{"id":5167,"date":"2024-02-20T10:51:22","date_gmt":"2024-02-20T09:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=5167"},"modified":"2024-02-20T11:13:05","modified_gmt":"2024-02-20T10:13:05","slug":"die-rolle-der-genetik-fuer-eine-nachhaltigere-schweinefleischbranche","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/die-rolle-der-genetik-fuer-eine-nachhaltigere-schweinefleischbranche\/","title":{"rendered":"Die Rolle der Genetik f\u00fcr eine nachhaltigere Schweinefleischbranche"},"content":{"rendered":"\n

Die Uhr tickt f\u00fcr die gesamte Landwirtschaft, um ihre eigene L\u00f6sung zu finden<\/em><\/p>\n\n\n\n

Unabh\u00e4ngig davon, wie man zum Klimawandel, zu Treibhausgasemissionen oder zur Rolle der Landwirtschaft in dieser Frage steht, eines ist sicher. Die Uhr tickt f\u00fcr die gesamte Landwirtschaft, um eine eigene L\u00f6sung zu finden, denn Verbraucher, Branchenvertreter, Unternehmen und Regierungen stehen Schlange, um dies f\u00fcr uns zu tun.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
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Banks Baker von der Pig Improvement Company (PIC)<\/strong> begann seinen Vortrag vor den Delegierten des Banff Pork Seminar 2023<\/strong> mit einem Blick auf die weltweit zunehmende Konzentration auf die Verringerung von Emissionen, den Einsatz von Steuern und Abgaben auf Importe und die Richtung, die Einzelh\u00e4ndler einschlagen, wenn es um die Nachhaltigkeit der von ihnen verkauften Produkte geht.<\/p>\n\n\n\n

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„Der Landwirtschaft wird viel abverlangt – Tiergesundheit und Tierschutz, verantwortungsvoller Umgang mit Antibiotika, Bezahlbarkeit von Lebensmitteln, positiver Klimaschutz.“<\/p>\nBanks Baker, PIC<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

So arbeiten beispielsweise \u00fcber 1.400 Unternehmen mit der Initiative Science Based Targets (SBTi) zusammen – man denke nur an McDonalds, Target, Cargill, Tyson, Walmart, Maple Leaf Foods und JBS -, um ihre eigenen Unternehmensziele festzulegen. Inzwischen repr\u00e4sentieren SBTi-Unternehmen mehr als ein Drittel der weltweiten Marktkapitalisierung im Wert von 38 Billionen USD.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Regierungen wie die kanadische und die US-amerikanische setzen sich f\u00fcr die n\u00e4chsten sieben bis 30 Jahre ehrgeizige Ziele, wobei bis 2050 ein Netto-Nullverbrauch angestrebt wird. Wenn diese Ziele nicht erreicht werden, k\u00f6nnte dies f\u00fcr Investoren in der Agrar- und Ern\u00e4hrungswirtschaft einen Wertverlust in Milliardenh\u00f6he bedeuten.<\/p>\n\n\n\n

Messen, was z\u00e4hlt<\/h2>\n\n\n\n

Um wirklich zu verstehen, welche Rolle die Genetik bei der Verbesserung des \u00f6kologischen Fu\u00dfabdrucks eines Ph\u00e4nomens wie PRRS (Porcines Reproduktives und Respiratorisches Syndrom) spielen kann, wird eine Lebenszyklusanalyse (LCA) durchgef\u00fchrt. Eine \u00d6kobilanz ist eine Methode zur Bewertung der Umweltauswirkungen in allen Lebensphasen eines Produkts, sozusagen \u201evon der Wiege bis zur Bahre\u201c.<\/p>\n\n\n\n

„In der Vergangenheit wurden die Auswirkungen von genetischen Verbesserungen auf die Nachhaltigkeit untersch\u00e4tzt“, sagt Baker. „PIC und das National Pork Board investieren in ein Rahmenwerk, das es den Erzeugern erm\u00f6glicht, den Wert, den sie durch genetische Verbesserungen schaffen, zu quantifizieren und anrechnen zu lassen.<\/p>\n\n\n\n

Der Rahmen, der derzeit entwickelt wird, soll aufzeigen, wie genetische Verbesserungen die nachhaltige Schweinefleischproduktion unterst\u00fctzen und die Klimazusagen erf\u00fcllen k\u00f6nnen. Nach seiner Fertigstellung wird der Rahmen mit anderen Zuchtunternehmen der Branche geteilt und wird es ihnen erm\u00f6glichen, Standards und einen Weg zur Erreichung des Anspruchs zu entwickeln, der weltweit nachgeahmt werden k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n

Die aktuelle \u00d6kobilanz hat vier Ziele. Zun\u00e4chst wird sie eine glaubw\u00fcrdige Modellierung der Treibhausgasreduzierung und eine vertretbare Quantifizierung dieser Reduktion liefern. Als N\u00e4chstes wird in Zusammenarbeit mit Partnern aus der Industrie ein Weg zu den behaupteten Reduktionen definiert und geschaffen. Drittens wird ein Pilotprojekt durchgef\u00fchrt, um den Rahmen und die behaupteten Verbesserungen anhand genetischer Verbesserungen zu testen. Und schlie\u00dflich wird es als Industriestandard kodifiziert und auf den weltweiten Schweinem\u00e4rkten umgesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Der Schwerpunkt der derzeitigen LCA-Arbeiten liegt auf PRRS-resistenten Schweinen und den Auswirkungen, die dieser Fortschritt nicht nur auf den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck, sondern auch auf die Tiergesundheit und das wirtschaftliche und emotionale Wohlergehen der Schweinefleischproduzenten haben k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n

Im Erfolgsfall ist diese Technologie eine m\u00f6gliche L\u00f6sung f\u00fcr Tiergesundheitsprobleme bei anderen Tierarten, wie z. B. der Vogelgrippe, der bovinen Atemwegserkrankung und nat\u00fcrlich der Afrikanischen Schweinepest.<\/p>\n\n\n\n

Vierfacher Gewinn:
Menschen, Schweine, Planet, Wirtschaftlichkeit<\/h2>\n\n\n\n

Seit 60 Jahren arbeitet PIC an genetischen Verbesserungen bei Schweinen. Diese Verbesserungen bringen Vorteile f\u00fcr die Menschen (Erzeuger), die Schweine, den Planeten und f\u00fcr den Wirtschaftlichkeit (People, Pigs, Plante, Profit).<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Menschen <\/strong>haben diese genetischen Verbesserungen zur Nahrungsmittelsicherheit beigetragen, die Gesundheit und das Wohlergehen der Tiere verbessert, was zu weniger k\u00f6rperlicher Arbeit und geringerem emotionalen Stress f\u00fchrt, sowie zu nachhaltigeren Betrieben.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Schweine <\/strong>f\u00fchren die genetischen Verbesserungen zu einer verbesserten Krankheitsresistenz, Vitalit\u00e4t, Gesundheit und Wohlbefinden, einem geringeren Bedarf an Antibiotika sowie einer geringeren Morbidit\u00e4t und Mortalit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Planeten <\/strong>bedeutet eine effizientere F\u00fctterung eine Verringerung der Treibhausgasemissionen, eine geringere Futterverluste, weniger Wasserverbrauch und G\u00fclleproduktion und unterst\u00fctzt die sozialen und umweltpolitischen Verpflichtungen der Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n

Im Hinblick auf die Wirtschaftlichkeit <\/strong>verbessern eine verbesserte Futtereffizienz, niedrigere Produktionskosten und geringere Gesamtinputkosten das Endergebnis f\u00fcr den Erzeuger.<\/p>\n\n\n\n

Der n\u00e4chste Schritt besteht darin, beim Verbraucher Vertrauen aufzubauen. PIC bindet die Interessengruppen ein und investiert in die Forschung, um die Vorteile des Gen-Editierens f\u00fcr die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette weiter zu quantifizieren und die Marktakzeptanz f\u00fcr das PRRS-resistente Schwein zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Abschlie\u00dfend erl\u00e4uterte Baker vier wichtige Funktionen genetischer Verbesserungen in einem nachhaltigen Lebensmittelsystem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Genetische Verbesserungen gehen Probleme an und reduzieren Auswirkungen, bevor sie auftreten<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Die Aufzucht des richtigen Tieres ist entscheidend f\u00fcr die Nachhaltigkeit der Proteinproduktion<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • PIC verf\u00fcgt \u00fcber 60 Jahre Erfahrung in der Verbesserung der Tiergenetik, was zu ges\u00fcnderen, robusteren und leistungsf\u00e4higeren Tieren f\u00fchrt<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Die Genbearbeitung ist ein Teil der Zukunft der Tiergesundheit, die einen Mehrwert bietet und den Fortschritt in der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette unterst\u00fctzt.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Einer der wichtigsten Punkte, so Baker: „Wir m\u00fcssen daf\u00fcr sorgen, dass die Menschen, die den positiven Wandel bewirken, auch belohnt werden.<\/p>\n\n\n\n

    Die Schweinefleischerzeuger werden diesen Gedanken wahrscheinlich begr\u00fc\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Banks Baker hielt diesen Vortrag auf dem Banff Pork Seminar 2023<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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