{"id":2704,"date":"2022-11-08T09:57:22","date_gmt":"2022-11-08T08:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/?post_type=resources&#038;p=2704"},"modified":"2022-12-09T12:04:10","modified_gmt":"2022-12-09T11:04:10","slug":"svezzamento-dei-suini-6-8-alimentazione-dei-suinetti","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-6-8-alimentazione-dei-suinetti\/","title":{"rendered":"Svezzamento dei suini (6\/8): Alimentazione dei suinetti"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"h-das-absetzen-von-ferkeln-optimales-management-und-neue-herausforderungen-eine-8-teilige-serie\"><em><strong>LO SVEZZAMENTO DEI SUINI: GESTIONE OTTIMALE E NUOVE SFIDE  &#8211; una serie di 8 parti<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Cosa succede durante lo svezzamento<\/li><li>Obiettivi allo svezzamento nella scrofa<\/li><li>Gestione dei suinetti durante lo svezzamento<\/li><li>Sistemazione del suinetto dopo lo svezzamento<\/li><li>Alimentazione della scrofa<\/li><li><strong><span class=\"has-inline-color has-blue-color\">Alimentazione dei suinetti allo svezzamento<\/span><\/strong><\/li><li>Et\u00e0 di svezzamento<\/li><li>Tipi di svezzamento in base all&#8217;et\u00e0 del suinetto.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<p class=\"has-text-align-right\"><strong>Gli autori:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Emilio Magall\u00f3n Botaya &#8211; Veterinario specializzato in economia e produzione suina.<br>Sara Beitia Delgado &#8211; Ingegnere agronomo &#8211; Azienda agricola La Almenara<br>Pablo Magall\u00f3n Verde &#8211; Servizio tecnico PIC<br>David Roldan Feringan &#8211; Veterinario-Granja La Almenara<br>Patricia Prieto Mart\u00ednez &#8211; Servizio veterinario Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Immagini fornite dagli autori<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dopo lo svezzamento, il suinetto subisce un importante cambiamento alimentare, passando da una dieta liquida calda come il latte a un mangime composto. Per garantire un buon avvio post-svezzamento, \u00e8 fondamentale contribuire a una buona gestione durante questa fase di transizione del suinetto.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-alimentazione-dei-suinetti-allo-svezzamento\">Alimentazione dei suinetti allo svezzamento<\/h1>\n\n\n\n<p><em>Problemi di alimentazione dei suinetti allo svezzamento<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Il latte di scrofa \u00e8 composto per circa l&#8217;85% da acqua e per il 15% da sostanza secca, di cui circa il 25% \u00e8 lattosio, il 40% da grassi e il 30% da proteine. Non contiene amido.<\/p>\n\n\n\n<p>Il mangime, tuttavia, \u00e8 composto da una miscela di proteine animali e vegetali, per cui contiene soprattutto amido anzich\u00e9 lattosio ed \u00e8 povero di grassi rispetto al latte di scrofa.<\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre, quando l&#8217;assunzione di latte viene interrotta bruscamente, la funzione e la struttura del tratto digestivo si modificano:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>L&#8217;altezza dei microvilli diminuisce.<\/li><li>La profondit\u00e0 delle cripte aumenta.<\/li><li>La capacit\u00e0 di assorbimento si riduce perch\u00e9 diminuisce l&#8217;attivit\u00e0 degli enzimi lattasi e saccarasi.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lo scarso assorbimento intestinale dei nutrienti nell&#8217;intestino tenue \u00e8 spesso associato ad una proliferazione di batteri enterotossigeni, spesso accompagnata dalla fermentazione dei nutrienti meno digeribili nell&#8217;intestino crasso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-light-grey-background-color has-background\">Pertanto, se non si stabilisce una buona alimentazione allo svezzamento, il suinetto soffrir\u00e0 di digiuno, perdita di peso, diarrea e possibile morte nei giorni immediatamente successivi allo svezzamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Per contrastare tutti questi inconvenienti, \u00e8 necessario applicare un programma di alimentazione adeguato, in modo che il suinetto conservi la sua salute intestinale ed eviti la diarrea.<\/p>\n\n\n\n<p>In considerazione di questo problema e per evitare problemi digestivi, nella formulazione delle diete per i suinetti dobbiamo tenere conto di quanto segue:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Il suinetto allo svezzamento ha un&#8217;efficienza alimentare molto elevata; se mangia crescer\u00e0 e questo avr\u00e0 una ripercussione molto positiva per tutta la sua vita.<\/li><li>Le diete con ingredienti speciali aumentano notevolmente il consumo nella prima settimana post-svezzamento grazie alla loro elevata appetibilit\u00e0 e digeribilit\u00e0. Questi ingredienti includono cereali precotti, proteine del latte, farina di pesce, zuccheri semplici e plasma suino.<\/li><li>La somministrazione di diete con ingredienti speciali deve essere ridotta il prima possibile e in modo progressivo, una volta che il suinetto ha raggiunto una buona assunzione, a causa del costo elevato di queste diete.<\/li><li>In generale, al momento dello svezzamento, la nostra strategia di alimentazione sar\u00e0 pi\u00f9 efficace quando salute, strutture, gestione e comfort ambientale saranno adeguati.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><em>Azioni principali<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 stato dimostrato in articoli scientifici e nella pratica aziendale quotidiana che i suinetti che hanno mangiato mangime durante la lattazione, anche in piccole quantit\u00e0, si adattano meglio allo svezzamento. Naturalmente si raccomanda di svezzare i suinetti con lo stesso mangime che hanno mangiato durante la fase di allattamento (figura 1).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-center\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"276\" height=\"302\" src=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/creep_feed_6-8_Fig1.jpg?resize=276%2C302\" alt=\"\" class=\"wp-image-8345 size-full\" srcset=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/creep_feed_6-8_Fig1.jpg?w=276 276w, https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/creep_feed_6-8_Fig1.jpg?w=274 274w\" sizes=\"(max-width: 276px) 100vw, 276px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong><em>Figura 1.<\/em><\/strong><br><strong><em>Suinetti che &#8220;esplorano&#8221; il mangime nella nursery.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Nei primi 2-3 giorni \u00e8 inoltre fondamentale dare piccole quantit\u00e0 di mangime fresco ai suinetti in modo che lo consumino durante il giorno, ma senza razionarlo (con l\u2019abolizione dello zinco questo \u00e8 importante per difetto \u2013 digiuno prolungato -, o per eccesso di giorni con la possibilit\u00e0 di alimentarsi troppo e scatenare la diarrea). \u00c8 inoltre importante che abbiano a disposizione una mangiatoia di lunghezza sufficiente, con l&#8217;incorporazione temporanea di piatti o direttamente nell&#8217;area solida del recinto, in modo che possano mangiare contemporaneamente, come facevano con le loro madri. \u00c8 altamente consigliabile somministrare pappette ai suinetti con meno di 28 giorni di vita e ai suinetti piccoli e ritardatari a 3-4 giorni dallo svezzamento, non pi\u00f9 di 1-2 volte al giorno e non troppo denso per evitare lotte e problemi di sovraconsumo da parte dei suinetti dominanti del box (figura 2).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-center\" style=\"grid-template-columns:auto 43%\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"423\" height=\"317\" src=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/creep_feed_6-8_Fig2.jpg?w=423&#038;resize=423%2C317\" alt=\"\" class=\"wp-image-8346 size-full\" srcset=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/creep_feed_6-8_Fig2.jpg?w=423 423w, https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/creep_feed_6-8_Fig2.jpg?w=300 300w\" sizes=\"(max-width: 423px) 100vw, 423px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-text-align-right has-small-font-size\"><strong><em>Figura 2.<br>Si consiglia di somministrare la pappetta<\/em><\/strong><br><strong><em>dopo lo svezzamento dei suinetti<\/em><\/strong><br><strong><em>di et\u00e0 inferiore ai 28 giorni.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-light-grey-background-color has-background\">Il mangime deve essere liquido e caldo come il latte, in modo da ottenere un adattamento pi\u00f9 rapido all&#8217;alimentazione.<\/p>\n\n\n\n<p>In questa serie di articoli, per non dilungarci troppo, non tratteremo del consumo di acqua, ma dobbiamo sapere che \u00e8 fondamentale somministrare acqua di qualit\u00e0 biochimica e batteriologica, con livelli di portata e temperatura adeguati. L&#8217;acqua \u00e8 uno dei principali nutrienti per il suinetto. Negli allevamenti che presentano problemi digestivi nei suinetti allo svezzamento, \u00e8 consigliabile somministrare acqua con acidi organici che abbassano il pH a circa 5. L&#8217;imminente divieto di utilizzo dell&#8217;ossido di zinco da giugno 2022 e la riduzione dell&#8217;uso di antibiotici nelle diete post-svezzamento ci obbliga a lavorare con formule molto equilibrate e specializzate per questa fase della vita del suinetto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-chiavi-e-concetti-nutrizionali\">Chiavi e concetti nutrizionali<\/h2>\n\n\n\n<p>Nelle prime due settimane di post-svezzamento, sono necessari ingredienti speciali per aumentare l&#8217;appetibilit\u00e0 e la digeribilit\u00e0 della dieta. Le diete sono formulate a base di cereali cotti, proteine del latte, farina di pesce, zuccheri semplici, plasma suino\u2026 Queste diete sono tanto pi\u00f9 efficaci quanto migliori sono la gestione, le condizioni ambientali e le strutture al momento dello svezzamento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Proteina grezza e profilo amminoacidico ideale<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le diete per suinetti ad alto contenuto di proteine grezze (PG) predispongono alla diarrea colibacillare; quindi, dobbiamo lavorare con bassi livelli di PG. Lavori recenti indicano che le diete con il 17-18% di PG di qualit\u00e0 integrato con aminoacidi sintetici sono molto adatte per l&#8217;alimentazione dello svezzamento. Tuttavia, uno studio (con zinco) di Ian Wellock ha dimostrato che la qualit\u00e0 e l&#8217;origine delle proteine sono pi\u00f9 importanti della percentuale di PG. Con la commercializzazione di isoleucina, valina, istidina e arginina, \u00e8 possibile lavorare fino ad un 16% nel prestarter negli allevamenti in difficolt\u00e0 senza penalizzare eccessivamente la crescita.<\/p>\n\n\n\n<p>I motivi dell&#8217;aumento del rischio associato alle diete iperproteiche sono molteplici:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>I motivi dell&#8217;aumento del rischio associato alle diete iperproteiche sono molteplici:<\/li><li>La capacit\u00e0 tampone delle proteine che innalzano il pH intestinale.<\/li><li>Fermentazioni intestinali causate da alti livelli di PG e dalla proliferazione di batteri patogeni che utilizzano le proteine come substrato.<\/li><li>Aumento dei prodotti finali della fermentazione, come ammoniaca, scatolo, fenoli e ammine biogene.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tuttavia, la PG di per s\u00e9 non porta necessariamente alla crescita di agenti patogeni, in particolare dell&#8217;E. Coli. Le condizioni di salute dell&#8217;allevamento svolgono un ruolo importante ed il profilo e la concentrazione di PG e aminoacidi nella dieta possono variare a seconda dello stato di salute, delle condizioni ambientali e della gestione di ciascun allevamento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Fibra grezza e carboidrati fermentabili<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Per mantenere la motilit\u00e0 intestinale, i livelli di fibra grezza dovrebbero essere compresi tra il 2 e il 3%; livelli pi\u00f9 elevati limitano l&#8217;assunzione di mangime. In prima et\u00e0, invece di parlare di fibra grezza, si inizia a lavorare con le diverse fonti di fibra, anche se non se ne sa ancora molto, si parla di fibra solubile e insolubile. In questa fase, fornire pi\u00f9 fibra solubile (polpa di barbabietola) \u00e8 pericoloso, perch\u00e9 rallenta e pu\u00f2 causare lo stravaso di liquidi nell&#8217;intestino. D&#8217;altra parte, la fibra insolubile ha un effetto benefico di trascinamento meccanico, ma accelerando il transito e rendendo i nutrienti meno accessibili, ne diminuisce la digeribilit\u00e0. In un articolo di Mollist, si legge che nei pasti preconfezionati si dovrebbe utilizzare una quantit\u00e0 di fibre insolubili 3-4 volte superiore a quella delle fibre solubili. \u00c8 possibile lavorare con le emicellulose, che si comportano come fibre insolubili ma sono in grado di fermentare nel tratto posteriore, svolgendo questa doppia funzione. Alcune fibre fermentano lungo l&#8217;intestino, soprattutto quello crasso, producendo acidi grassi volatili, che possono avere un effetto benefico sulla salute dell&#8217;intestino. Tra gli acidi grassi volatili pi\u00f9 interessanti c&#8217;\u00e8 l&#8217;acido butirrico, che migliora la struttura e la funzione del colon. La fibra fermentabile influenza la composizione e l&#8217;attivit\u00e0 del microbiota, offrendo una certa protezione contro la colibacillosi post-svezzamento. A questo proposito, le diete con polpa di barbabietola sono interessanti, ma solo all\u20191% nel prestarter e al 2% nello starter e mai in latto iniziatori.<\/p>\n\n\n\n<p><em>I benefici della fibra fermentabile<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Riduce i livelli di ammoniaca, irritante per la mucosa intestinale.<\/li><li>Aumenta l&#8217;acido lattico nell&#8217;ileo.<\/li><li>Aumenta la produzione di acidi grassi volatili nel colon.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Plasma animale<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il plasma animale \u00e8 un prodotto contenente poliammine e immunoglobuline che favoriscono la crescita intestinale. La sua incorporazione nei mangimi per animali da reddito migliora la crescita giornaliera e i tassi di conversione dei mangimi:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>\u00c8 una ricca fonte di aminoacidi disponibili.<\/li><li>Migliora l&#8217;appetibilit\u00e0 della dieta.<\/li><li>Fornisce al suinetto un&#8217;alta percentuale di immunoglobuline attive che aumentano le sue difese contro i microrganismi patogeni.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-light-grey-background-color has-background\">L&#8217;effetto \u00e8 maggiore se il plasma \u00e8 di origine suina rispetto a quello di origine bovina.<\/p>\n\n\n\n<p>Le percentuali di inclusione variano dal 3 al 6% nella prima alimentazione. Si ottengono risultati migliori con mangimi in farina che in pellet, poich\u00e9 la temperatura di pellettizzazione influisce sulle immunoglobuline presenti nel plasma. Quando si utilizza il plasma nei primi mangimi, \u00e8 consigliabile ridurlo progressivamente nelle alimentazioni successive per non penalizzare il consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 molto importante conoscere l&#8217;origine e la provenienza del plasma e i trattamenti a cui \u00e8 stato sottoposto per evitare di trasmettere gravi malattie infettive come la PED (Diarrea Epidemica Suina) o la PSA (Peste Suina Africana).<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Altri concetti nutrizionali<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;obiettivo dell&#8217;integrazione di acidi organici nella dieta \u00e8 quello di ridurre il pH a livello dello stomaco (il pH dello stomaco \u00e8 di 2,5-4,0, ma nei suinetti \u00e8 di circa 4,5-7,0) per favorire la digestione delle proteine, controllare la proliferazione del microbiota patogeno e prevenire l&#8217;insorgenza di diarrea. Questo aspetto \u00e8 importante nelle diete prive di zinco, poich\u00e9 il suinetto ha un sistema digestivo immaturo e non \u00e8 in grado di acidificare sufficientemente lo stomaco.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;inclusione di acidificanti nei mangimi migliora le prestazioni degli animali, soprattutto quando si somministrano diete a base di proteine vegetali con un basso contenuto di proteine del latte. Per non penalizzare l&#8217;efficacia degli acidificanti, \u00e8 importante fornire diete con bassa capacit\u00e0 tampone. \u00c8 quindi importante limitare il contenuto proteico e ridurre il pi\u00f9 possibile il livello di calcio e di altri minerali.<\/p>\n\n\n\n<p>Un alto livello di calcio implica una maggiore capacit\u00e0 tampone della dieta, che neutralizza e limita la capacit\u00e0 di acidificazione dello stomaco del suinetto e compromette l&#8217;efficacia degli acidificanti aggiunti al mangime.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;acidificazione del lattosio nei mangimi pre-svezzamento e di avviamento, oltre a essere molto interessante come fonte di energia, migliorer\u00e0 l&#8217;appetibilit\u00e0 e la digeribilit\u00e0 del mangime, con effetti benefici sull&#8217;assunzione di mangime, sull&#8217;aumento di peso e su una migliore conversione del mangime, soprattutto nelle prime due settimane dopo lo svezzamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Elevati livelli di lattosio inducono una crescita significativa del microbiota intestinale benefico (lattobacilli e bifido batteri), creando un ambiente competitivo che protegge il microbiota intestinale e limita la colonizzazione di agenti patogeni come E. coli, Cloctridium spp. e Salmonella spp.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-light-grey-background-color has-background\">L&#8217;aggiunta di lattosio pu\u00f2 essere parzialmente sostituita da altri zuccheri, come il destrosio, ma non pi\u00f9 dell&#8217;1-2% per evitare fermentazioni indesiderate.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-red-color has-light-grey-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\"><strong>Raccogliere la sfida<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-light-grey-background-color has-background has-medium-font-size\">Come abbiamo visto nel corso del capitolo, la separazione del suinetto dalla madre \u00e8 una sfida enorme per l&#8217;animale da molti punti di vista. \u00c8 una delle fasi pi\u00f9 problematiche e controverse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-light-grey-background-color has-background has-medium-font-size\">Il suinetto passa da un mangime liquido con una certa composizione a un mangime solido con una composizione diversa. A ci\u00f2 si aggiunge lo stress della separazione dalla madre e il cambiamento dell&#8217;ambiente, ora pi\u00f9 competitivo. Ottenere un&#8217;assunzione elevata nelle scrofe prima dello svezzamento sar\u00e0 di grande beneficio per tutti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>Questa serie di articoli \u00e8 stata pubblicata per la prima volta sulla rivista professionale SUIS.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LO SVEZZAMENTO DEI SUINI: GESTIONE OTTIMALE E NUOVE SFIDE &#8211; una serie di 8 parti Cosa succede durante lo svezzamento&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8343,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"resource-category":[35,31],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v18.1 (Yoast SEO v19.10) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Svezzamento dei suini (6\/8): Alimentazione dei suinetti - PIC Italy DEV<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-it\/resources\/svezzamento-dei-suini-6-8-alimentazione-dei-suinetti\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Svezzamento dei suini (6\/8): Alimentazione dei suinetti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"LO SVEZZAMENTO DEI SUINI: GESTIONE OTTIMALE E NUOVE SFIDE &#8211; 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