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<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nIrena Czycholl, veterinaria especialista en ciencias del comportamiento, se ha unido recientemente al equipo global de PIC. Hablamos con ella y con el Dr. Craig Lewis, responsable del Equipo de Servicios Gen\u00e9ticos en PIC Europa, sobre los desaf\u00edos actuales de la producci\u00f3n porcina.<\/p>\n\n\n\n
Dr. Czycholl, usted ha trabajado intensamente en el complejo tema del bienestar y el comportamiento de los animales durante su carrera. Desde su perspectiva, \u00bfqu\u00e9 hallazgos esenciales deber\u00edan encontrar su aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica en la producci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n IC:<\/u><\/em> \u00abEs importante tener siempre presente una premisa: Solo podemos mejorar lo que podemos medir objetiva y correctamente. La inteligencia artificial, el aprendizaje autom\u00e1tico, la automatizaci\u00f3n y otras nuevas tecnolog\u00edas nos ayudar\u00e1n a avanzar mucho m\u00e1s r\u00e1pido. Especialmente en el \u00e1rea del comportamiento, necesitamos datos extensos que abarquen m\u00faltiples entornos.<\/p>\n\n\n\n El lenguaje corporal, como la postura de la cola y las orejas, son se\u00f1ales importantes de nuestros animales y adem\u00e1s bastante complejas. Son para m\u00ed de particular inter\u00e9s los llamados \u00abindicadores de iceberg\u00bb, la postura de la cola y la oreja han resultado pertenecer a este grupo. Los \u00abindicadores iceberg\u00bb son indicadores que, en s\u00ed mismos, pueden revelar un problema subyacente de bienestar animal m\u00e1s grande.<\/p>\n\n\n\n Y, por \u00faltimo, pero no menos importante, creo que tambi\u00e9n es importante que no solo nos centremos en el \u00abcomportamiento indeseable\u00bb, sino en el desencadenante (s) para ello. Los trastornos del comportamiento de cualquier tipo son siempre un signo de que los animales est\u00e1n sobrecargados (estresados)en su capacidad de adaptaci\u00f3n y, por lo tanto, de sufrimiento. El \u00absufrimiento\u00bb no debe reducirse a \u00absufrir solo a trav\u00e9s del dolor\u00bb. Por ejemplo, en el caso de morderse la cola, este sufrimiento no solo se refiere a los animales con las colas mordidas, sino tambi\u00e9n a los \u00abperpetradores\u00bb. El hecho de que muestren este comportamiento en primer lugar indica que est\u00e1n sobrecargados.<\/p>\n\n\n\n Dr. Lewis, \u00abbienestar animal\u00bb, \u00abel cerdo social\u00bb, t\u00e9rminos que escuchamos una y otra vez en este momento. \u00bfEn qu\u00e9 medida PIC trata estos temas?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n CL:<\/u><\/em> \u00abEl bienestar animal no es realmente un tema nuevo. Sin embargo, por varias razones, ha cobrado relevancia. En PIC llevamos mucho tiempo ocup\u00e1ndonos de diversos aspectos, porque estamos convencidos de que no basta con criar al cerdo con el crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido, el que proporcione m\u00e1s carne, el que d\u00e9 m\u00e1s lechones, etc. M\u00e1s bien, el paquete global es clave. Pero como dijo Irena, tiene que ser medible para tener \u00e9xito. Podemos considerar el ejemplo de los partos libres, aqu\u00ed queremos lechones vitales con buen peso al nacimiento, capaces de encontrar la ubre por su cuenta, y salir de la \u00abzona de peligro\u00bb que representa su madre al tumbarse. Y aqu\u00ed necesitamos cerdas \u00e1giles con patas sanas y buenas pezu\u00f1as. Todos estos caracteres se han incluido en la estimaci\u00f3n del valor gen\u00e9tico de PIC durante mucho tiempo, y sus \u00e9xitos son claramente medibles y visibles para los productores de lechones. \u00ab<\/p>\n\n\n\n Dr. Czycholl, su colega menciona algunas caracter\u00edsticas de producci\u00f3n. Pero \u00bfqu\u00e9 pasa con los rasgos directos de comportamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n IC:<\/u><\/em> \u00abPor un lado, tales caracter\u00edsticas de producci\u00f3n son ciertamente importantes y se pueden mejorar con \u00e9xito desde hace bastante tiempo. Por otro lado, tambi\u00e9n necesitamos conocimiento adicional para tales rasgos. Tomemos la capacidad de supervivencia de los lechones como ejemplo, aqu\u00ed los criadores distinguen entre el componente proveniente del lech\u00f3n y el de la cerda. El llamado efecto maternal, el componente proveniente de cerda ya est\u00e1 incluido en el \u00edndice de selecci\u00f3n. Pero tambi\u00e9n necesitamos desarrollar una mejor comprensi\u00f3n del aspecto conductual. \u00bfQu\u00e9 es una \u00abbuena madre\u00bb? En la naturaleza, es quien protege a sus lechones, lo que conduce a un potencial de conflicto en la ganader\u00eda, por ejemplo, la agresi\u00f3n animal-humana.<\/p>\n\n\n\n PIC ha participado y participa en numerosos proyectos para encontrar indicadores que puedan utilizarse en la estimaci\u00f3n del valor de reproducci\u00f3n. Estos incluyen, por ejemplo, rasgos maternos, agresi\u00f3n animal-animal o agresi\u00f3n animal-humana. \u00ab<\/p>\n\n\n\n Dr. Lewis, Dr. Czycholl, \u00bfde qu\u00e9 horizonte temporal estamos hablando?<\/strong><\/p>\n\n\n\n CL:<\/u><\/em> \u00abComo empresa de selecci\u00f3n, tenemos que observar y evaluar constantemente las tendencias del mercado, las demandas cambiantes en los sistemas de producci\u00f3n o las demandas de los consumidores e incorporarlas en nuestras decisiones en consecuencia. Tenemos que ser conscientes de que las decisiones que tomamos hoy marcan el rumbo para los pr\u00f3ximos cuatro o cinco a\u00f1os. Ese es el tiempo que se tarda en llevar el progreso de la cr\u00eda desde el nivel superior de cr\u00eda hasta productor. \u00ab<\/p>\n\n\n\n IC:<\/u><\/em> \u00abEsto significa que, a pesar de que ciertamente ya hemos acumulado algunos conocimientos, y la inteligencia artificial, las c\u00e1maras, las potentes capacidades inform\u00e1ticas y otras tecnolog\u00edas est\u00e1n permitiendo avanzar m\u00e1s r\u00e1pido que hace cinco o diez a\u00f1os, todav\u00eda tomar\u00e1 un tiempo llevar esto de manera fiable y predecible al nivel de producci\u00f3n comercial. Aquellos que afirman lo contrario est\u00e1n m\u00e1s interesados en el \u00e9xito a corto plazo que en su sostenibilidad.\u00bb<\/p>\n\n\n\n CL:<\/u><\/em> \u00abNos ce\u00f1imos a la filosof\u00eda de PIC: \u00abNunca dejamos de mejorar\u00bb. En los \u00faltimos 60 a\u00f1os, este lema nos ha convertido en la empresa de selecci\u00f3n porcina l\u00edder en el mundo que somos hoy. \u00ab<\/p>\n\n\n\n IC<\/u><\/em>: \u00abO, para citar a un conocido ex portero nacional alem\u00e1n: ‘venga, venga, y venga … ‘. \u00ab<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-es\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2021\/11\/GeneticTrend_TB_BW_esp.png?w=1024&resize=1024%2C603\")
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