{"id":3449,"date":"2022-02-07T08:00:00","date_gmt":"2022-02-07T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-es\/?post_type=resources&p=3449"},"modified":"2022-02-10T14:28:50","modified_gmt":"2022-02-10T13:28:50","slug":"aprender-de-los-errores","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-es\/resources\/aprender-de-los-errores\/","title":{"rendered":"Aprender de los errores"},"content":{"rendered":"\n
Anna Romagosa, DVM, MSc – MSc – Departamento de Aseguramiento Salud, PIC Europe, Sant Cugat del Vall\u00e9s, Espa\u00f1a<\/h5>\n\n\n\n
Las bases de la bioseguridad derivan de nuestro conocimiento sobre epidemiologia, de la experiencia de brotes epid\u00e9micos de las enfermedades porcinas a nivel mundial o local, y de nuestra experiencia en el fallo de mantener poblaciones \u201cnegativas\u201d de pat\u00f3genos. Adem\u00e1s, en los \u00faltimos a\u00f1os, el inter\u00e9s en controlar y erradicar algunos de los pat\u00f3genos porcinos como PRRSv, PEDv, Mycoplasma o App de las explotaciones de reproductoras, ha incrementado el valor de lo que llamamos la bioseguridad. Cuando los cerdos de un engorde son negativos de estos pat\u00f3genos y carentes de inmunidad frente a ellos, el valor de mantener estos pat\u00f3genos alejados de nuestros animales es enorme.<\/p>\n\n\n\n
Hoy en d\u00eda, es muy com\u00fan el realizar \u201cencuestas\u201d o \u201cauditorias\u201d de bioseguridad en las granjas de porcino. Pero \u00bfSon \u00fatiles para detectar realmente nuestras vulnerabilidades? Soy de la opini\u00f3n de que tienen su valor a nivel informativo, pero son muy generales y muchas veces no son un reflejo de lo que realmente puede suponer un riesgo prioritario para una granja en concreto. Estas \u201cencuestas\u201d, solo nos informan sobre si algunos factores o pr\u00e1cticas de riesgo est\u00e1n presentes o no, pero, por ejemplo, no tienen en cuenta el n\u00famero de veces que ese factor o pr\u00e1ctica de riesgo tiene lugar en la granja.<\/p>\n\n\n\n
Cuando tenemos un brote de una nueva enfermedad en nuestra granja, la sensaci\u00f3n, es que tanto productores como veterinarios trabajamos \u201capagando fuegos\u201d, porque el trabajo diario nos sobrepasa. Pero deber\u00edamos entender que es una oportunidad para identificar los puntos d\u00e9biles o vulnerabilidades de nuestra explotaci\u00f3n. En muchos casos no podremos determinar exactamente cual ha sido el punto de entrada, pero s\u00ed establecer prioridades sobre las vulnerabilidades que son necesarias corregir y donde vale la pena invertir el tiempo y el dinero.<\/p>\n\n\n\n
En primer lugar, debemos conocer la epidemiolog\u00eda de la enfermedad\/pat\u00f3geno que ha sido introducida, para saber el tiempo a fijar para la investigaci\u00f3n del brote (tiempo previo a la entrada del pat\u00f3geno). Este tiempo depender\u00e1 de:<\/p>\n\n\n\n
El periodo de incubaci\u00f3n de la enfermedad (en algunos casos depender\u00e1 de la dosis infectiva).<\/li>
La ratio de transmisi\u00f3n (Rt) te\u00f3rica del pat\u00f3geno.<\/li>
La aparici\u00f3n y detecci\u00f3n de los primeros s\u00edntomas cl\u00ednicos.<\/li>
En algunos casos, de la cepa del pat\u00f3geno. Por ejemplo, con PRRSv, cepas m\u00e1s virulentas est\u00e1n asociadas a una transmisi\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida y a una cl\u00ednica m\u00e1s evidente.<\/li>
La supervivencia del pat\u00f3geno en ambiente, pensando que, en algunos casos, el tiempo transcurrido entre su introducci\u00f3n y el contacto con los animales puede no ser un tiempo 0 dependiendo de la bioseguridad interna de la granja o \u00e9poca del a\u00f1o.<\/li>
De la estructura f\u00edsica de la granja. Por ejemplo, en una granja donde hay muchas separaciones f\u00edsicas entre grupos de animales (paredes, naves, etc), podemos tener una ralentizaci\u00f3n en la transmisi\u00f3n del pat\u00f3geno, y seg\u00fan qu\u00e9 s\u00edntomas son m\u00e1s dif\u00edciles de ver, lo cual nos puede obligar a aumentar el tiempo de estudio.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Tabla 1: Ejemplo de los tiempos previos a aplicar en la investigaci\u00f3n, para algunos de los pat\u00f3genos porcinos<\/h6>\n\n\n\n
Pat\u00f3geno<\/th>
Periodo incubaci\u00f3n<\/th>
Primeros s\u00edntomas cl\u00ednicos<\/th>
Periodo de estudio (aproximado)<\/th><\/tr><\/thead>
PEDV<\/td>
48 horas<\/td>
Diarrea, falta de apetito, fiebre<\/td>
2 semanas antes de s\u00edntomas<\/td><\/tr>
PRRSv<\/td>
7 d\u00edas<\/td>
Falta de apetito, fiebre<\/td>
4 semanas antes de s\u00edntomas<\/td><\/tr>
Mycoplasma<\/td>
2-4 semanas<\/td>
Tos<\/td>
4-6 semanas antes de s\u00edntomas<\/td><\/tr>
Gripe<\/td>
24-36 horas<\/td>
Falta de apetito, fiebre<\/td>
2 semanas antes de s\u00edntomas<\/td><\/tr>
Disenter\u00eda porcina<\/td>
3 semanas<\/td>
Diarrea mucho-hemorr\u00e1gica<\/td>
6 semanas antes de s\u00edntomas<\/td><\/tr>
App<\/td>
De horas a d\u00edas<\/td>
Muerte s\u00fabita<\/td>
<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
A partir del establecimiento de este tiempo, debemos empezar a hacer el estudio sistem\u00e1tico, epidemiol\u00f3gico y organizado que nos permita determinar los principales riesgos de nuestra explotaci\u00f3n que puedan haber causado la introducci\u00f3n de la infecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Tenemos de tener en cuenta que, para la entrada de un pat\u00f3geno a una granja, es necesario lo que llamamos un vector. Cuando hablamos de la lista de potenciales vectores que entran en una granja regularmente, esta lista puede ser muy larga y abrumadora. Ejemplos de vectores los conocemos todos: reemplazos, semen, camiones de transporte de ganado, empleados, visitas, aire, etc.<\/p>\n\n\n\n
Para el estudio de un brote o introducci\u00f3n de una enfermedad, es mejor centralizarse en los \u201ceventos de riesgo\u201d que han podido haber. Estos eventos, describen las actividades necesarias de forma regular en la granja que hayan podido ser la causa de la introducci\u00f3n del pat\u00f3geno (por ejemplo, el transporte del semen, la entrada de los trabajadores, la descarga de pienso, etc). Y luego, ya nos centraremos en los posibles \u201cvectores\u201d involucrados en cada uno de los \u201ceventos\u201d. El listado que obtendremos de los potenciales eventos de riesgo es m\u00e1s corta y f\u00e1cil de trazar. Otra ventaja que ofrece esta aproximaci\u00f3n es que podemos contabilizar la frecuencia con que se ha producido y dependiendo de la bioseguridad de la granja, determinar si este riesgo es alto, medio o bajo.<\/p>\n\n\n\n
Tabla 2. Ejemplo de los diferentes \u201ceventos de riesgo\u201d y sus respectivos \u201cvectores\u201d en una granja de producci\u00f3n de lechones<\/h6>\n\n\n\nFuente: G.S.Silva et al, 2018<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Las frecuencias son importantes, ya que se precisa una secuencia o cadena de \u201cerrores\u201d, para que el pat\u00f3geno sea introducido en la granja por un vector que lo transporta. Un solo \u201cerror\u201d es necesario, pero no suficiente. Por ello, cuantas m\u00e1s veces se produzca un evento de riesgo en la granja y la bioseguridad en ese punto sea deficiente, m\u00e1s posibilidades de que esta cadena de errores se complete.<\/p>\n\n\n\n
Vamos a ver un ejemplo de esta cadena de errores en la entrada del veterinario a la explotaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Estos estudios para determinar las posibles causas de la introducci\u00f3n de una enfermedad requieren bastante tiempo y deben hacerse r\u00e1pidamente despu\u00e9s de su introducci\u00f3n, ya que la informaci\u00f3n necesaria se distorsiona con el tiempo. Sin embargo, este esfuerzo es necesario para darnos cuenta de que eventos de riesgo se producen con mayor frecuencia en la granja, identificar nuestras vulnerabilidades, y determinar d\u00f3nde vamos a invertir nuestros recursos para evitar o limitar la introducci\u00f3n de una nueva enfermedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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