{"id":2676,"date":"2022-05-13T11:07:31","date_gmt":"2022-05-13T09:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-fr\/?post_type=resources&p=2676"},"modified":"2022-05-13T11:07:31","modified_gmt":"2022-05-13T09:07:31","slug":"maitrise-de-la-consommation-alimentaire-et-de-lindice-de-consommation-en-8-points","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-fr\/resources\/maitrise-de-la-consommation-alimentaire-et-de-lindice-de-consommation-en-8-points\/","title":{"rendered":"Ma\u00eetrise de la consommation alimentaire et de l\u2019Indice de Consommation en 8 points"},"content":{"rendered":"\n

La majorit\u00e9 des articles sur la consommation d\u2019aliment en post-sevrage et engraissement analyse les effets de facteurs tels que l\u2019abreuvement, la longueur du nourrisseur ou de l\u2019auge, la ration \u00e9nerg\u00e9tique ou la densit\u00e9 de peuplement sur la croissance (GMQ) et l\u2019indice de consommation (IC). Cependant, il est important que les \u00e9leveurs comprennent comment ces diff\u00e9rents facteurs interagissent entre eux et comment ils doivent \u00eatre g\u00e9r\u00e9s en \u00e9levage pour am\u00e9liorer les performances des animaux. L\u2019objectif de cet article est de passer en revue les huit facteurs principaux qui ont un impact sur la consommation alimentaire en post-sevrage et engraissement afin d\u2019optimiser les performances technico-\u00e9conomiques.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

1) Acc\u00e8s au nourrisseur et \u00e0 l\u2019auge – Longueur disponible par porc<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

De nombreux nourrisseurs comportent des divisions pour s\u00e9parer les porcs qui acc\u00e8dent \u00e0 l\u2019aliment, mais l\u2019espace disponible par animal ne correspond pas forc\u00e9ment pr\u00e9cis\u00e9ment aux besoins r\u00e9els des animaux. Il faut prendre en compte \u00e0 la fois le poids et la largeur des animaux pour d\u00e9finir la bonne longueur de la place au nourrisseur. Vous trouverez ci-dessous un tableau, r\u00e9alis\u00e9 par le Dr Mike Brumm, qui \u00e9tablit la relation entre le poids de l\u2019animal, sa largeur d\u2019\u00e9paule et la longueur individuelle d\u2019acc\u00e8s au nourrisseur. L\u2019acc\u00e8s au nourrisseur doit \u00eatre suffisamment confortable pour permettre \u00e0 l\u2019animal de manger tranquillement mais aussi pour que d\u2019autres animaux puissent manger dans leur espace en m\u00eame temps. Par exemple, s\u2019il y a 3 intervalles dans le nourrisseur, il faut s\u2019assurer que 3 cochons puissent manger de front en m\u00eame temps. PIC recommande un intervalle de 38 cm pour chaque compartiment de nourrisseur.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Pour l\u2019alimentation en soupe, il faut utiliser le m\u00eame principe. Mais contrairement \u00e0 l\u2019alimentation au nourrisseur, les animaux d\u2019une m\u00eame case doivent aussi pouvoir manger leur ration au m\u00eame moment. Il faut que chacun ait suffisamment de place \u00e0 l\u2019auge (38 cm par porc, cf tableau ci-dessous selon poids de sortie). Certains syst\u00e8mes d\u2019alimentation g\u00e9n\u00e8rent des contraintes, puisqu\u2019ils ne permettent pas aux animaux d\u2019avoir un acc\u00e8s \u00e0 l\u2019auge simultan\u00e9ment.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Tableau: Largeur estim\u00e9e des \u00e9paules et longueur n\u00e9cessaire de la place au nourrisseur ou \u00e0 l’auge par porc<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Poids du porc, kg<\/th>Largeur d\u2019\u00e9paule, cm<\/th>Longueur de nourrisseur ou auge n\u00e9cessaire par porc, cm<\/th><\/tr><\/thead>
20<\/td>17,3<\/td>19,1<\/td><\/tr>
40<\/td>21,6<\/td>23,6<\/td><\/tr>
60<\/td>24,6<\/td>27,2<\/td><\/tr>
80<\/td>27,2<\/td>30,0<\/td><\/tr>
100<\/td>29,2<\/td>32,3<\/td><\/tr>
125<\/td>31,5<\/td>34,5<\/td><\/tr>
136<\/td>32,5<\/td>35,6<\/td><\/tr>
145 (estimation)<\/td>33,8<\/td>38,1<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

2-3) Densit\u00e9 des porcs et acc\u00e8s au syst\u00e8me d’alimentation<\/h3>\n\n\n\n

La longueur totale du nourrisseur sert \u00e0 d\u00e9terminer le nombre de porcs qui peuvent manger avec ce nourrisseur. Cette mesure correspond au nombre total de m\u00e8tres disponibles divis\u00e9 par le nombre de cochons dans la case. En 2013, PIC a men\u00e9 une \u00e9tude pour mesurer la relation entre la longueur de nourrisseur, la densit\u00e9 et les performances des animaux. Il a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 que la longueur de nourrisseur disponible a un impact n\u00e9gatif plus important sur le GMQ et l’IC lorsque la densit\u00e9 des porcs est \u00e9lev\u00e9e (0,59 m\u00b2\/porc) en comparaison avec des cases o\u00f9 la densit\u00e9 est plus faible (0,75 m\u00b2\/porc). Mais dans les deux cas une plus grande longueur de nourrisseur permet d\u2019am\u00e9liorer le GMQ et l\u2019IC. En post-sevrage, PIC conseille une longueur minimale de nourrisseur 2,5 cm par porcelet tandis que dans les engraissements, PIC recommande maximum 8 porcs par place au nourrisseur (soit 4,8 \u00e0 5,1 cm\/porc) et 12 porcs maximum par place au nourrisseur disposant d\u2019un abreuvoir int\u00e9gr\u00e9 (soit 3,2 cm\/porc). En Europe et dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions du monde, il faut tenir compte de la l\u00e9gislation sur la densit\u00e9 de peuplement lorsque l\u2019on \u00e9value la longueur de nourrisseur n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

En alimentation soupe, PIC recommande que tous les porcs puissent acc\u00e9der \u00e0 l\u2019auge en m\u00eame temps. Il faut donc multiplier la longueur n\u00e9cessaire par porc (point 1 pr\u00e9c\u00e9dent) par le nombre de porcs pr\u00e9sents dans la case pour conna\u00eetre la longueur totale de l\u2019auge.<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    4) R\u00e9glage des nourrisseurs et modulation des courbes en soupe<\/h3>\n\n\n\n

    Il y a une forte corr\u00e9lation entre le r\u00e9glage des nourrisseurs, le GMQ et l\u2019IC. Plus le nourrisseur sera ferm\u00e9 et limitera l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019aliment, meilleur sera l\u2019IC mais le GMQ sera p\u00e9nalis\u00e9.
    Le r\u00e9glage du nourrisseur va influencer la dur\u00e9e de pr\u00e9sence de chaque porc au nourrisseur. Par exemple, si les nourrisseurs sont r\u00e9gl\u00e9s pour couvrir seulement 40% du fond avec de l\u2019aliment, ou si pour des raisons particuli\u00e8res, il est n\u00e9cessaire d\u2019augmenter la densit\u00e9 avec plus de porcs ou des porcs plus lourds, chaque nourrisseur aura une demande plus importante d\u2019aliment. Aussi dans ce cas, il peut \u00eatre bon d\u2019augmenter l\u2019ouverture du nourrisseur (couvrir 60% du fond du nourrisseur au lieu de 40%) pour r\u00e9duire la comp\u00e9tition entre animaux.
    En alimentation soupe, il est important de s\u2019assurer que les animaux consomment l\u2018aliment distribu\u00e9 dans un temps imparti pour \u00e9viter de gaspiller et p\u00e9naliser l’IC. En fonction des r\u00e9sidus, la courbe d\u2019alimentation peut \u00eatre modul\u00e9e, mais des modulations importantes sont le signe de probl\u00e8mes d\u2019\u00e9levage \u00e0 corriger.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    5) Acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau<\/h3>\n\n\n\n

    La consommation d\u2019aliment d\u00e9pend de la consommation d\u2019eau, c\u2019est pourquoi il est tr\u00e8s important de s\u2019assurer que les animaux ont un bon acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau.
    Il y a 4 points \u00e0 consid\u00e9rer ; les recommandations de PIC sont not\u00e9es entre parenth\u00e8ses :<\/p>\n\n\n\n

    1. Nombre de porcs par abreuvoir (10 porcs \/ abreuvoir)<\/li>
    2. D\u00e9bit d\u2019eau (1 litre \/ min en PS\/ENG)<\/li>
    3. Hauteur de l\u2019abreuvoir (accessible aux animaux selon leur stade physiologique ; les pipettes doivent \u00eatre \u00e0 hauteur d\u2019\u00e9paule)<\/li>
    4. Pression d\u2019eau (1,1 – 2,8 bar).<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Il est important de noter une augmentation de la demande en eau lorsque la densit\u00e9 des animaux et\/ou le poids d\u2019abattage augmente ou lorsque le niveau \u00e9nerg\u00e9tique de la ration alimentaire diminue. Dans le cas des nourrisseurs avec abreuvoirs int\u00e9gr\u00e9s, il est conseill\u00e9 d\u2019utiliser des abreuvoirs suppl\u00e9mentaires notamment lorsque la temp\u00e9rature de la salle est > 29\u00b0C et que le poids des animaux est > 82 kg, ceci afin de r\u00e9duire la comp\u00e9tition pour l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau au nourrisseur.
      En Europe et dans certaines r\u00e9gions du monde, la r\u00e9glementation impose des abreuvoirs m\u00eame avec un syst\u00e8me d\u2019alimentation soupe.<\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n\n\n\n

      6) Niveau d\u2019\u00e9nergie de l\u2019aliment<\/h3>\n\n\n\n

      Il est bien connu que le niveau d\u2019\u00e9nergie de l\u2019aliment a un impact sur l\u2019indice de consommation. C\u2019est pourquoi il faut une bonne communication avec le personnel de l\u2019\u00e9levage pour ajuster les courbes d\u2019alimentation soupe ou les nourrisseurs lorsque le niveau d\u2019\u00e9nergie change. Par exemple, il faudra ouvrir un peu plus le nourrisseur lorsque le niveau d\u2019\u00e9nergie diminue car les porcs vont augmenter leur consommation alimentaire et leur dur\u00e9e d\u2019utilisation du nourrisseur. En ce qui concerne les abreuvoirs, on note que la plupart des \u00e9levages sont au ratio maximum du nombre de porcs par abreuvoir pour \u00e9viter tout gaspillage d\u2019eau, mais dans ce cas une r\u00e9duction du niveau d\u2019\u00e9nergie de l\u2019aliment peut causer des probl\u00e8mes d\u00fbs \u00e0 une demande accrue en eau et un acc\u00e8s limit\u00e9 \u00e0 l\u2019abreuvoir.<\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n\n\n\n

      7) G\u00e9n\u00e9tique<\/h3>\n\n\n\n

      Les diff\u00e9rentes lign\u00e9es g\u00e9n\u00e9tiques ont des habitudes de consommation alimentaire diff\u00e9rentes.
      Ces habitudes sont caract\u00e9ris\u00e9es par :<\/p>\n\n\n\n

      1. Quantit\u00e9 d\u2019aliment consomm\u00e9e par jour<\/li>
      2. Nombre de visites au nourrisseur par jour<\/li>
      3. Dur\u00e9e de consommation alimentaire par visite<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Par exemple,<\/em> lorsque l\u2019on compare des lign\u00e9es avec un fort GMQ \u00e0 celles qui ont un GMQ faible, il y a des diff\u00e9rences dans leur consommation et leur comportement alimentaire. Les lign\u00e9es \u00e0 faible consommation font g\u00e9n\u00e9ralement plus de visites au nourrisseur et consomment de plus petites quantit\u00e9s \u00e0 chaque visite. Elles mettent davantage de temps pour consommer leur ration \u00e0 la soupe \u00e9galement. Ainsi, il est utile de bien comprendre la consommation alimentaire de ses lign\u00e9es g\u00e9n\u00e9tiques pour adapter les r\u00e9glages des nourrisseurs. Les quantit\u00e9s distribu\u00e9es par les nourrisseurs peuvent \u00eatre r\u00e9duites lors d’utilisation de lign\u00e9es \u00e0 faible consommation tandis qu\u2019il faudra augmenter l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la nourriture aux lign\u00e9es \u00e0 forte consommation. Les lign\u00e9es Pi\u00e9train sont tr\u00e8s utilis\u00e9es en Europe ; ce sont des lign\u00e9es qui ont un comportement alimentaire sp\u00e9cifique avec des consommations plus faibles compar\u00e9es aux lign\u00e9es synth\u00e9tiques ou Duroc et elles doivent donc \u00eatre g\u00e9r\u00e9es diff\u00e9remment de ces derni\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        8) Temp\u00e9rature et syst\u00e8me de ventilation<\/h3>\n\n\n\n

        L\u00e0 encore, l\u2019impact de la temp\u00e9rature ambiante sur les performances est bien connu. Les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es vont avoir un impact n\u00e9gatif sur le GMQ suite \u00e0 une consommation alimentaire plus faible. Inversement, des temp\u00e9ratures basses vont avoir pour cons\u00e9quence une consommation \u00e9nerg\u00e9tique plus forte pour maintenir la temp\u00e9rature corporelle. Dans cette situation, les porcs vont consommer davantage d’aliment mais ne vont pas avoir le GMQ attendu. La temp\u00e9rature des salles d\u00e9pend de la conception du b\u00e2timent, du poids des animaux et du fait qu\u2019il y ait ou pas une zone de confort pour les porcelets sevr\u00e9s durant les premi\u00e8res semaines qui suivent le sevrage. Le manuel PIC PS\/ENG comporte plusieurs r\u00e9f\u00e9rences sur les courbes de temp\u00e9rature en fonction des diff\u00e9rents stades physiologiques. Des changements dans la densit\u00e9 par porc ou dans le poids d\u2019abattage peuvent avoir un impact sur les besoins en ventilation dans une salle ; si le syst\u00e8me de ventilation n\u2019est pas r\u00e9gl\u00e9 pour maintenir le flux d\u2019air ad\u00e9quat, il s\u2019en suivra des pertes de production. Une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre port\u00e9e en fin de PS au moment du transfert en engraissement. Le graphique ci-joint illustre bien l\u2019effet de la temp\u00e9rature ambiante sur le GMQ, la consommation alimentaire et l\u2019IC (Coffey et al., 1995).<\/p>\n\n\n\n

        Des syst\u00e8mes de ventilation automatique sont utilis\u00e9s pour assurer un minimum de ventilation. L\u2019un d\u2019entre eux est bas\u00e9 sur un syst\u00e8me de d\u00e9pression qui fonctionne avec des volets (plafond ou murs) et des ventilateurs \u00e0 vitesse variable command\u00e9s par une r\u00e9gulation qui d\u00e9finit la vitesse de ventilation et l\u2019ouverture des volets pour assurer un flux d\u00e9fini en m3\/h\/porc. Lorsque des chemin\u00e9es sont utilis\u00e9es pour maintenir une ventilation minimum, il est recommand\u00e9 de contr\u00f4ler les d\u00e9bits extraits et la vitesse d\u2019air souhait\u00e9e (il y a des tableaux indicatifs de r\u00e9f\u00e9rence\/porc en fonction du poids des animaux dans le manuel PIC PS\/ENG).<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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