{"id":5066,"date":"2023-09-20T11:58:38","date_gmt":"2023-09-20T09:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&#038;p=5066"},"modified":"2023-09-20T11:58:39","modified_gmt":"2023-09-20T09:58:39","slug":"futtereffizienz-eine-ganzheitliche-betrachtung","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/futtereffizienz-eine-ganzheitliche-betrachtung\/","title":{"rendered":"Futtereffizienz \u2013 eine ganzheitliche Betrachtung"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Futtereffizienz ist einer der wichtigsten Produktionsindikatoren (KPI), die es in einem Betrieb zu \u00fcberwachen gilt. Schlie\u00dflich entfallen etwa 70% der Produktionskosten auf Futter\/Futtermittel. In der Regel verbinden wir mit dem Begriff &#8222;Futtereffizienz&#8220; als erstes die Futterverwertung (FVW) in der Mast, also kg Futter, das ben\u00f6tigt wird, um 1 kg K\u00f6rpergewichtszunahme zu erzielen. Und dies wird in Verbindung mit den Produktionskosten gesetzt. Verbesserte Futtereffizienz bedeutet niedrigere Produktionskosten. Beispielsweise w\u00fcrde eine kleine Verbesserung der Futterverwertung um 0,1 zu einer Senkung der Futterkosten pro Mastschwein, in Abh\u00e4ngigkeit vom Futtermittelpreis, um 4,19 \u20ac f\u00fchren. Umgerechnet auf eine Sau bedeutet dies eine Reduzierung der Futterkosten um 117,74 \u20ac pro Sau und Jahr, bei 28,1 verkauften Mastschweinen, siehe folgende Tabelle.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Tabelle 1: \u00d6konomischer Vorteil durch die Verbesserung der Futterverwertung um 0,1 (Absetzen bis Schlachtung)<\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th><\/th><th>Aktuell<\/th><th>Verbesserung der FVW um 0,1<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Absetzgewicht, kg<\/td><td>7<\/td><td>7<\/td><\/tr><tr><td>Mastendgewicht lebend, kg<\/td><td>100<\/td><td>100<\/td><\/tr><tr><td>Zuwachs Absetzen bis Mastende, kg<\/td><td>93<\/td><td>93<\/td><\/tr><tr><td>Futterverwertung, 1:<\/td><td>2,3<\/td><td>2,2<\/td><\/tr><tr><td>Futterverbrauch, kg<\/td><td>213,9<\/td><td>204,6<\/td><\/tr><tr><td>Futterpreis, \u20ac\/kg<\/td><td>0,45<\/td><td>0,45<\/td><\/tr><tr><td>Futterkosten, \u20ac\/Schlachtschwein<\/td><td>96,26<\/td><td>92,07<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-okonomischer-vorteil\">\u00d6konomischer Vorteil<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"has-red-color has-light-grey-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>4,19 \u20ac\/Schlachtschwein<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-red-color has-light-grey-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>117,74 \u20ac\/Sau\/Jahr<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-red-color has-light-grey-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>117.739 \u20ac\/Betrieb\/Jahr<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ist Futtereffizienz nur wichtig in der Mast?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt keine eindeutige Definition der Futtereffizienz, da diese von wirtschaftlichen, geopolitischen, \u00f6kologischen und Aspekten der Lebensmittelsicherheit abh\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grunds\u00e4tzlich definieren wir Futterverwertung als die produzierte Menge pro kg Futter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Welche produzierte Menge wird aber zu Grunde gelegt? Bei Schweinen kann es sich dabei um das zugenommene Lebendgewicht in kg, die erzeugten Schlachtk\u00f6rper in kg, den Ertrag der edlen Teilst\u00fccke oder den Ertrag der Teilst\u00fccke des Einzelhandels handeln. Bei Schweinen wird die Futtermitteleffizienz in der Regel anhand der Futterverwertung gemessen, da sie leicht zu berechnen und zu interpretieren ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Neue Messgr\u00f6\u00dfen f\u00fcr Futtereffizienz bei Zuchtschweinen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es besteht jedoch ein zunehmendes Interesse an der Entwicklung und Verwendung neuer Messgr\u00f6\u00dfen, die die Futtereffizienz genauer abbilden. So wurden in einer <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2527\/jas.2017.1554\">irischen Studie<\/a> mindestens sieben verschiedene Messgr\u00f6\u00dfen f\u00fcr die Futtereffizienz bei Zuchtschweinen ermittelt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dennoch ist die Futtereffizienz ein komplexes Merkmal mit vielen Faktoren, das durch F\u00fctterungsmanagement (eingesetzte Komponenten und Mischungsverh\u00e4ltnisse), Stalleinrichtung und F\u00fctterungstechnik, Tiergesundheit, Management vom Absetzen bis zum Ende der Mast und durch Umweltfaktoren beeinflusst wird.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/09\/Visual_Whole-Herd-Efficiency_GER.png?w=1000&#038;resize=500%2C404\" alt=\"\" class=\"wp-image-10336\" width=\"500\" height=\"404\" srcset=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/09\/Visual_Whole-Herd-Efficiency_GER.png?w=1000 1000w, https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/09\/Visual_Whole-Herd-Efficiency_GER.png?w=300 300w, https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/09\/Visual_Whole-Herd-Efficiency_GER.png?w=768 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abbildung 1: Futtereffizienz ist multifaktoriell<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor allem aber ist die Futtereffizienz auch eine unternehmerische Entscheidung, denn die Erzeuger entscheiden, welche Genetik auf dem Betrieb eingesetzt wird. Also welche Vater- und Mutterlinien wie miteinander gekreuzt werden. Wichtig ist zudem, ob der Betrieb Genetik von verschiedenen Genetikanbietern bezieht, wie er diese kombiniert und wie das Zuchtprogramm der Genetiklieferanten aufgestellt ist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-genetische-verbesserung-der-futtereffizienz\">Genetische Verbesserung der Futtereffizienz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Schweineproduktion entwickelt sich rasant, und bei der Futtermitteleffizienz sollten jetzt alle Aspekte ber\u00fccksichtigt werden, die sich auf die Nachhaltigkeit der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette f\u00fcr Schweinefleisch auswirken. F\u00fcr eine erfolgreiche und effiziente Schweineproduktion m\u00fcssen zuk\u00fcnftige Zuchtprogramme ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis zwischen der Produktivit\u00e4t der Sauenherde, schnellem und effizientem Wachstum, Robustheit und dem Gesamtschlachtk\u00f6rperwert ber\u00fccksichtigen. Daher d\u00fcrfen wir die Futtermitteleffizienz nicht mehr nur aus der Perspektive der Produktionskennzahlen in bestimmten Produktionsstufen betrachten, sondern m\u00fcssen die Gesamteffizienz eines Systems sehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-grey-color has-light-grey-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong><em>Bei der Gesamtsystemeffizienz geht es um die Erzeugung von mehr Kilogramm Protein pro Kilogramm eingesetztem Futter in der gesamten Produktionskette.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei PIC basiert unser Zuchtprogramm auf vier Hauptpfeilern zur Maximierung der Wertsch\u00f6pfung in der gesamten Produktionskette f\u00fcr Schweinefleisch und der Verbesserung der Futtermitteleffizienz des gesamten Systems:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Produktivit\u00e4t der Sauenherde:<\/strong> Produktion vitaler Qualit\u00e4tsferkel mit optimalem Geburtsgewicht, gleichm\u00e4\u00dfige W\u00fcrfe, sowie effiziente Sauen, d. h. mehr Fleisch pro Sau und Wurf bei geringerem Aufwand.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Schnelles und effizientes Wachstum:<\/strong> Gute Endstufengenetik, hohe Absetzgewichte und Schweine mit guter Leistung auch bei h\u00f6heren Endgewichten bedeuten eine hohe Rendite durch gute Ern\u00e4hrung und einen geringeren CO<sub>2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck* durch den Einsatz ausgezeichneter Vater- und Mutterlinien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Robuste Genetik:<\/strong> Dies f\u00f6rdert die Langlebigkeit der Sauen und senkt die Verluste in allen Produktionsphasen, was zu einem geringeren Einsatz von Antibiotika, mehr Tierwohl und weniger Arbeitsaufwand f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gesamtwert des Schlachtk\u00f6rpers:<\/strong> Die Maximierung der wertvollen Teilst\u00fccke und der Genussqualit\u00e4t reduziert die Produktverschwendung, verbessert den N\u00e4hrwert und macht das Produkt Schweinefleisch f\u00fcr den Verbraucher erschwinglich.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-blue-color has-light-grey-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Es ist an der Zeit, die Art und Weise zu \u00e4ndern, wie wir \u00fcber die Futtermitteleffizienz in der Schweinefleischindustrie denken. Wir m\u00fcssen von der Futtermittelverwertung zu einer Betrachtung der gesamten Ressourcennutzung pro kg erzeugtem tierischem Eiwei\u00df \u00fcbergehen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><sup>1<\/sup>Weitere Informationen zur Reduzierung des CO2-Fu\u00dfabdrucks finden Sie hier: <a href=\"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/klimabilanz-verbessern-was-traegt-der-zuchtfortschritt-bei\/\">Klimabilanz verbessern: Was tr\u00e4gt der Zuchtfortschritt bei?<\/a><a id=\"_msocom_2\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Futtereffizienz ist einer der wichtigsten Produktionsindikatoren (KPI), die es in einem Betrieb zu \u00fcberwachen gilt. 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