{"id":4868,"date":"2022-11-08T09:42:04","date_gmt":"2022-11-08T08:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=4868"},"modified":"2022-12-09T12:29:48","modified_gmt":"2022-12-09T11:29:48","slug":"absetzmanagement-6-8-fuetterung-der-ferkel","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/absetzmanagement-6-8-fuetterung-der-ferkel\/","title":{"rendered":"Absetzmanagement (6\/8): F\u00fctterung der Ferkel"},"content":{"rendered":"\n

DAS ABSETZEN VON FERKELN: OPTIMALES MANAGEMENT UND NEUE HERAUSFORDERUNGEN – eine 8-teilige Serie<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

  1. Was passiert beim Absetzen?<\/li>
  2. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Sau<\/span><\/li>
  3. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Ferkel<\/li>
  4. Haltung der Ferkel nach dem Absetzen<\/li>
  5. F\u00fctterung der Sau<\/li>
  6. F\u00fctterung abgesetzter Ferkel<\/span><\/strong><\/li>
  7. Absetzalter<\/li>
  8. Arten des Absetzens je nach Alter der Ferkel<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n

    Die Autoren:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Emilio Magall\u00f3n Botaya – Fachtierarzt f\u00fcr Schweine
    Sara Beitia Delgado – Agraringenieurin – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Pablo Magall\u00f3n Verde \u2013 Technical Service PIC
    David Roldan Feringan – Tierarzt – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Patricia Prieto Mart\u00ednez \u2013 Tierarzt bei Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Bilder von den Autoren zur Verf\u00fcgung gestellt <\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Nach dem Absetzen wird die Ern\u00e4hrung der Ferkel von einer warmen Fl\u00fcssignahrung (Milch) auf festes Futter umgestellt. Um einen guten Start nach dem Absetzen zu gew\u00e4hrleisten, ist ein gutes Management in dieser \u00dcbergangsphase des Ferkels von entscheidender Bedeutung.<\/p>\n\n\n\n

    Ferkelf\u00fctterung nach dem Absetzen<\/h1>\n\n\n\n

    Probleme bei der F\u00fctterung von Ferkeln beim Absetzen<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Sauenmilch besteht zu etwa 85 % aus Wasser und zu 15 % aus Trockenmasse, wovon etwa 25 % Laktose, 40 % Fett und 30 % Eiwei\u00df sind. Sie enth\u00e4lt keine St\u00e4rke.<\/p>\n\n\n\n

    Das Aufzuchtfutter besteht jedoch aus einer Mischung von tierischen und pflanzlichen Proteinen, so dass es anstelle von Milchzucker haupts\u00e4chlich St\u00e4rke enth\u00e4lt und im Vergleich zur Sauenmilch fettarm ist.<\/p>\n\n\n\n

    Au\u00dferdem ver\u00e4ndern sich die Funktion und die Struktur des Verdauungstrakts, wenn die Milchaufnahme abrupt gestoppt wird:<\/p>\n\n\n\n

    • Die H\u00f6he der Mikrovilli nimmt ab.<\/li>
    • Die Tiefe der Krypten nimmt zu.<\/li>
    • Es kommt zu einer Verringerung der Absorptionsf\u00e4higkeit, da die Enzymaktivit\u00e4t von Laktase und Sucrase abnimmt.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Eine schlechte intestinale Absorption von N\u00e4hrstoffen im D\u00fcnndarm geht h\u00e4ufig mit einer Vermehrung enterotoxigener Bakterien einher, die oft mit einer Fermentation von weniger verdaulichen N\u00e4hrstoffen im Dickdarm zusammenh\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n

      Wenn wir also beim Absetzen nicht f\u00fcr eine gute F\u00fctterung sorgen, wird das Ferkel in den ersten Tagen nach dem Absetzen unter Fressunlust, Gewichtsverlust, Durchfall leiden und m\u00f6glicherweise sogar sterben.<\/p>\n\n\n\n

      Um all diesen Nachteilen entgegenzuwirken, muss ein geeignetes F\u00fctterungsprogramm angewandt werden, damit das Ferkel seine Darmgesundheit bewahrt und Durchfall vermieden wird.<\/p>\n\n\n\n

      Um diesem Problem Rechnung zu tragen und Verdauungsprobleme zu vermeiden, m\u00fcssen wir bei der Formulierung des Ferkelfutters folgendes beachten:<\/p>\n\n\n\n

      1. Das Ferkel beim Absetzen hat eine sehr hohe Futterverwertung; wenn es frisst, w\u00e4chst es, und das wird sich w\u00e4hrend seines gesamten Lebens sehr positiv auswirken.<\/li>
      2. Rationen mit speziellen Zutaten erh\u00f6hen die Aufnahme in der ersten Woche nach dem Absetzen aufgrund ihrer hohen Schmackhaftigkeit und Verdaulichkeit erheblich. Zu diesen Zutaten geh\u00f6ren vorgekochtes Getreide, Milcheiwei\u00df, Fischmehl, Einfachzucker und Schweineplasma.<\/li>
      3. Die Verabreichung von Futtermitteln mit speziellen Inhaltsstoffen sollte so bald wie m\u00f6glich und schrittweise reduziert werden, sobald das Ferkel eine gute Aufnahme erreicht hat, da diese Futtermittel sehr teuer sind.<\/li>
      4. Im Allgemeinen ist unsere F\u00fctterungsstrategie zum Zeitpunkt des Absetzens am effektivsten, wenn Gesundheit, Technik, Management und Umweltbedingungen passen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Wichtigste Ma\u00dfnahmen<\/em><\/p>\n\n\n\n

        In wissenschaftlichen Studien und in der t\u00e4glichen Betriebspraxis hat sich gezeigt, dass Ferkel, die schon w\u00e4hrend der S\u00e4ugezeit festes Futter gefressen haben, selbst in kleinen Mengen, sich besser an das Absetzen anpassen. Es ist sehr empfehlenswert, den abgesetzten Ferkeln zun\u00e4chst dasselbe Futter anzubieten, das sie in der Laktationsphase gefressen haben (Abbildung 1).<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>
        \n

        Abbildung 1.<\/em><\/strong>
        Ferkel „erkunden“ das Futter bereits in der Abferkelbucht.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

        In den ersten zwei bis drei Tagen ist es au\u00dferdem wichtig, den Ferkeln kleine Mengen an Frischfutter zu verabreichen, damit sie es tags\u00fcber aufnehmen, ohne es zu rationieren (beim Entzug von Zink ist dies wichtig, da es sonst zu einer \u00dcberf\u00fctterung kommen kann, die zu Durchfall f\u00fchren kann). Es ist auch wichtig, dass die Futtertr\u00f6ge ausreichend lang sind, die vor\u00fcbergehend durch Rundtr\u00f6ge oder Futtergaben direkt auf der Festfl\u00e4che der Bucht erg\u00e4nzt werden k\u00f6nnen, damit alle Ferkel gleichzeitig fressen k\u00f6nnen, so wie sie es bei ihren M\u00fcttern getan haben. Es ist sehr ratsam, Ferkeln, die weniger als 28 Tage alt sind, sowie kleineren und zur\u00fcckgebliebenen Ferkeln \u00fcber die ersten 3-4 Tage nach dem Absetzen Breifutter anzubieten, nicht mehr als 1-2 Mahlzeiten pro Tag und nicht zu dick, um Abschreckung (weil ungewohnt) sowie Probleme durch \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Verzehr durch die dominanten Tiere in der Bucht zu vermeiden (Abbildung 2).<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>
        \n

        Abbildung 2.
        Es ist ratsam, den Ferkeln,<\/em><\/strong>
        die mit weniger als 28 Tage abgesetzt wurden,<\/em><\/strong>
        Breifutter anzubieten.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

        Das Futter sollte die Konsistenz und Temperatur wie Sauenmilch haben, um eine schnellere Gew\u00f6hnung an das Futter zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

        In dieser Artikelserie werden wir, um nicht zu ausf\u00fchrlich zu werden, nicht detaillierter auf den Wasserverbrauch eingehen. Aber wir m\u00fcssen wissen, dass es unerl\u00e4sslich ist, Wasser von einwandfreier biochemischer und bakteriologischer Qualit\u00e4t anzubieten, mit angemessenen Durchfluss- und Temperaturwerten. Wasser ist einer der wichtigsten N\u00e4hrstoffe f\u00fcr das Ferkel. In Betrieben mit Verdauungsproblemen bei Absetzferkeln ist es ratsam, Wasser mit organischen S\u00e4uren zu verabreichen, die den pH-Wert auf etwa 5 senken. Das Verbot der Verwendung von Zinkoxid im Juni 2022 und die Verringerung des Einsatzes von Antibiotika in der F\u00fctterung nach dem Absetzen f\u00fchren dazu, dass wir mit sehr ausgewogenen und spezialisierten Rezepturen f\u00fcr diese Lebensphase der Ferkel arbeiten m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

        Ern\u00e4hrungs- und F\u00fctterungskonzepte<\/h2>\n\n\n\n

        In den ersten zwei Wochen nach dem Absetzen werden spezielle Zutaten ben\u00f6tigt, um die Schmackhaftigkeit und Verdaulichkeit des Futters zu erh\u00f6hen. Die Futtermittel werden auf der Grundlage von gekochtem Getreide, Milchproteinen, Fischmehl, einfachen Zuckern, Schweineplasma usw. zusammengestellt. Diese Futtermittel sind umso wirksamer, je besser das Management, die Umweltbedingungen und die technische Ausr\u00fcstung der Ferkelaufzucht sind.<\/p>\n\n\n\n

        Rohprotein und ideales Aminos\u00e4ureprofil<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Ferkelfutter mit hohem Rohproteingehalt (RP) beg\u00fcnstigt das Auftreten von Colidurchfall, daher muss mit einem niedrigen RP-Gehalt gearbeitet werden. J\u00fcngste Arbeiten zeigen, dass Futtermittel mit 17-18 % hochwertigem RP, erg\u00e4nzt durch synthetische Aminos\u00e4uren, sehr gut als Absetzfutter geeignet sind. Eine Studie (mit Zink) von Ian Wellock hat jedoch gezeigt, dass die Qualit\u00e4t und Herkunft der Proteine wichtiger ist als der prozentuale Anteil an RP. Mit der Verf\u00fcgbarkeit von Isoleucin, Valin, Histidin und Arginin im Handel ist es m\u00f6glich, in Betrieben mit Problemen nach dem Absetzen mit bis zu 16 % RP im Prestarter zu arbeiten, ohne das Wachstum zu stark zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n\n\n\n

        Es gibt mehrere Gr\u00fcnde f\u00fcr das erh\u00f6hte Risiko im Zusammenhang mit einer proteinreichen Ern\u00e4hrung:<\/p>\n\n\n\n

        • Die Pufferkapazit\u00e4t von Proteinen, die den pH-Wert des Darms erh\u00f6hen.<\/li>
        • G\u00e4rprozesse im Darm, die durch hohe RP-Konzentrationen und die Vermehrung pathogener Bakterien verursacht werden, die Eiwei\u00df als Substrat nutzen.<\/li>
        • Erh\u00f6hte G\u00e4rungsendprodukte wie Ammoniak, Skatole, Phenole und biogene Amine.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          RP an sich f\u00fchrt jedoch nicht unbedingt zum Wachstum von Krankheitserregern, insbesondere von E. coli. Der Gesundheitszustand der Betriebe spielt eine wichtige Rolle, und das Profil und die Konzentration des RP und der Aminos\u00e4uren im Futter k\u00f6nnen je nach Gesundheitszustand, Umweltbedingungen und Management der einzelnen Betriebe variieren.<\/p>\n\n\n\n

          Rohfaser und verdauliche Kohlenhydrate<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Um die Darmmotilit\u00e4t aufrechtzuerhalten, sollte der Rohfasergehalt zwischen 2 und 3 % liegen; h\u00f6here Werte schr\u00e4nken die Futteraufnahme ein. Seit einiger Zeit sprechen wir nicht mehr von ‚Rohfaser‘, sondern von den verschiedenen Ballaststoffquellen, auch wenn noch nicht viel bekannt ist. Wir unterscheiden l\u00f6sliche und unl\u00f6sliche Ballaststoffe. In diesem Stadium ist die Zufuhr von mehr l\u00f6slichen Ballaststoffen (wie z.B. R\u00fcbenschnitzel) gef\u00e4hrlich, da sie die Verdauung verlangsamen und zu einer vermehrten Ausscheidung von Fl\u00fcssigkeit in den Darm f\u00fchren k\u00f6nnen. Andererseits haben unl\u00f6sliche Ballaststoffe einen positiven mechanischen Mitnahmeeffekt, der jedoch die Verdaulichkeit beeintr\u00e4chtigt, da sie den Transit beschleunigen und die N\u00e4hrstoffe weniger zug\u00e4nglich machen. In einer Arbeit von Mollist wird erw\u00e4hnt, dass in Prestarter 3-4-mal mehr unl\u00f6sliche als l\u00f6sliche Ballaststoffe verwendet werden sollten. Es ist m\u00f6glich, mit Hemicellulosen zu arbeiten, die sich wie unl\u00f6sliche Fasern verhalten, aber in der Lage sind, im hinteren Teil des Darms zu fermentieren und diese Doppelfunktion zu erf\u00fcllen. Bestimmte Fasern fermentieren im Darm, insbesondere im Dickdarm, wobei fl\u00fcchtige Fetts\u00e4uren entstehen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken k\u00f6nnen. Zu den interessantesten fl\u00fcchtigen Fetts\u00e4uren geh\u00f6rt die Butters\u00e4ure, die die Struktur und Funktion des Dickdarms verbessert. Fermentierbare Fasern beeinflussen die Zusammensetzung und Aktivit\u00e4t der Mikrobiota, da sie einen gewissen Schutz gegen Colibakterien nach dem Absetzen bieten. In diesem Zusammenhang sind Futtermittel mit R\u00fcbenschnitzeln von Interesse, allerdings nur mit 1% in Pre-Starter und 2% in Starter und niemals in Lakto-Startern.<\/p>\n\n\n\n

          Vorteile von fermentierbaren Fasern<\/em><\/p>\n\n\n\n

          • Senken den Ammoniakgehalt, der die Darmschleimhaut reizt.<\/li>
          • Erh\u00f6hen die Milchs\u00e4ure im Ileum.<\/li>
          • Erh\u00f6hen die Produktion fl\u00fcchtiger Fetts\u00e4uren im Dickdarm.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Tierisches Plasma<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Tierisches Plasma ist ein Produkt, das Polyamine und Immunglobuline enth\u00e4lt, die das Wachstum des Darms f\u00f6rdern. Die Beimischung zu Prestarter-Rationen verbessert die Tageszunahmen und die Futterverwertung:<\/p>\n\n\n\n

            • Es ist eine wertvolle Quelle f\u00fcr verf\u00fcgbare Aminos\u00e4uren.<\/li>
            • Es verbessert die Schmackhaftigkeit der Ration.<\/li>
            • Es versorgt das Ferkel mit einem hohen Anteil aktiver Immunglobuline, die seine Abwehrkr\u00e4fte gegen pathogene Mikroorganismen st\u00e4rken.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Schweineplasma ist effektiver als Rinderplasma.<\/p>\n\n\n\n

              Die Beimischungsquoten schwanken zwischen 3 und 6 % im Pre-Starter. Bessere Ergebnisse werden mit Mehlfutter als mit Pellets erzielt, da die Pelletierungstemperatur die Immunglobuline im Plasma beeinflusst. Wenn Plasma im Pre-Starter verwendet wird, ist es ratsam, es in den folgenden Mischungen schrittweise zu reduzieren, um die Futteraufnahme nicht zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n\n\n\n

              Es ist sehr wichtig, den Ursprung und die Herkunft des Plasmas sowie dessen Behandlungen zu kennen, denen es unterzogen wurde, um die \u00dcbertragung von gef\u00e4hrlichen Infektionskrankheiten wie PED (Porcine Epidemic Diarrhoea) oder ASP (Afrikanische Schweinepest) zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

              Weitere Ern\u00e4hrungskonzepte<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Ziel der Beimischung organischer S\u00e4uren in das Futter ist es, den pH-Wert im Magen zu senken (der Magen-pH-Wert liegt bei 2,5 – 4,0, bei Ferkeln jedoch bei 4,5 – 7,0), um die Eiwei\u00dfverdauung zu f\u00f6rdern, die Vermehrung der pathogenen Mikrobiota zu kontrollieren und das Auftreten von Durchfall zu verhindern. Dies ist bei zinkfreier Ern\u00e4hrung wichtig, da das Ferkel ein unreifes Verdauungssystem hat und nicht in der Lage ist, den Magen ausreichend anzus\u00e4uern.<\/p>\n\n\n\n

              Die Zugabe von S\u00e4uerungsmitteln in Futtermitteln verbessert die Leistung der Tiere, insbesondere bei der F\u00fctterung von Futtermitteln auf pflanzlicher Proteinbasis mit niedrigem Milcheiwei\u00dfgehalt. Um die Wirksamkeit der S\u00e4uerungsmittel nicht zu beeintr\u00e4chtigen, ist es wichtig, Futtermittel mit geringer Pufferkapazit\u00e4t anzubieten. Daher ist es wichtig, den Proteingehalt zu begrenzen und den Gehalt an Kalzium und anderen Mineralstoffen so weit wie m\u00f6glich zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n

              Ein hoher Kalziumgehalt bedeutet eine h\u00f6here Pufferkapazit\u00e4t des Futters, wodurch die S\u00e4uerungskapazit\u00e4t des Magens der Ferkel neutralisiert und eingeschr\u00e4nkt wird und die Wirksamkeit der dem Futter zugesetzten S\u00e4uerungsmittel beeintr\u00e4chtigt wird.<\/p>\n\n\n\n

              Die Laktoses\u00e4uerung von Pre-Starter- und Starter-Futter ist nicht nur als Energiequelle sehr interessant, sondern verbessert auch die Schmackhaftigkeit und Verdaulichkeit des Futters, was sich positiv auf die Futteraufnahme, die Gewichtszunahme und die Futterverwertung auswirkt, insbesondere in den ersten zwei Wochen nach dem Absetzen.<\/p>\n\n\n\n

              Ein hoher Laktosegehalt f\u00fchrt zu einem signifikanten Wachstum der n\u00fctzlichen Darmmikrobiota (Laktobazillen und Bifidobakterien), wodurch ein konkurrenzf\u00e4higes Umfeld geschaffen wird, das die Darmmikrobiota sch\u00fctzt und die Ansiedlung von Krankheitserregern wie E. coli, Cloctridium spp. und Salmonella spp. begrenzt.<\/p>\n\n\n\n

              Der Zusatz von Laktose kann teilweise durch andere Zucker wie Dextrose ersetzt werden, jedoch nicht mehr als 1-2 %, um eine unerw\u00fcnschte G\u00e4rung zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

              <\/div>\n\n\n\n

              Die Herausforderung meistern<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Wie wir im Laufe dieses Kapitels gesehen haben, ist die Trennung des Ferkels von seiner Mutter in vielerlei Hinsicht eine gro\u00dfe Herausforderung f\u00fcr das Tier. Dies ist eine der problematischsten Phasen.<\/p>\n\n\n\n

              Das Ferkel wechselt von einem fl\u00fcssigen Futter mit einer bestimmten Zusammensetzung zu einem festen Futter mit einer anderen Zusammensetzung. Hinzu kommt der Stress durch die Trennung von der Mutter und die Ver\u00e4nderung des Umfelds, das nun st\u00e4rker vom Wettbewerb gepr\u00e4gt ist. Eine hohe Futteraufnahme bei den Sauen vor dem Absetzen wird f\u00fcr alle von gro\u00dfem Nutzen sein.<\/p>\n\n\n\n

              <\/div>\n\n\n\n

              Diese Artikelserie wurde erstmals in der Fachzeitschrift SUIS ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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