{"id":2709,"date":"2022-12-09T12:03:11","date_gmt":"2022-12-09T11:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/?post_type=resources&p=2709"},"modified":"2022-12-09T12:03:23","modified_gmt":"2022-12-09T11:03:23","slug":"svezzamento-dei-suini-8-8-tipi-di-svezzamento","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-8-8-tipi-di-svezzamento\/","title":{"rendered":"Svezzamento dei suini (8\/8): Tipi di svezzamento"},"content":{"rendered":"\n

LO SVEZZAMENTO DEI SUINI: GESTIONE OTTIMALE E NUOVE SFIDE – una serie di 8 parti<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

  1. Cosa succede durante lo svezzamento<\/li>
  2. Obiettivi allo svezzamento nella scrofa<\/li>
  3. Gestione dei suinetti durante lo svezzamento<\/li>
  4. Sistemazione del suinetto dopo lo svezzamento<\/li>
  5. Alimentazione della scrofa<\/li>
  6. Alimentazione dei suinetti allo svezzamento<\/li>
  7. Et\u00e0 allo svezzamento<\/li>
  8. Tipi di svezzamento in base all’et\u00e0 del suinetto<\/span><\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n

    Gli autori:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Emilio Magall\u00f3n Botaya – Veterinario specializzato in economia e produzione suina.
    Sara Beitia Delgado – Ingegnere agronomo – Azienda agricola La Almenara
    Pablo Magall\u00f3n Verde – Servizio tecnico PIC
    David Roldan Feringan – Veterinario-Granja La Almenara
    Patricia Prieto Mart\u00ednez – Servizio veterinario Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Immagini fornite dagli autori<\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    L’et\u00e0 dello svezzamento \u00e8 diversa in ogni allevamento ed \u00e8 influenzata da numerosi fattori, come il numero di posti parto, la gestione della fascia, il tipo di scrofa e il livello di prolificit\u00e0 dell’allevamento, il peso alla nascita dei suinetti, le condizioni sanitarie dell’allevamento, i problemi o meno nell’adattamento alla fase post-svezzamento, la legislazione di ogni Paese, ecc. Di seguito sono riportati i principali tipi di svezzamento a seconda dell’et\u00e0 in cui vengono effettuati.<\/p>\n\n\n\n

    Tipi di svezzamento in base all’et\u00e0 del suinetto<\/h2>\n\n\n\n

    Gi\u00e0 nel 1993 Whittemore aveva pubblicato un grafico che associava lo sforzo e il beneficio dell’et\u00e0 allo svezzamento (figura 1). Il beneficio si raggiungeva all’et\u00e0 di circa 28 giorni, un dato che oggi diventa sempre pi\u00f9 rilevante.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Figura 1: Curva di Whittemore sullo sforzo e sulla redditivit\u00e0 dell’et\u00e0 allo svezzamento (1993).<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Di seguito viene presentata una rassegna delle diverse et\u00e0 in cui viene effettuato lo svezzamento negli allevamenti, alcune delle quali su base sperimentale.<\/p>\n\n\n\n

    1. Il primo giorno<\/h4>\n\n\n\n

    Una volta affettuato il colostramento con la propria madre, i suinetti possono essere svezzati e dati in adozione a un’altra scrofa, anche di un altro allevamento, regione o paese. I suinetti possono essere trasportati su lunghe distanze, anche in aereo, purch\u00e9 non durino pi\u00f9 di un giorno.<\/p>\n\n\n\n

    Queste pratiche sono state utilizzate nelle aziende di selezione per l’eradicazione delle malattie, per la vendita di linee genetiche o anche per un notevole risparmio sui trasporti.<\/p>\n\n\n\n

    2. Ultra-precoci: da 5-8 a 14 giorni<\/h4>\n\n\n\n

    Si applicano nei programmi di eradicazione dei patogeni e in combinazione con le strategie all-in\/all-out e, sempre pi\u00f9 spesso, quando si lavora con linee iperprolifiche con una prolificit\u00e0 di oltre 16\/18 suinetti nati vivi, in cui il numero di capezzoli vitali delle scrofe \u00e8 inferiore al numero di suinetti nati per cui si devono svezzare totalmente o parzialmente alcune nidiate per avere a disposizione scrofe balia.<\/p>\n\n\n\n

    Questi sistemi richiedono nidi molto particolari (figure 2 e 3), con condizioni ambientali ottimali e l\u2019utilizzo di latte e lattoiniziatori per suinetti.<\/p>\n\n\n\n

    • \"\"<\/figure><\/li>
    • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>
      Figure 2 e 3. Suinetti svezzati e alimentati con latte artificiale a pochi giorni di et\u00e0 per favorire il baliaggio degli altri suinetti della nidiata.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      3. Svezzamento a 21 giorni<\/h4>\n\n\n\n

      Lo svezzamento a 21 giorni \u00e8 stato a lungo il cosiddetto “svezzamento standard”, promosso dalla teoria della “produzione per fasi” nei primi tempi, in quanto lo svezzamento a un massimo di 21 giorni era destinato a debellare alcune malattie (figure 4 e 5).<\/p>\n\n\n\n

      Questa \u00e8 l’et\u00e0 dello svezzamento che viene utilizzata in fasce di 2 e 4 settimane.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Figura 4: Distribuzione delle scrofe in base al giorno di lattazione in un allevamento con svezzamento medio a 21\/22 giorni.
      Fonte: PIC<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n
      \"\"
      Figura 5: Variabilit\u00e0 del peso con suinetti svezzati in media a 21 giorni di et\u00e0
      Fonte: PIC<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n
      \n

      Svezzare in base al peso o all’et\u00e0?<\/h2>\n\n\n\n

      Ottenere un buon peso dei suinetti \u00e8 fondamentale per ridurre le variazioni allo svezzamento, ma poich\u00e9 il peso alla nascita sta diminuendo con l’aumento della prolificit\u00e0, anche il peso allo svezzamento diminuir\u00e0, quindi una lattazione pi\u00f9 lunga \u00e8 essenziale per ottenere un peso minimo dei suinetti di 6-7 kg allo svezzamento (figura 6). \u00c8 meglio produrre un chilo di suinetti con il latte della scrofa che con il mangime complementare.<\/p>\n\n\n\n

      Va inoltre considerato che se si utilizzano molte scrofe, l’et\u00e0 di svezzamento dei suinetti \u00e8 inferiore di un paio di giorni rispetto all’et\u00e0 di lattazione delle scrofe.<\/p>\n\n\n\n

      Lattazioni ideali tra 25 e 28 giorni<\/h3>\n\n\n\n

      Visti i diversi tipi di svezzamento che possono essere effettuati in condizioni sperimentali o per debellare\/controllare alcune malattie, a causa dell’immaturit\u00e0, soprattutto intestinale, dei suinetti allo svezzamento e delle cure che richiedono e dei costi del mangime per lo svezzamento, la lattazione ideale \u00e8 tra i 25 e i 28 giorni per raggiungere pesi medi di 7-7,5 kg, che coincide anche in termini biologici con lo svezzamento ottimale della scrofa (figura 7).<\/p>\n\n\n\n

      Pertanto, ogni azienda dovrebbe stabilire un’et\u00e0 di svezzamento che permetta di raggiungere, in base alla prolificit\u00e0 delle scrofe con cui lavora, un peso minimo dei suinetti di 6 kg e che le scrofe non vengano svezzate con meno di 21 giorni di lattazione per favorire la loro involuzione uterina e ottenere la migliore produttivit\u00e0 nel ciclo riproduttivo successivo.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Figura 6: Variabilit\u00e0 dell’incremento medio giornaliero dei suinetti in funzione del peso allo svezzamento.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n
      \"\"
      Figura 7: Suinetti da svezzare a 28 giorni di lattazione con oltre 9 kg di peso vivo.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Ma c’\u00e8 uno svantaggio. Con uno svezzamento medio di 21 giorni si passa a un intervallo di 18-24 giorni, e le scrofe con meno di 18 giorni hanno una scarsa involuzione uterina che va a scapito della produzione di suinetti (tabella 1).<\/p>\n\n\n\n

      Tabella 1: Sintesi dei vantaggi e degli svantaggi di uno svezzamento precoce a 21 giorni<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Vantaggi<\/th>Svantaggi<\/th><\/tr><\/thead>
      Maggior numero di parti\/scrofa\/anno a causa del periodo di lattazione pi\u00f9 breve.<\/td>Pi\u00f9 basso \u00e8 il peso del suinetto, pi\u00f9 la sua vitalit\u00e0 \u00e8 compromessa.<\/td><\/tr>
      Maggiore rotazione dei reparti di maternit\u00e0 a causa del periodo di allattamento pi\u00f9 breve. In questo modo, il fabbisogno di sale parto \u00e8 minore e ci\u00f2 si traduce in una riduzione dei costi, dato che si tratta dei luoghi pi\u00f9 costosi dell’azienda.<\/td>I requisiti ambientali sono pi\u00f9 esigenti nei suinetti svezzati.<\/td><\/tr>
      Dal punto di vista sanitario, \u00e8 possibile svezzare suinetti pi\u00f9 sani, poich\u00e9 alcune malattie della scrofa non vengono trasmesse al suinetto in una fase cos\u00ec precoce.<\/td>Quando i suinetti sono svezzati con un basso peso, devono passare pi\u00f9 tempo in svezzamento e quindi \u00e8 necessario pi\u00f9 spazio.<\/td><\/tr>
       <\/td>Dal punto di vista della scrofa, uno svezzamento precoce significa meno tempo per una corretta involuzione uterina.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      4. Svezzamento a 28 giorni<\/h4>\n\n\n\n

      Sono raccomandati per i seguenti motivi:<\/p>\n\n\n\n

      • Il peso dei suinetti \u00e8 molto buono.<\/li>
      • Il suinetto mangia prima nel periodo post-svezzamento, riducendo il periodo di latenza.<\/li>
      • Meno problemi digestivi.<\/li>
      • Meno stress al momento dello svezzamento.<\/li>
      • Migliore involuzione uterina e migliori risultati produttivi nel ciclo successivo della scrofa.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Tuttavia, per realizzare questo tipo di svezzamento, sono necessari pi\u00f9 posti in sala parto e una superficie pi\u00f9 ampia.<\/p>\n\n\n\n

        Per poter svezzare a 28 giorni, si raccomanda un minimo del 26-28% in pi\u00f9 di posti in sala parto sul numero totale di scrofe. \u00c8 ancora pi\u00f9 importante se lavoriamo con linee iperprolifiche e dobbiamo produrre un gran numero di scrofe balia.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        Svezzamento parziale<\/h3>\n\n\n\n

        Consiste nel rimuovere un piccolo numero di suinetti dalla nidiata, quelli pi\u00f9 pesanti, in modo che la scrofa finisca la lattazione meno esausta e i suinetti piccoli o tardivi abbiano maggiori possibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

        Le scrofe che avevano 14-15 suinetti si lasciano a 11-12. Non \u00e8 consigliabile lasciare le scrofe con meno suinetti perch\u00e9 potrebbero andare in calore durante il parto.<\/p>\n\n\n\n

        Questa pratica \u00e8 consigliabile durante la settimana precedente lo svezzamento.<\/p>\n\n\n\n

        Svezzamento intermittente<\/h3>\n\n\n\n

        Lo svezzamento intermittente consiste nella separazione fisica della scrofa da tutti i suinetti della sua nidiata nei giorni precedenti lo svezzamento (2-12 giorni) per un periodo variabile da 2 a 12 ore durante il quale viene somministrato il mangime ai suinetti.<\/p>\n\n\n\n

        I periodi di separazione non devono essere troppo lunghi: nelle prove sperimentali in cui le scrofe sono state separate per pi\u00f9 di 12 ore al giorno, un 22% delle scrofe ha manifestato il calore durante la lattazione. Sarebbe interessante poter combinare gestazione e lattazione, ma molti di questi calori in lattazione non sono ovulatori.<\/p>\n\n\n\n

        L’obiettivo \u00e8 favorire l’adattamento fisiologico dei suinetti al momento dello svezzamento, quando passano da un alimento perfettamente digeribile, come il latte, a un alimento solido pi\u00f9 difficile da digerire, come il mangime.<\/p>\n\n\n\n

        Si tratta di una tecnica di gestione quasi esclusivamente sperimentale, poco praticabile per la sua eccessiva complessit\u00e0 e per la sua natura ad alta intensit\u00e0 di lavoro.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n
        \n

        Conclusioni<\/h2>\n\n\n\n

        A che et\u00e0 \u00e8 meglio svezzare?<\/h3>\n\n\n\n
        • Dipende dalle condizioni legislative, dalle strutture, dalla gestione, dal personale e dalla genetica di ogni azienda.<\/li>
        • Peso dei suinetti, mortalit\u00e0 di transizione e dati riproduttivi della scrofa: fertilit\u00e0 e prolificit\u00e0.<\/li>
        • Lo svezzamento a 21 giorni comporta una riduzione del peso dei suinetti e problemi produttivi di adattamento allo svezzamento per i suinetti piccoli.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Attualmente, gli svezzamenti medi si aggirano intorno ai 24-26 giorni di et\u00e0 e 2-3 giorni di lattazione in pi\u00f9 per le scrofe, a causa del gi\u00e0 citato effetto delle balie che allevano due nidiate. L’optimum nelle scrofe iperprolifiche \u00e8 lo svezzamento a circa 28 giorni per ottenere un buon peso dei suinetti.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n

          Questa \u00e8 l’ottava e ultima parte della nostra serie sulla gestione dello svezzamento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n

          Questa serie di articoli \u00e8 stata pubblicata per la prima volta sulla rivista professionale SUIS.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          LO SVEZZAMENTO DEI SUINI: GESTIONE OTTIMALE E NUOVE SFIDE – una serie di 8 parti Cosa succede durante lo svezzamento…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8536,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"resource-category":[31],"acf":[],"yoast_head":"\nSvezzamento dei suini (8\/8): Tipi di svezzamento - PIC Italy DEV<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-8-8-tipi-di-svezzamento\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Svezzamento dei suini (8\/8): Tipi di svezzamento\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"LO SVEZZAMENTO DEI SUINI: GESTIONE OTTIMALE E NUOVE SFIDE – una serie di 8 parti Cosa succede durante lo svezzamento...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-8-8-tipi-di-svezzamento\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PIC Italy DEV\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PICNorthAmerica\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-09T11:03:23+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/12\/piglets_nursery_781x521.png?fit=1627%2C1085\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"10 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-8-8-tipi-di-svezzamento\/\",\"url\":\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-8-8-tipi-di-svezzamento\/\",\"name\":\"Svezzamento dei suini (8\/8): Tipi di svezzamento - 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