{"id":3679,"date":"2022-10-14T08:57:13","date_gmt":"2022-10-14T06:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-es\/?post_type=resources&#038;p=3679"},"modified":"2022-12-09T12:28:19","modified_gmt":"2022-12-09T11:28:19","slug":"alojamiento-del-lechon-tras-el-destete","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-es\/resources\/alojamiento-del-lechon-tras-el-destete\/","title":{"rendered":"EL DESTETE EN PORCINO (4\/8): Alojamiento del lech\u00f3n tras el destete"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"h-das-absetzen-von-ferkeln-optimales-management-und-neue-herausforderungen-eine-8-teilige-serie\"><em><strong>EL DESTETE EN PORCINO: MANEJO \u00d3PTIMO Y NUEVOS RETOS &#8211; una serie de 8 partes<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Qu\u00e9 ocurre en el destete<\/li><li>Objetivos al destete en la cerda<\/li><li>Manejo de la madre y el lech\u00f3n durante el destete<\/li><li><strong><span class=\"has-inline-color has-blue-color\">Alojamiento del lech\u00f3n tras el destete<\/span><\/strong><\/li><li>Alimentaci\u00f3n de la cerda<\/li><li>Alimentaci\u00f3n del lech\u00f3n al destete<\/li><li>La edad de destete<\/li><li>Tipos de destetes seg\u00fan la edad del lech\u00f3n<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<p class=\"has-text-align-right\"><strong>Los autores:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Emilio Magall\u00f3n Botaya \u2013 Veterinario especialista en Econom\u00eda y Producci\u00f3n Porcina<br>Sara Beitia Delgado &#8211; Ingeniera Agr\u00f3noma-Granja La Almenara<br>Pablo Magall\u00f3n Verde &#8211; Servicio T\u00e9cnico de PIC<br>David Roldan Feringan &#8211; Veterinario-Granja La Almenara<br>Patricia Prieto Mart\u00ednez &#8211; Servicio Veterinario Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Im\u00e1genes cedidas por los autores<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Las necesidades ambientales del lech\u00f3n al destete son muy espec\u00edficas, y los rangos de confort ambiental muy estrechos, y han de satisfacerse independientemente de cu\u00e1l sea el sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-alojamiento-del-lechon-tras-el-destete\">Alojamiento del lech\u00f3n tras el destete<\/h2>\n\n\n\n<p>La aparici\u00f3n de las l\u00edneas gen\u00e9ticas de cerdas hiperprol\u00edficas ha cambiado en muchos aspectos el manejo de las reproductoras y de los lechones. El destete es una de las acciones que m\u00e1s se ha visto afectada, sobre todo en lo referente a la edad y el peso del lech\u00f3n. Por otra parte, la problem\u00e1tica sanitaria derivada de granjas cada vez m\u00e1s grandes y la aparici\u00f3n de nuevas patolog\u00edas a finales del siglo XX, exig\u00eda buscar alternativas a la producci\u00f3n porcina tradicional. Lo que dio lugar a la formulaci\u00f3n de la producci\u00f3n en fases, en la que encontramos las siguientes etapas:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><em>Fase I o de reproducci\u00f3n.<\/em><br>Comprende la fase de reproducci\u00f3n. A partir de reproductoras y verracos, se cr\u00edan lechones hasta el momento del destete.<\/li><li><em>Fase II o de posdestete.<\/em><br>Fase en la cual se criar\u00e1n los lechones desde el destete hasta el traslado al cebadero.<\/li><li><em>Fase III o de engorde.<\/em><br>Fase que comprende desde el posdestete o transici\u00f3n, hasta el momento de enviar los cerdos cebados a matadero.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Todas estas fases van a condicionar el tipo de alojamientos de los lechones tras el destete y las caracter\u00edsticas de los mismos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Tipos de posdestetes<\/em><\/h3>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Posdestete asociado a granja de reproductoras<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Sistema bastante com\u00fan en la producci\u00f3n porcina en el que el posdestete y la fase de reproducci\u00f3n se encuentran en la misma explotaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Podemos encontrar dos situaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul><li> La primera es que el cebo o fase III est\u00e9 localizado en otro lugar.<br>Los lechones destetados pasan a las naves de posdestete, situ\u00e1ndose en salas diferentes cada semana de destete. No se mezclan as\u00ed animales de distintas edades. Con este sistema conseguimos que todos los animales detestados sean de un mismo origen y reducimos los costes de producci\u00f3n al evitar el transporte de los lechones reci\u00e9n destetados.<\/li><li> En la segunda el engorde o fase III tambi\u00e9n est\u00e1n en la misma explotaci\u00f3n.<br>En esta situaci\u00f3n nos encontramos ante un ciclo cerrado. Es m\u00e1s tradicional y est\u00e1 asociado a granjas con un n\u00famero de reproductoras no muy grande.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"2\"><li><strong>&nbsp;Transici\u00f3n o posdestete aislado (isowean)<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>El isowean es una explotaci\u00f3n de fase II separada tanto de la granja de reproductoras como de los cebos. La palabra procede del ingl\u00e9s \u201cIsolated\u201d (aislado) y \u201cWeaning\u201d (destete).<\/p>\n\n\n\n<p>En un isowean ideal todos los lechones provendr\u00e1n de una \u00fanica granja y ser\u00e1n todos de la misma edad.<\/p>\n\n\n\n<p>Con ello podremos realizar un manejo \u201ctodo dentro\/todo fuera\u201d de todo el lote de cr\u00eda, obteniendo as\u00ed los beneficios que ello reporta desde el punto de vista sanitario y log\u00edstico. Pero la realidad en el campo es casi siempre otra, y para llenar de esta manera el isowean necesitar\u00edamos una granja de reproductoras muy grande, que la mayor\u00eda de las veces no disponemos. Se forman as\u00ed \u201ctransiciones\u201d de diferentes edades y diferentes procedencias. Cuanto m\u00e1s nos alejemos de la situaci\u00f3n ideal, anteriormente mencionada, m\u00e1s inconvenientes surgir\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\"><li><strong>Destete hasta acabado (wean to finish)<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>En este sistema de producci\u00f3n los lechones destetados son trasladados a unas granjas especialmente acondicionadas, donde los animales permanecer\u00e1n hasta su engorde y env\u00edo a matadero.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas instalaciones deben proporcionar el confort necesario para las etapas tempranas de la crianza, con lechones de 6-7 kg, hasta la etapa de acabado en torno a los 110-120 kg.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuentan con sistemas de calefacci\u00f3n y con equipamiento \u201cmulti-edad\u201d de tolvas y bebederos que se adaptan a las distintas edades de los animales que acogen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es un sistema que aporta varias ventajas desde el punto de vista del bienestar animal.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Solo se realizar\u00e1n dos transportes del lech\u00f3n durante su vida (tambi\u00e9n es un beneficio econ\u00f3mico).<\/li><li>Se reduce la adaptaci\u00f3n a un nuevo espacio.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Desventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>La necesidad de una mano de obra m\u00e1s cualificada.<\/li><li>Las instalaciones est\u00e1n infrautilizadas en una buena parte de la crianza.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En el cuadro 1 se recogen las principales caracter\u00edsticas de los diferentes tipos de posdestete.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Cuadro 1. Comparativa de los diferentes tipos de posdestetes.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/4-8_Tab5_ESP.png\" alt=\"\" \/><figcaption><strong><em>TD-TF: Todo Dentro\/Todo Fuera; L+D: Limpieza y Desinfecci\u00f3n<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Dise\u00f1o de las instalaciones para destetes<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p>El objetivo de las instalaciones para los lechones destetados es conseguir que estos se adapten a la nueva fase de su vida y podamos cumplir los objetivos de producci\u00f3n esperados.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Dimensionamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Varios aspectos determinar\u00e1n el tama\u00f1o de las instalaciones. Evidentemente no ser\u00e1 lo mismo una granja de destete tradicional que una de wean to finish. Tambi\u00e9n ser\u00e1 determinante si las instala- ciones recibir\u00e1n los lechones de una sola granja, o los llenados se har\u00e1n recibiendo animales de m\u00e1s de un origen. En el primer caso habr\u00e1 que dimensionar el posdestete en funci\u00f3n de los lechones que se produzcan en la graja de reproductoras.<\/p>\n\n\n\n<p>Las Directivas Europeas establecen unas medidas de superficie m\u00ednimas que tienen que tener estas instalaciones. El cuadro 2 muestra la superficie necesaria para cada animal en funci\u00f3n de su peso. Son valores un tanto ajustados, y es norma com\u00fan que se aumente el espacio por animal en un 10 % aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Nosotros recomendamos un m\u00ednimo de 0,25 m2 por lech\u00f3n de 20 kg.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cuadro 2. Superficie necesaria para cada animal en funci\u00f3n de su peso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Peso del lech\u00f3n (kg)<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Densidad (m\u00b2\/animal)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&lt;10<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,15<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10-20<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,20<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20-30<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,30<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Alojamiento de las cerdas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las cerdas una vez destetadas pasan a la zona de \u201ccubrici\u00f3n-control\u201d, donde se pueden alojar en grupo o directamente en jaulas, donde se inseminar\u00e1n posteriormente, una vez salgan en celo. Las cerdas destetadas en parques de manera colectiva tienen un intervalo destete-cubrici\u00f3n m\u00e1s corto por el efecto de interacci\u00f3n de las cerdas que desarrollan los primeros celos.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante que las cerdas tengan luz, en torno a 14-16 horas diarias, con una potencia de 200 lux (figura 1).<\/p>\n\n\n\n<p>Recientemente han surgido nuevos sistemas de detecci\u00f3n autom\u00e1tica de celo que facilitan estos procesos. Generalmente son sistemas con sondas o c\u00e1maras, situadas por encima de las jaulas donde se alojan las cerdas destetadas, que detectan el movimiento individual de las cerdas en celo, ya que estas tienen un patr\u00f3n mucho m\u00e1s activo de movimientos. Estos datos se registran con un programa inform\u00e1tico y mediante un algoritmo del programa determinan el momento te\u00f3rico de la ovulaci\u00f3n e indican el momento \u00f3ptimo de la inseminaci\u00f3n para cada cerda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/4-8_Fig4.jpg\" alt=\"\" \/><figcaption><em><strong>Figura 1. Nave de \u201ccubrici\u00f3n-control\u201d con apoyo lum\u00ednico para favorecer la salida en celo de las cerdas.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Necesidades ambientales del lech\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es fundamental para obtener la m\u00e1xima productividad y rentabilidad de las explotaciones de porcino proporcionar a los lechones destetados las mejores condiciones ambientales posibles. Y esto pasa por tener un control de los distintos par\u00e1metros lo m\u00e1s preciso posible. Hay que proporcionar a los animales una temperatura, una humedad y una ventilaci\u00f3n id\u00f3neas (cuadro 3) para su bienestar y, adem\u00e1s, debemos ser capaces de poder monitorizarlas lo mejor posible para su correcta implementaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong><em>Cuadro 3: Recomendaciones de temperatura y ventilaci\u00f3n a lo largo de la fase de posdestete en funci\u00f3n del d\u00eda de destete y la estaci\u00f3n. Adaptado de Queiles y Hevia (2006).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/3-8_Tab2_ESP.png?w=1000\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>N\u00famero de plazas de posdestete por cerda reproductora<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tradicionalmente se necesitaban 3 plazas de posdestete por plaza de reproductora, pero eso para producciones en torno a 20-25 lechones por cerda y a\u00f1o. Con las productividades actuales nos debemos ir a un m\u00ednimo de 4 plazas para productividades de 25 a 30 lechones, y por encima de 30 lechones destetados necesitaremos 5 plazas de posdestete por plaza de reproductora para gestionar c\u00f3modamente los posdestetes, y poder garantizar alrededor de 5-6 semanas de estancia en el posdestete.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>Esta serie de art\u00edculos se public\u00f3 por primera vez en la revista profesional SUIS.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EL DESTETE EN PORCINO: MANEJO \u00d3PTIMO Y NUEVOS RETOS &#8211; una serie de 8 partes Qu\u00e9 ocurre en el destete&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8144,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"resource-category":[34],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v18.1 (Yoast SEO v19.10) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>EL DESTETE EN PORCINO (4\/8): Alojamiento del lech\u00f3n tras el destete - PIC Spain DEV<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-es\/resources\/alojamiento-del-lechon-tras-el-destete\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"EL DESTETE EN PORCINO (4\/8): Alojamiento del lech\u00f3n tras el destete\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"EL DESTETE EN PORCINO: MANEJO \u00d3PTIMO Y NUEVOS RETOS &#8211; 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