{"id":4860,"date":"2022-10-14T08:22:34","date_gmt":"2022-10-14T06:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=4860"},"modified":"2022-12-09T12:30:18","modified_gmt":"2022-12-09T11:30:18","slug":"ferkelaufzucht-worauf-kommt-es-nach-dem-absetzen-an","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/ferkelaufzucht-worauf-kommt-es-nach-dem-absetzen-an\/","title":{"rendered":"Absetzmanagement (4\/8): Worauf kommt es nach dem Absetzen an?"},"content":{"rendered":"\n

DAS ABSETZEN VON FERKELN: OPTIMALES MANAGEMENT UND NEUE HERAUSFORDERUNGEN – eine 8-teilige Serie<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

  1. Was passiert beim Absetzen?<\/li>
  2. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Sau<\/span><\/li>
  3. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Ferkel<\/li>
  4. Haltung der Ferkel nach dem Absetzen<\/span><\/strong><\/li>
  5. F\u00fctterung der Sau<\/li>
  6. F\u00fctterung abgesetzter Ferkel<\/li>
  7. Absetzalter<\/li>
  8. Arten des Absetzens je nach Alter der Ferkel<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n

    Die Autoren:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Emilio Magall\u00f3n Botaya – Fachtierarzt f\u00fcr Schweine
    Sara Beitia Delgado – Agraringenieurin – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Pablo Magall\u00f3n Verde \u2013 Technical Service PIC
    David Roldan Feringan – Tierarzt – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Patricia Prieto Mart\u00ednez \u2013 Tierarzt bei Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Bilder von den Autoren zur Verf\u00fcgung gestellt <\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Die Umweltbed\u00fcrfnisse des Ferkels beim Absetzen sind sehr spezifisch und die Bereiche, in denen es sich wohl f\u00fchlt, sehr eng und m\u00fcssen unabh\u00e4ngig vom Produktionssystem erf\u00fcllt werden.<\/p>\n\n\n\n

    Worauf kommt es nach dem Absetzen an?<\/h2>\n\n\n\n

    Der Einsatz hoch fruchtbarer Sauengenetiken hat das Management f\u00fcr die Sauen und Ferkel in vielerlei Hinsicht ver\u00e4ndert. Das Absetzen ist eine der Ma\u00dfnahmen, die am st\u00e4rksten betroffen ist, insbesondere im Hinblick auf das Alter und das Gewicht der Ferkel. Andererseits machten Gesundheitsprobleme, die sich aus zunehmenden Betriebsgr\u00f6\u00dfen ergaben, und das Auftreten neuer Krankheiten am Ende des 20. Jahrhunderts, die Suche nach Alternativen zur traditionellen Schweineproduktion notwendig. Dies f\u00fchrte zur Etablierung einer geteilten Produktion, die sich in die folgenden Phasen gliedert:<\/p>\n\n\n\n

    • Phase I oder Reproduktion<\/em>
      Der Betrieb h\u00e4lt Sauen und zieht deren Ferkel bis zum Absetzen auf.<\/li>
    • Phase II oder Ferkelaufzucht<\/em>
      Phase, in der die Ferkel vom Absetzen bis zur Umstallung in den Mastbetrieb gehalten werden.<\/li>
    • Phase III oder Mast<\/em>
      Im Anschluss an die Ferkelaufzucht, bis zum Transport der Mastschweine zum Schlachthof.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Jede dieser Phasen ist durch die unterschiedlichen Anspr\u00fcche der Tiere in einem bestimmten Altersabschnitt gekennzeichnet.<\/p>\n\n\n\n

      Varianten der Ferkelaufzucht<\/em><\/h3>\n\n\n\n
      1. Ferkelaufzucht angeschlossen an den Sauenbetrieb<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

        In der Schweineproduktion weit verbreitetes System, bei dem Reproduktion und Ferkelaufzucht im selben Betrieb stattfinden.<\/p>\n\n\n\n

        Es gibt zwei typische Konstellationen:<\/p>\n\n\n\n

        • Die Mast (Phase III) an einem anderen Ort statt.
          Die abgesetzten Ferkel werden nach dem Absetzen in den Ferkelaufzuchtstall gebracht. Mit jeder Absetzwoche wird ein weiteres Abteil gef\u00fcllt. Es gibt keine Vermischung von Tieren unterschiedlichen Alters. Dieses System stellt sicher, dass alle abgesetzten Tiere die gleiche Herkunft haben, und senkt die Produktionskosten, da der Transport abgesetzter Ferkel entf\u00e4llt.<\/li>
        • Die Mast (Phase III), findet in demselben Betrieb statt.
          In dieser Situation haben wir es mit einem geschlossenen System zu tun. Diese Form der Produktion ist eher traditionell und typisch f\u00fcr landwirtschaftliche Betriebe mit kleinen und mittleren Sauenbest\u00e4nden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
          1.  Isowean<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

            Im Isowean-Betrieb ist die Aufzucht der Ferkel sowohl vom Sauenbetrieb als auch vom Mastbetrieb getrennt. Das Wort ist abgeleitet von „Isolated“ und „Weaning“.<\/p>\n\n\n\n

            Im Idealfall stammen alle Ferkel aus einem einzigen Betrieb und sind alle gleich alt.
            Dies erm\u00f6glicht ein „all in\/all out“-Management des gesamten Bestandes\/Abteils, was sich in gesundheitlicher und logistischer Hinsicht positiv auswirkt. Die Realit\u00e4t sieht jedoch oft anders aus, denn um einen Isowean-Stall auf diese Weise zu f\u00fcllen, br\u00e4uchten wir einen sehr gro\u00dfen Sauenbetrieb, der oft nicht zur Verf\u00fcgung steht. Daraus ergeben sich „\u00dcberg\u00e4nge“ unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Herkunft. Je weiter wir uns von der oben erw\u00e4hnten idealen Situation entfernen, desto mehr Probleme werden auftreten.<\/p>\n\n\n\n

            1. Absetzen bis Mastende (Wean-to-Finish)<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

              Bei diesem Produktionssystem werden die abgesetzten Ferkel in speziell ausgestattete Betriebe gebracht, wo die Tiere bleiben, bis sie schlachtreif sind und dann zum Schlachthof transportiert werden.<\/p>\n\n\n\n

              Diese Einrichtungen m\u00fcssen zum einen den notwendigen Komfort f\u00fcr die ersten Phase der Aufzucht bieten, d. h. f\u00fcr Ferkel mit einem Gewicht von 6-7 kg, und andererseits den Anspr\u00fcchen von L\u00e4ufern und Mastschweinen bis hin zur Endmast mit einem Gewicht von 110-120 kg gen\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

              Sie sind mit Heizsystemen und einer „Multi-Age“-Ausstattung mit Tr\u00f6gen und Tr\u00e4nken ausgestattet, die sich an das unterschiedliche Alter der Tiere anpassen lassen.<\/p>\n\n\n\n

              Vorteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Dieses System hat unter dem Gesichtspunkt des Tierschutzes mehrere Vorteile.<\/p>\n\n\n\n

              • Nur zwei Transporte des Ferkels w\u00e4hrend seines Lebens notwendig, was ebenfalls ein wirtschaftlicher Vorteil ist.<\/li>
              • Die Umgew\u00f6hnung an eine neue Bucht erfolgt nur einmal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Nachteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                • H\u00f6herer Bedarf an qualifizierten Arbeitskr\u00e4ften.<\/li>
                • Die Kapazit\u00e4ten sind w\u00e4hrend eines gro\u00dfen Teils der Aufzucht nicht ausgelastet.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                  Die wichtigsten Merkmale der verschiedenen Arten der Ferkelaufzucht sind in Tabelle 1 aufgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

                  Tabelle 1: Vergleich verschiedener Varianten der Ferkelaufzucht<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \"\"
                  AI-AO: All In\/All Out (Alles-rein\/Alles-raus); R&D: Reinigung und Desinfektion.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Gestaltung der Ferkelaufzucht<\/em><\/h3>\n\n\n\n

                  Ziel der Gestaltung der Ferkelaufzucht ist es, den Ferkeln die Anpassung an den neuen Lebensabschnitt zu erm\u00f6glichen und die erwarteten Produktionsziele zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

                  <\/div>\n\n\n\n

                  Kalkulation der ben\u00f6tigten Kapazit\u00e4ten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  Die Gr\u00f6\u00dfe der Ferkelaufzucht wird durch mehrere Aspekte bestimmt. Nat\u00fcrlich ist eine klassische Ferkelaufzucht nicht dasselbe wie ein Betrieb, in dem die Tiere vom Absetzen bis zum Mastende gehalten werden. Wichtig ist auch, ob der Aufzuchtbetrieb Ferkel aus einem einzigen Betrieb oder aus mehreren Betrieben erh\u00e4lt. Im ersten Fall muss die Anzahl der Ferkelaufzuchtpl\u00e4tze der Produktivit\u00e4t des vorgeschalteten Sauenbetriebs angepasst werden.<\/p>\n\n\n\n

                  EU-Richtlinien legen die Mindestanforderungen f\u00fcr den Platzbedarf fest. Tabelle 2 zeigt den Fl\u00e4chenbedarf f\u00fcr die verschiedenen Gewichtsklassen. Diese Werte sind etwas knapp bemessen, und es ist g\u00e4ngige Praxis, den Platz pro Tier um etwa 10 % zu erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n

                  Wir empfehlen eine Mindestfl\u00e4che von 0,25 m2<\/sup> pro 20 kg Ferkel.<\/p>\n\n\n\n

                  Tabelle 2: Erforderliche Fl\u00e4che f\u00fcr jedes Tier entsprechend seinem Gewicht.<\/p>\n\n\n\n

                  Ferkelgewicht (kg)<\/strong><\/td>Platzangebot (m\u00b2\/Ferkel)<\/strong><\/td><\/tr>
                  <10<\/td>0,15<\/td><\/tr>
                  10-20<\/td>0,20<\/td><\/tr>
                  >20<\/td>0,35<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                  Haltung der Sauen nach dem Absetzen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  Sobald die Sauen abgesetzt sind, werden sie in den Bereich, der f\u00fcr die Rauschestimulierung und -kontrolle vorgesehen ist (Arena, Auslauf, Deckzentrum etc.), gebracht, wo sie in Gruppen oder in Einzelst\u00e4nden untergebracht werden k\u00f6nnen. In den Einzelst\u00e4nden werden sie dann bei Brunsteintritt besamt. Sauen, die in Gruppenbuchten abgesetzt werden, haben ein k\u00fcrzeres Intervall zwischen Absetzen und Rauscheeintritt, was auf den Effekt der Interaktion mit Sauen zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, die zum ersten Mal rauschen.<\/p>\n\n\n\n

                  Es ist wichtig, dass etwa 14-16 Stunden pro Tag Licht mit einer Leistung von 200 Lux vorhanden ist (Abbildung 1).<\/p>\n\n\n\n

                  Seit kurzem gibt es neue automatische Systeme, die die Brunsterkennung erleichtern. Dabei handelt es sich in der Regel um Systeme mit Sonden oder Kameras, die \u00fcber den abgesetzten Sauen angebracht sind. Diese Einrichtungen erfassen die individuelle Aktivit\u00e4t der Sauen. Kommt eine Sau in Rausche, zeigen sie ein viel aktiveres Bewegungsmuster. Diese Daten werden von einem Computerprogramm aufgezeichnet, und ein Algorithmus in dem Programm bestimmt den theoretischen Zeitpunkt des Eisprungs und gibt den optimalen Besamungszeitpunkt f\u00fcr jede Sau an.<\/p>\n\n\n\n

                  <\/div>\n\n\n\n
                  \"\"
                  Abbildung 1: Deckzentrum mit Lichtband, zur F\u00f6rderung der Rausche \u2013 Beispiel aus Spanien.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Umweltanspr\u00fcche des Ferkels<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  Die Schaffung optimaler Umweltbedingungen f\u00fcr Absetzferkel ist eine wesentliche Voraussetzung f\u00fcr maximale Produktivit\u00e4t und Rentabilit\u00e4t. Das bedeutet, dass die verschiedenen Parameter so genau wie m\u00f6glich kontrolliert werden m\u00fcssen. Die Tiere m\u00fcssen die f\u00fcr ihr Wohlbefinden ideale Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftrate erhalten (Tabelle 3), und wir m\u00fcssen in der Lage sein, sie so gut wie m\u00f6glich zu \u00fcberwachen.<\/p>\n\n\n\n

                  <\/div>\n\n\n\n

                  Tabelle 3: Temperatur- und L\u00fcftungsempfehlungen in der Ferkelaufzucht in Abh\u00e4ngigkeit von Aufzuchtwoche und Jahreszeit, angepasst nach Queiles und Hevia (2006).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \"\"<\/figure>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Anzahl der Ferkelaufzuchtpl\u00e4tze pro Sau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  Traditionell wurden 3 Ferkelaufzuchtpl\u00e4tze pro Sau ben\u00f6tigt, allerdings bei einer Produktion von etwa 20-25 Ferkeln pro Sau und Jahr. Bei der derzeitigen Produktivit\u00e4t sollten wir bei einer Produktivit\u00e4t von 25 bis 30 Ferkeln mit mindestens 4 Pl\u00e4tzen kalkulieren, und bei mehr als 30 abgesetzten Ferkeln ben\u00f6tigen wir 5 Aufzuchtpl\u00e4tze pro Sauenplatz, um ausreichend Kapazit\u00e4ten f\u00fcr eine Aufzuchtdauer von 5-6 Wochen zu haben.<\/p>\n\n\n\n

                  <\/div>\n\n\n\n

                  Diese Artikelserie wurde erstmals in der Fachzeitschrift SUIS ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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