{"id":4903,"date":"2022-12-09T11:21:30","date_gmt":"2022-12-09T10:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=4903"},"modified":"2022-12-09T12:24:32","modified_gmt":"2022-12-09T11:24:32","slug":"absetzmanagement-8-8-absetzverfahren","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/absetzmanagement-8-8-absetzverfahren\/","title":{"rendered":"Absetzmanagement (8\/8): Absetzverfahren"},"content":{"rendered":"\n

DAS ABSETZEN VON FERKELN: OPTIMALES MANAGEMENT UND NEUE HERAUSFORDERUNGEN – eine 8-teilige Serie<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

  1. Was passiert beim Absetzen?<\/li>
  2. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Sau<\/span><\/li>
  3. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Ferkel<\/li>
  4. Haltung der Ferkel nach dem Absetzen<\/li>
  5. F\u00fctterung der Sau<\/li>
  6. F\u00fctterung abgesetzter Ferkel<\/li>
  7. Absetzalter<\/li>
  8. Absetzverfahren in Abh\u00e4ngigkeit vom Ferkelalter<\/span><\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n

    Die Autoren:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Emilio Magall\u00f3n Botaya – Fachtierarzt f\u00fcr Schweine
    Sara Beitia Delgado – Agraringenieurin – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Pablo Magall\u00f3n Verde \u2013 Technical Service PIC
    David Roldan Feringan – Tierarzt – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Patricia Prieto Mart\u00ednez \u2013 Tierarzt bei Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Bilder von den Autoren zur Verf\u00fcgung gestellt <\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Das Absetzalter ist in jedem Betrieb unterschiedlich und wird von mehreren Faktoren beeinflusst, wie z. B. der Anzahl der Abferkelpl\u00e4tze, dem Gruppenmanagement, der Sauengenetik und dem Fruchtbarkeitsniveau des Betriebs, dem Geburtsgewicht der Ferkel, den hygienischen Bedingungen des Betriebs, den Problemen bei der Anpassung an die Phase nach dem Absetzen, den Rechtsvorschriften des jeweiligen Landes usw. Im Folgenden werden die g\u00e4ngigsten Arten je nach Absetzalter, beschrieben.<\/p>\n\n\n\n

    Absetzalter und Absetzverfahren<\/h2>\n\n\n\n

    Bereits 1993 visualisierte Whittemore die Beziehung zwischen Aufwand und Nutzen von steigendem Absetzalter (Abbildung 1). Der gr\u00f6\u00dfte Nutzen sah er bei einem Alter von etwa 28 Tagen erreicht, eine Zahl, die heute immer mehr an Bedeutung gewinnt.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Abbildung 1: Whittemore’s Kurve \u00fcber Aufwand und Nutzen des Absetzalters (1993).<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Nachfolgend ein \u00dcberblick \u00fcber die verschiedenen Altersstufen, in denen das Absetzen vorgenommen werden kann, einige davon auf experimenteller Basis.<\/p>\n\n\n\n

    1. Am ersten Tag<\/h4>\n\n\n\n

    Sobald die Ferkel ausreichend Kolostrum bei ihrer eigenen Mutter aufgenommen haben, k\u00f6nnen sie an eine andere Sau versetzt werden. Dies kann unter besonderen Umst\u00e4nden auch die Verbringung in einen anderen Betrieb (Region, Land) bedeuten.<\/p>\n\n\n\n

    Diese Vorgehensweisen wurden in Zuchtbetrieben zur Eliminierung von Krankheiten, f\u00fcr den Austausch von Genetik genutzt.<\/p>\n\n\n\n

    2. Ultra-Fr\u00fchabsetzen: Im Alter von 5-8 bis 14 Tagen<\/h4>\n\n\n\n

    Dies wird im Rahmen von Programmen zur Eliminierung von Krankheitserregern und in Kombination mit All-in\/All-out-Strategien sowie zunehmend bei der Arbeit mit hoch fruchtbaren Genetiken mit Wurfgr\u00f6\u00dfen \u00fcber 16\/18 lebend geborenen Ferkeln praktiziert, bei denen die Zahl der funktionsf\u00e4higen Zitzen der Sauen geringer ist als die Zahl der geborenen Ferkel, so dass wir einige W\u00fcrfe ganz oder teilweise absetzen m\u00fcssen, um Ammensauen zur Verf\u00fcgung zu haben.<\/p>\n\n\n\n

    Diese Systeme erfordern spezielle Aufzuchtm\u00f6glichkeiten (Abbildungen 2 und 3) mit optimalen Umweltbedingungen und die F\u00fctterung der Ferkel mit Milch und Lakto-Startern.<\/p>\n\n\n\n

    • \"\"<\/figure><\/li>
    • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>
      Abbildungen 2 und 3: Abgesetzte Ferkel, die im Alter von wenigen Tagen mit Ersatzmilch gef\u00fcttert werden, um die Aufzucht der anderen Ferkel im Wurf zu f\u00f6rdern.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      3. Absetzen mit 21 Tagen<\/h4>\n\n\n\n

      Das Absetzen mit 21 Tagen ist seit langem sozusagen „Standard“, der besonders in Zusammenhang mit der „stufenweisen Produktion“ propagiert wurde, da das Absetzen mit maximal 21 Tagen bestimmte Krankheiten eliminieren sollte (Abbildungen 4 und 5).<\/p>\n\n\n\n

      Dieses Absetzalter wird haupts\u00e4chlich in 2- und 4-Wochen-Systemen angewandt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Abbildung 4: Verteilung der Sauen nach Laktationsl\u00e4nge in einem Betrieb, der im Durchschnitt mit 21\/22 Tagen absetzt.
      Quelle: PIC<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n
      \"\"
      Abbildung 5: Gewichtsschwankungen bei Ferkeln, die im Durchschnitt im Alter von 21 Tagen abgesetzt werden
      Quelle: PIC<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n
      \n

      Absetzen nach Gewicht oder nach Alter?<\/h2>\n\n\n\n

      Ein gutes Ferkelgewicht ist der Schl\u00fcssel zur Verringerung des Absetzalters, aber da die Geburtsgewichte mit zunehmender Fruchtbarkeit sinken, sinken auch die Absetzgewichte, so dass eine l\u00e4ngere Laktation unerl\u00e4sslich ist, um ein Mindestgewicht der Ferkel von 6-7 kg beim Absetzen zu erreichen (Abbildung 6). Es ist besser, ein Kilogramm Ferkel mit Milch von der Sau zu erzeugen als mit Ferkelfutter.<\/p>\n\n\n\n

      Au\u00dferdem ist zu ber\u00fccksichtigen, dass bei der Verwendung vieler Ammensauen das Absetzalter der Ferkel um einige Tage niedriger ist als die im Sauenplaner errechnete Laktationsdauer der Sauen.<\/p>\n\n\n\n

      Ideale Laktationsdauer zwischen 25 und 28 Tagen<\/h3>\n\n\n\n

      Nach Betrachtung der verschiedenen Arten des Absetzens, die unter Versuchsbedingungen oder zur Eliminierung\/Bek\u00e4mpfung bestimmter Krankheiten durchgef\u00fchrt werden k\u00f6nnen, liegt die ideale Laktation aufgrund der Unreife der Ferkel, insbesondere des Darms, zum Zeitpunkt des Absetzens und der erforderlichen Betreuung sowie der Kosten f\u00fcr das Absetzfutter zwischen 25 und 28 Tagen, um ein Durchschnittsgewicht von 7-7,5 kg zu erreichen, was auch biologisch mit dem optimalen Absetzen der Sau \u00fcbereinstimmt (Abbildung 7).<\/p>\n\n\n\n

      Daher sollte jeder Betrieb ein Absetzalter festlegen, mit dem – je nach Fruchtbarkeit der Sauen – ein Mindestgewicht der Ferkel von 6 kg erreicht, und daf\u00fcr sorgen, dass die Sauen nicht mit weniger als 21 Tagen Laktation abgesetzt werden, um die R\u00fcckbildung der Geb\u00e4rmutter zu beg\u00fcnstigen und die beste Produktivit\u00e4t im folgenden Reproduktionszyklus zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Abbildung 6: Variabilit\u00e4t der durchschnittlichen Tageszunahme der Ferkel in Abh\u00e4ngigkeit vom Absetzgewicht.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n
      \"\"
      Abbildung 7: Ferkel, die nach 28 Tagen S\u00e4ugezeit mit \u00fcber 9 kg abgesetzt wurden.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Es gibt jedoch einen Nachteil. Bei einem durchschnittlichen Absetzalter von 21 Tagen bewegt sich das Alter der Einzeltiere zwischen 18 und 24 Tagen. Sauen, die nach weniger als 18 Tage abgesetzt werden, haben eine schlechte Geb\u00e4rmutterr\u00fcckbildung, was sich nachteilig auf die Leistung im Folgewurf auswirkt.<\/p>\n\n\n\n

      Tabelle 1: Zusammenfassung der Vor- und Nachteile des fr\u00fchen Absetzens mit 21 Tagen<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Vorteile<\/th>Nachteile<\/th><\/tr><\/thead>
      H\u00f6here Anzahl W\u00fcrfe\/Sau\/Jahr aufgrund k\u00fcrzerer Laktationszeit.<\/td>Je geringer das Gewicht des Ferkels ist, desto mehr ist seine Lebensf\u00e4higkeit beeintr\u00e4chtigt.<\/td><\/tr>
      H\u00f6herer Durchsatz in den Abferkelabteilen aufgrund der k\u00fcrzeren S\u00e4ugezeit. Dadurch ist der Bedarf an Abferkelpl\u00e4tzen geringer, was wiederum zu geringeren Kosten f\u00fchrt, da dies die teuersten Pl\u00e4tze auf dem Betrieb sind.<\/td>Die Anforderungen des Ferkels an seine Umwelt sind bei j\u00fcngeren Absetzferkeln h\u00f6her.<\/td><\/tr>
      Aus gesundheitlicher Sicht k\u00f6nnen ges\u00fcndere Ferkel abgesetzt werden, da einige Krankheiten der Sau nicht in einem so fr\u00fchen Stadium auf das Ferkel \u00fcbertragen werden.<\/td>Wenn Absetzferkel mit geringem Gewicht abgesetzt werden, m\u00fcssen sie mehr Zeit in der Ferkelaufzucht verbringen, und daher wird mehr Platz in der Ferkelaufzucht ben\u00f6tigt.<\/td><\/tr>
       <\/td>Aus der Sicht der Sau bedeutet ein fr\u00fches Absetzen, dass sie weniger Zeit f\u00fcr die Geb\u00e4rmutterr\u00fcckbildung hat.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      4. Absetzen mit 28 Tagen<\/h4>\n\n\n\n

      Dies wird aus folgenden Gr\u00fcnden empfohlen:<\/p>\n\n\n\n

      • Es wird ein sehr gutes Ferkelgewicht erreicht<\/li>
      • Das Ferkel frisst in der Zeit nach dem Absetzen fr\u00fcher, wodurch sich die Latenzzeit verk\u00fcrzt<\/li>
      • Weniger Verdauungsprobleme<\/li>
      • Weniger Absetzstress<\/li>
      • Bessere Geb\u00e4rmutterr\u00fcckbildung und bessere Produktionsergebnisse im n\u00e4chsten Zyklus der Sau<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Zu ber\u00fccksichtigen ist, dass bei vierw\u00f6chiger S\u00e4ugezeit mehr Abferkelpl\u00e4tze und mehr Platz (Bucht) erforderlich ist.<\/p>\n\n\n\n

        Bei durchschnittlich 28 Tagen S\u00e4ugezeit sollte die Anzahl Abferkelpl\u00e4tze mindestens 26-28% des Gesamtsauenbestandes betragen. Dies ist umso wichtiger, wenn wir mit hoch fruchtbaren Sauen arbeiten und eine gro\u00dfe Anzahl von Sauen zu Ammensauen machen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        Teilabsetzen<\/h3>\n\n\n\n

        Dabei wird eine geringe Anzahl von Ferkeln aus dem Wurf entfernt, und zwar die schwersten, damit die Sau die Laktation weniger beansprucht wird und die kleinen oder zur\u00fcckgebliebenen Ferkel eine bessere Chance haben, eine gute Zitze zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n

        Bei Sauen mit 14-15 Ferkeln bleiben 12-13 \u00fcbrig. Es ist nicht ratsam, weniger Ferkel an der Sau zu lassen, da die Sau sonst in die Laktationsrausche kommen kann.<\/p>\n\n\n\n

        Diese Praxis ist in der Woche vor dem eigentlichen Absetzen angebracht.<\/p>\n\n\n\n

        Intervall-Absetzen<\/h3>\n\n\n\n

        Beim schrittweisen Absetzen wird die Sau in den Tagen vor dem Absetzen (2-12 Tage) f\u00fcr einen variablen Zeitraum von 2 bis 12 Stunden von allen Ferkeln ihres Wurfes getrennt, wobei den Ferkeln Futter verabreicht wird.<\/p>\n\n\n\n

        Die Trennungszeiten sollten nicht zu lang sein, da in Versuchen, in denen Sauen mehr als 12 Stunden pro Tag getrennt wurden, bis zu 22 % der Sauen w\u00e4hrend der Laktation br\u00fcnstig wurden. Es w\u00e4re interessant, Tr\u00e4chtigkeiten und Laktationen zu kombinieren, aber viele dieser Laktationrauschen sind nicht ovulatorisch.<\/p>\n\n\n\n

        Ziel dieser Praxis ist es, die physiologische Anpassung der Ferkel beim Absetzen zu f\u00f6rdern, wenn sie von einer perfekt verdaulichen Nahrung wie Milch auf eine schwer verdauliche, feste Nahrung wie Ferkelfutter umsteigen.<\/p>\n\n\n\n

        Es handelt sich um ein fast ausschlie\u00dflich experimentelles Konzept, das aufgrund seiner \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Komplexit\u00e4t und hohen Arbeitsaufwands nicht praktikabel ist.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n
        \n

        Schlussfolgerungen<\/h2>\n\n\n\n

        Was ist das beste Absetzalter?<\/h3>\n\n\n\n
        • Abh\u00e4ngig von rechtlichen Bedingungen, den Einrichtungen, dem Management, dem Personal und der Genetik des jeweiligen Betriebs<\/li>
        • Einfluss haben Ferkelgewicht, Verluste in der Ferkelaufzucht und die Reproduktionsdaten der Sau: Fruchtbarkeit und Produktivit\u00e4t.<\/li>
        • Das Absetzen mit 21 Tagen f\u00fchrt zu einem geringeren Ferkelgewicht und ggf. Problemen bei den kleinen Ferkeln.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Gegenw\u00e4rtig liegt das durchschnittliche Absetzalter bei 24-26 Tagen und die Laktationsdauer der Sauen um 2-3 Tage h\u00f6her, was auf den bereits erw\u00e4hnten Effekt zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, dass Ammen einen zweiten Wurf aufziehen. Das Optimum bei hoch fruchtbaren Sauen ist das Absetzen mit etwa 28 Tagen, um gute Ferkelgewichte zu erreichen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n

          Dies ist der achte und letzte Teil unserer Serie \u00fcber das Absetzmanagement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n

          Diese Artikelserie wurde erstmals in der Fachzeitschrift SUIS ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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