El sector porcino ha experimentado una constante evoluci\u00f3n durante las \u00faltimas d\u00e9cadas, proceso que se ha acelerado durante los \u00faltimos 5 a\u00f1os debido a la creciente globalizaci\u00f3n y la implementaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Las empresas gen\u00e9ticas no son ajenas a este proceso, y como parte fundamental de la industria han debido adaptarse para poner al servicio de los productores mundiales material gen\u00e9tico y servicios cada vez m\u00e1s eficientes, y as\u00ed asegurar la competitividad del sector.<\/p>\n\n\n\n
En Europa estas tendencias se han manifestado con una concentraci\u00f3n de las empresas gen\u00e9ticas, y una mayor cooperaci\u00f3n entre ellas, por ejemplo, PIC adquiri\u00f3 Hermitage y formaliz\u00f3 un acuerdo estrat\u00e9gico con un n\u00facleo dan\u00e9s (M\u00f8llevang) para aumentar su portfolio de material gen\u00e9tico, adem\u00e1s de continuar aplicando selecci\u00f3n y tecnolog\u00eda a las l\u00edneas ya existentes para asegurar la competitividad de los productores.<\/p>\n\n\n\n
Los dos factores m\u00e1s relevantes que han proporcionado mayores resultados en cuanto a progreso gen\u00e9tico en los \u00faltimos 10 a\u00f1os son sin duda la aplicaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas, junto a la captura y procesamiento de cada vez m\u00e1s datos productivos. Pero \u00e9stos, por s\u00ed solos, no ser\u00edan de utilidad si no se aplican a una estructura adecuada y con unos procesos bien definidos, a continuaci\u00f3n, resumimos los puntales sobre los que se deben apoyar un programa gen\u00e9tico adecuado para hacer frente a los retos del futuro sector porcino:<\/p>\n\n\n\n
Para obtener una mayor intensidad de selecci\u00f3n, se requieren mayores poblaciones<\/h3>\n\n\n\n
Si consideramos un ejemplo pr\u00e1ctico, la poblaci\u00f3n de los n\u00facleos gen\u00e9ticos de PIC para la raza Duroc se ha multiplicado x10, este factor junto con un mayor volumen y consistencia de datos capturados permite una mayor intensidad de selecci\u00f3n y un mayor n\u00famero de verracos de \u00e9lite disponibles. Pero no hay porqu\u00e9 detenerse en los n\u00facleos gen\u00e9ticos, registrar los datos de las granjas multiplicadoras e incluso de granjas de producci\u00f3n comerciales donde se realizan cruces de estos individuos selectos, aporta un gran n\u00famero de datos sobre la expresi\u00f3n de los genes en diversos sistemas de producci\u00f3n y condiciones ambientales. Fruto de esta reflexi\u00f3n naci\u00f3 el programa GNX de PIC, que mide y permite mejorar caracteres como la mortalidad destete-cebo, PH, cortes primarios, y defectos gen\u00e9ticos tanto en sus n\u00facleos gen\u00e9ticos, como en granjas de multiplicaci\u00f3n y granjas comerciales, con el objetivo de aumentar la robustez y asegurar el valor a lo largo de toda la cadena productiva.<\/p>\n\n\n\n Si continuamos con el ejemplo de verracos de la raza Duroc, uno de los factores principales que determinan su elecci\u00f3n es el deseo de proporcionar una calidad de carne determinada al final de la cadena. Para ello, no son s\u00f3lo necesarios buenos \u00edndices de crecimiento y conversi\u00f3n, sino que la selecci\u00f3n de caracteres de calidad de la canal (como la grasa intramuscular), junto a caracteres de robustez (como la calidad de los aplomos) ser\u00edan necesarios para obtener un buen resultado global de la cadena de valor. Retomando el ejemplo de la colaboraci\u00f3n entre PIC y M\u00f8llevang, esta \u00faltima dispone de un n\u00facleo gen\u00e9tico Duroc de gran valor, al cual se le ha estado aplicando estos \u00faltimos 2 a\u00f1os el programa GNX, por lo que se han a\u00f1adido caracteres de selecci\u00f3n como mortalidad de destete a cebo, PH, cortes primarios y defectos gen\u00e9ticos, resultando en un mejor resultado global de esta l\u00ednea en condiciones comerciales de producci\u00f3n. Si adem\u00e1s, a\u00f1adimos par\u00e1metros que est\u00e1n m\u00e1s pr\u00f3ximos a la experiencia final del consumidor, como la terneza tras la cocci\u00f3n en condiciones est\u00e1ndar que PIC aplica a esta l\u00ednea llamada PIC800, probablemente seremos capaces de responder mejor a las necesidades de productores y consumidores para un mayor \u00e9xito de la cadena de valor global.<\/p>\n\n\n\n Frecuentemente se hace referencia a esta tecnolog\u00eda de forma gen\u00e9rica, pese a que es una disciplina en constante desarrollo, y que su impacto real depende de numerosos factores, donde los m\u00e1s relevantes ser\u00edan: Desde cuando se usa (por ejemplo PIC implement\u00f3 en 2013 el sistema RBGS: Selecci\u00f3n basada en relaciones gen\u00f3micas), a qu\u00e9 poblaci\u00f3n se le aplica (PIC incluye en su sistema de genotipado aproximadamente 220k animales\/a\u00f1o), y qu\u00e9 equipo e instituciones colaboran en el programa (por ejemplo PIC cuenta con doctorados en gen\u00e9tica en constante colaboraci\u00f3n con instituciones europeas y americanas en constante colaboraci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n Para mantener la competitividad en un sector tan exigente, no ser\u00eda suficiente con aplicar de forma satisfactoria la tecnolog\u00eda gen\u00f3mica, sino que adem\u00e1s es necesario invertir para entender preguntas a\u00fan sin respuesta, como la comprensi\u00f3n biol\u00f3gica del genoma, aplicaci\u00f3n de inteligencia artificial, an\u00e1lisis de datos, metabol\u00f3mica, estudio del comportamiento mediante uso de datos, tecnolog\u00edas de la reproducci\u00f3n, edici\u00f3n gen\u00f3mica para la resistencia frente a enfermedades como el PRRS, solo por citar ejemplos. Podemos retomar el ejemplo anterior del n\u00facleo gen\u00e9tico dan\u00e9s de raza Duroc de M\u00f8llevang, gracias al acuerdo con PIC se ha procedido al secuenciado completo de 8.000 animales en el Instituto Roslin hasta la fecha. Esta informaci\u00f3n proporcionar\u00e1 sin duda una gran cantidad de oportunidades para la investigaci\u00f3n y la mejora gen\u00e9tica, y con ella la de las producciones ganaderas.<\/p>\n\n\n\n El progreso gen\u00e9tico solo cobra sentido si se traduce en una mejora del desempe\u00f1o de las operaciones de los productores ganaderos, y para ello \u00e9ste debe llegar de forma sana y segura a las granjas. Por ello, todas las l\u00edneas ofertadas por las empresas gen\u00e9ticas deber\u00edan contar con un tama\u00f1o y distribuci\u00f3n geogr\u00e1fico adecuado. Este factor cobra a\u00fan m\u00e1s relevancia en un contexto de gran presi\u00f3n de infecci\u00f3n causado por pandemias globales. En el ejemplo de PIC, la estrategia de elecci\u00f3n es mantener n\u00facleos gen\u00e9ticos de cada l\u00ednea en diversos pa\u00edses y regiones teniendo en cuenta los riesgos reales y actualizados en cada una de ellas mediante planes de contingencia, lo que representa una gran inversi\u00f3n, pero es de obligado cumplimiento si se desea asegurar un flujo constante y seguro de progreso gen\u00e9tico (en el ejemplo citado anteriormente del PIC800 hoy existen poblaciones estables tanto en Europa como en Am\u00e9rica). Cabe destacar que el \u00e9xito de todo el proceso depende del mantenimiento de un alto status sanitario, tanto en origen como en todas las partes involucradas en la cadena de diseminaci\u00f3n (granjas n\u00facleo, transportes, multiplicadoras, etc.), para ello es de gran valor contar con un departamento t\u00e9cnico especializado, as\u00ed como consultores externos de reconocido prestigio. Un ejemplo de \u00e9xito es el trabajo conjunto de los 3 servicios t\u00e9cnicos de PIC, uno especializado en la difusi\u00f3n gen\u00e9tica, otro especializado en la expresi\u00f3n del potencial gen\u00e9tico en las granjas usuarias, y otro responsable de mantener el nivel sanitario de toda la cadena.<\/p>\n\n\n\n Tomando de nuevo el ejemplo de nuestro PIC800: Con la implementaci\u00f3n de un nuevo \u00edndice con caracteres y datos adicionales, podemos comprobar que actualmente la poblaci\u00f3n est\u00e1 evolucionando en la direcci\u00f3n correcta. La gr\u00e1fica adjunta muestra la tendencia del \u00edndice para el PIC800 y demuestra la mejora alcanzada.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n La producci\u00f3n porcina europea se enfrenta a retos que requieren una aproximaci\u00f3n proactiva y multidisciplinar, siento el progreso gen\u00e9tico una pieza fundamental en el mantenimiento de la competitividad futura del sector. La elecci\u00f3n del programa gen\u00e9tico a utilizar ser\u00e1 una decisi\u00f3n clave en la viabilidad de las empresas, y en su valoraci\u00f3n se deber\u00edan tener en cuenta variables como el tama\u00f1o de la poblaci\u00f3n de selecci\u00f3n, programas que aseguren que el progreso gen\u00e9tico se expresa en condiciones comerciales, l\u00edneas de investigaci\u00f3n tanto en disciplinas contrastadas (como la gen\u00f3mica), como en nuevas disciplinas que pueden tener un impacto relevante en el sector (como la edici\u00f3n gen\u00e9tica), protocolos de difusi\u00f3n gen\u00e9tica, una cadena de distribuci\u00f3n robusta y segura y todo ello supervisado y avalado por servicios t\u00e9cnicos especializados.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/pic.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/01\/PIC800_pen_group.png?ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\nMedir los datos correctos a lo largo de la cadena de valor<\/h3>\n\n\n\n
Uso de la tecnolog\u00eda gen\u00f3mica<\/h3>\n\n\n\n
Considerar las tecnolog\u00edas de nueva generaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/01\/iStock-Lab_Genetics-edited.jpg?resize=1024%2C577\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDifusi\u00f3n Gen\u00e9tica<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/pic.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/01\/PIC800-Indextrend_ESP-2018-2020-1.png?ssl=1\")
<\/figure>Como resumen<\/h3>\n\n\n\n