{"id":4856,"date":"2022-10-10T15:07:43","date_gmt":"2022-10-10T13:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=4856"},"modified":"2022-12-09T12:30:33","modified_gmt":"2022-12-09T11:30:33","slug":"absetzen-management-der-ferkel","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/absetzen-management-der-ferkel\/","title":{"rendered":"Absetzmanagement (3\/8): Management der Ferkel"},"content":{"rendered":"\n

DAS ABSETZEN VON FERKELN: OPTIMALES MANAGEMENT UND NEUE HERAUSFORDERUNGEN – eine 8-teilige Serie<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

  1. Was passiert beim Absetzen?<\/li>
  2. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Sau<\/span><\/li>
  3. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Ferkel<\/span><\/strong><\/li>
  4. Haltung der Ferkel nach dem Absetzen<\/li>
  5. F\u00fctterung der Sau<\/li>
  6. F\u00fctterung abgesetzter Ferkel<\/li>
  7. Absetzalter<\/li>
  8. Arten des Absetzens je nach Alter der Ferkel<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n

    Die Autoren:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Emilio Magall\u00f3n Botaya – Fachtierarzt f\u00fcr Schweine
    Sara Beitia Delgado – Agraringenieurin – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Pablo Magall\u00f3n Verde \u2013 Technical Service PIC
    David Roldan Feringan – Tierarzt – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Patricia Prieto Mart\u00ednez \u2013 Tierarzt bei Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Bilder von den Autoren zur Verf\u00fcgung gestellt <\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Das Absetzen ist einer der kritischsten Momente im Leben eines Ferkels, da es u. a. durch die Trennung von der Mutter, den Wechsel der R\u00e4umlichkeiten und die \u00c4nderung der Zusammensetzung des Futters mit Stress verbunden ist, weshalb in dieser Produktionsphase sorgf\u00e4ltig gearbeitet werden muss.<\/p>\n\n\n\n

    Management der Ferkel rund um das Absetzen<\/h2>\n\n\n\n

    Es ist wichtig, sich \u00fcber die Ziele klar zu werden, die beim Absetzen der Ferkel erreicht werden sollen. Ebenso wichtig ist der Zeitpunkt, an dem die Ferkel von der Sau getrennt werden. Alle Ma\u00dfnahmen, die wir in dieser Zeit im Umgang mit den Tieren ergreifen, werden sp\u00e4ter Konsequenzen haben. Sogar die Buchtengestaltung beeinflusst das Endergebnis.<\/p>\n\n\n\n

    ZIELE BEIM ABSETZEN DER FERKEL<\/h3>\n\n\n\n

    Unser Ziel ist es nat\u00fcrlich, ein Qualit\u00e4tsferkel <\/em>abzusetzen, damit die Umstellung und der Start in diese neue Phase einfacher werden und wir gute Leistungen erzielen. Folgende Punkte kennzeichnen ein Qualit\u00e4tsferkel:<\/p>\n\n\n\n

    • Angemessenes Alter (mindestens 21 Tage) und angemessenes Gewicht beim Absetzen (durchschnittlich mindestens 6 kg mit sehr geringen Schwankungen im Vergleich zum Gruppendurchschnitt).<\/li>
    • Optimaler Gesundheitszustand.<\/li>
    • Hohes Futteraufnahmeverm\u00f6gen (durchschnittliche t\u00e4gliche Futteraufnahme und hohe durchschnittliche t\u00e4gliche Zunahmen).<\/li>
    • Angemessene Entwicklung und Gesundheit des Darms.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Die Bedeutung jedes dieser Aspekte wird im Folgenden erl\u00e4utert.<\/p>\n\n\n\n

      1. Angemessene Absetzgewichte<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Die Streuung in den Absetzgewichten ist ein Umstand, der sich mit der deutlichen Steigerung der Fruchtbarkeitsleistungen (hochfruchtbare Sauengenetiken) noch verst\u00e4rkt hat, vor allem aufgrund der Streuung der Geburtsgewichte und der damit einhergehenden geringeren Milch- und Kolostrumaufnahme. Es ist sehr wichtig, die Sau in dieser Phase richtig zu f\u00fcttern und zu tr\u00e4nken, um die Milchproduktion zu maximieren. Das Absetzgewicht ist ein sehr wichtiger Faktor, da es mit der Sterblichkeit in der sp\u00e4teren Aufzucht- und Mastphase zusammenh\u00e4ngt (siehe Abbildung 1).<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Abbildung 1: Kumulierte Verluste w\u00e4hrend Aufzucht und Mast in Abh\u00e4ngigkeit vom Absetzgewicht der Ferkel. Vidal et al. (2015).<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      2.            Optimaler Gesundheitszustand<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Der wichtigste Faktor, der die Sterblichkeit beeinflusst, ist die Gesundheit der Ferkel beim Absetzen. Das Ferkel verliert nach dem Absetzen allm\u00e4hlich die passive Immunit\u00e4t, bevor es die erworbene Immunit\u00e4t vollst\u00e4ndig entwickelt hat. Wenn also die Ferkel in unterschiedlichem Gesundheitszustand sind, wird es problematisch f\u00fcr sie. Infolgedessen steigen die Verluste nach dem Absetzen. Ein Problem, dass durch Mischen unterschiedlicher Herk\u00fcnfte noch verst\u00e4rkt wird.<\/p>\n\n\n\n

      3.            Hohes Futteraufnahmeverm\u00f6gen und hohe Tageszunahmen<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Eine regelm\u00e4\u00dfige und hohe Futteraufnahme des Ferkels ist notwendig (Abbildung 2). Um dies zu erreichen, helfen folgende Strategien:<\/p>\n\n\n\n

      • F\u00fctterung der Ferkel mit der gleichen Art von Futter, wie es in der letzten Phase der S\u00e4ugezeit angeboten wurde.<\/li>
      • Hochwertiges Futter mit besonders schmackhaften und bek\u00f6mmlichen Zutaten.<\/li>
      • Richtige Handhabung des Futters: Mehrmals t\u00e4glich frisch anbieten, zus\u00e4tzliche Schalen bereithalten, in den ersten Tagen mit Brei arbeiten, Wasser (mit isotonischen Zusatzstoffen) in Tr\u00e4nkeschalen bereitstellen …<\/li>
      • Wasser von einwandfreier biochemischer und bakteriologischer Qualit\u00e4t und geeigneter Temperatur<\/li>
      • Komfortklima: Raumtemperatur beim Absetzen von 28 \u00b0C.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        \"\"
        Abbildung 2: Korrelation zwischen der Futteraufnahme in der ersten Woche nach dem Absetzen und der Gewichtszunahme in den ersten f\u00fcnf Wochen nach dem Absetzen. Nach Bruininx, E.M et al (2002).<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        4.            Angemessene Reife und Gesundheit des Darms.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Reife und Darmgesundheit sind Begriffe, die eng mit dem Alter der Ferkel beim Absetzen und der F\u00e4higkeit zur Futteraufnahme zu diesem Zeitpunkt zusammenh\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n

        Je sp\u00e4ter das Ferkel abgesetzt wird, desto besser ist es im Allgemeinen vorbereitet. Wenn ein unreifes Ferkel abgesetzt wird, kommt es in der Regel zu Verdauungsproblemen oder dem so genannten „Post-Weaning-Syndrom“ (Durchfall, Dehydrierung, Verlust der K\u00f6rperkondition und erh\u00f6hten Verlusten). Tabelle 1 fasst die verschiedenen Konstellationen zusammen.<\/p>\n\n\n\n

        Tabelle 1: Zusammenfassung der Situationen beim Absetzen – eigene Ausarbeitung.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        Situation 1: Sehr ung\u00fcnstig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Dies ist die ung\u00fcnstigste Situation, denn die Ferkel sind nicht nur unreif, sondern auch untergewichtig. Diese Ferkel reagieren sehr empfindlich auf den Mangel an „W\u00e4rmekomfort“. Da ihr Verdauungssystem noch nicht ausgereift ist, ben\u00f6tigen sie hochverdauliche Futterinhaltsstoffe. Zudem ist die nach dem Absetzen erreichte Futteraufnahme extrem niedrig, so dass sie au\u00dferdem ein n\u00e4hrstoffreiches Futter ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n

        Situation 2: Ung\u00fcnstig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Ferkel mit ausreichendem Absetzgewicht, aber unzureichender Darmreife. Diese Situation tritt in der Regel bei den schwersten Ferkeln des Wurfes auf, die die neue Futterquelle beim Absetzen nicht erkennen, was zu einer Phase der Futterverweigerung und zum daraus resultierenden Gewichtsverlust f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

        In dieser Situation ist es von entscheidender Bedeutung, so viele Ferkel wie m\u00f6glich, beispielsweise durch das Zuf\u00fcttern von Pre-Starter w\u00e4hrend der S\u00e4ugezeit, fr\u00fchzeitig an feste Nahrung heranzuf\u00fchren. Es wird empfohlen:<\/p>\n\n\n\n

        • Verwendung von Fl\u00fcssig- oder Nassfutter.<\/li>
        • Stimulieren Sie das Erkundungsverhalten, indem Sie mehrmals t\u00e4glich kleine Mengen an Futter f\u00fcttern.<\/li>
        • Stimulation der Wasseraufnahme<\/li>
        • Verwenden Sie hochwertiges und gut verdauliches Futter und Futterzus\u00e4tze, um die Aufnahme zu f\u00f6rdern.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Feste Nahrung (Pre-Starter) w\u00e4hrend der Laktation wird empfohlen, um das Ferkel an die Aufnahme fester Nahrung zu gew\u00f6hnen, und um die Reifung (Pluske et al., 2007) und die enzymatische Kapazit\u00e4t des Verdauungstrakts stimulieren.<\/p>\n\n\n\n

          Situation 3: G\u00fcnstig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          In diesem Fall handelt es sich um Ferkel mit geringem Gewicht, aber ausreichendem physiologischem Alter. Normalerweise sind die kleineren Tiere in jedem Wurf besser daran gew\u00f6hnt, Futter zu fressen und zu erkunden, um ihren N\u00e4hrstoffbedarf zu decken, da sie weniger Muttermilch aufnehmen (Rangordnung am Ges\u00e4uge). So sind sie bei der Umstellung bereits an die Aufnahme fester Nahrung gew\u00f6hnt und k\u00f6nnen sich besser anpassen.<\/p>\n\n\n\n

          Bei dieser Art von Ferkeln besteht der gr\u00f6\u00dfte Nachteil darin, dass sie sehr empfindlich auf Umweltbedingungen (Temperatur) reagieren, da sie nur \u00fcber geringe Glykogen- und Fettreserven verf\u00fcgen, so dass in diesem Fall auf eine gute Klimaf\u00fchrung besonderen Wert gelegt werden muss.<\/p>\n\n\n\n

          Situation 4: Optimal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          In diesem Fall handelt es sich um Ferkel mit hohem Absetzgewicht und ausreichendem physiologischen Alter oder Darmreife.<\/p>\n\n\n\n

          Diese Ferkel haben eine g\u00fcnstigere Ausgangssituation als die \u00fcbrigen, wenn die Umweltbedingungen angemessen sind und das Futter von guter Qualit\u00e4t ist. (Tabelle 2).<\/p>\n\n\n\n

          Tabelle 2: Temperatur- und L\u00fcftungsempfehlungen in der Ferkelaufzucht in Abh\u00e4ngigkeit von Aufzuchtwoche und Jahreszeit, angepasst nach Queiles und Hevia (2006).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
          <\/div>\n\n\n\n

          ZEITPUNKT DES ABSETZENS<\/h4>\n\n\n\n

          Der Zeitpunkt des Absetzens, wenn das Ferkel von der Sau getrennt wird, ist ein entscheidender Moment. Es ist eine Situation gro\u00dfen Stresses, in der sich der Aufzuchtort und die F\u00fctterung \u00e4ndern, neue Hierarchien mit ihren neuen Buchtenpartnern entstehen, da normalerweise nach Gr\u00f6\u00dfe und\/oder Geschlecht gruppiert wird. Es ist daher sehr wichtig, hier die richtigen Ma\u00dfnahmen zu ergreifen.<\/p>\n\n\n\n

          Absetzen und Tageszeit<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

          In der Regel sollte das Absetzen als erstes am Morgen erfolgen, nachdem die Sau ihr erstes Futter bekommen hat. Die Sau ist dann ruhiger, was es ihr erleichtert, sich hinzulegen und die Ferkel zu s\u00e4ugen. Auf diese Weise k\u00f6nnen die Ferkel noch einmal Milch aufnehmen, bevor sie die Latenzzeit durchlaufen, d. h. die Zeit vom Absetzen bis zur konstanten und ausreichenden Futter- und Wasseraufnahme (Abbildung 3).<\/p>\n\n\n\n

          Auch aus Gr\u00fcnden der Arbeitsorganisation in den Betrieben ist es am besten, fr\u00fchmorgens abzusetzen, damit die Abferkelabteile so schnell wie m\u00f6glich ger\u00e4umt werden und die Reinigung der Abteile und Buchten beginnen kann. Es ist ratsam, die Buchten morgens zu waschen, damit sie \u00fcber Nacht trocknen k\u00f6nnen. Es wird empfohlen, das saubere Abferkelabteil trocken zu desinfizieren, bevor die neuen Sauen eingestallt werden.<\/p>\n\n\n\n

          \"\"<\/figure>
          \n

          Abbildung 3: Frisch abgesetzte Ferkel, die f\u00fcr die Verladung und den Transport per LKW vorbereitet werden.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

          Trennung von Sau und Ferkeln<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

          Die g\u00e4ngigste Praxis besteht darin, zun\u00e4chst alle Sauen Auszustallen und dann mit dem Umsetzen der Ferkel fortzufahren. Neuerdings sind einige Ferkelerzeuger dazu \u00fcbergegangen, die gesamte Ferkelaufzucht im Abferkelstall durchzuf\u00fchren. Die Idee zielt darauf ab, den Ferkeln den hohen Stress zu ersparen, der mit der Bildung neuer sozialer Gruppen zu einem so sensiblen Zeitpunkt wie dem Absetzen verbunden ist. Dies erfordert allerdings eine Verdoppelung der Abferkelpl\u00e4tze (oder Halbierung des Sauenbestandes). Es ist daher wichtig, den Nutzen unter produktiven und wirtschaftlichen Gesichtspunkten zu bewerten. In diesen Systemen werden die Ferkel von der Geburt bis zur Schlachtung nicht gemischt, au\u00dfer beim Transport zum Maststall (Standort 3), wo zwei W\u00fcrfe nur w\u00e4hrend des Transports gemischt werden. Die Ferkel jedes Wurfes werden farblich unterschiedlich markiert, um dann im Maststall wieder mit ihren Wurfgeschwistern zusammengestallt zu werden.<\/p>\n\n\n\n

          WOCHENTAG DES ABSETZENS<\/h4>\n\n\n\n

          An welchem Tag der Woche wird abgesetzt?<\/em><\/p>\n\n\n\n

          In einem Ferkelerzeugerbetrieb sind die wichtigsten Arbeitsbereiche:<\/p>\n\n\n\n

          • Absetzen<\/li>
          • Belegen<\/li>
          • Abferkeln<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Je nachdem, an welchem Wochentag das Absetzen stattfindet, passen das Belegen und Abferkeln besser oder schlechter in die Arbeitswoche. Das Wochenende ist die Zeit, in der die wenigsten Arbeitskr\u00e4fte zur Verf\u00fcgung. Es ist daher sehr wichtig, den richtigen Tag f\u00fcr das Absetzen zu w\u00e4hlen. Die folgenden betriebsspezifischen Aspekte sollten ber\u00fccksichtigt werden:<\/p>\n\n\n\n

            • Tr\u00e4chtigkeitsdauer<\/li>
            • G\u00fcstzeit (Tage von Absetzen bis Rauscheintritt)<\/li>
            • Absetz-Belegeintervall<\/li>
            • Zeitplan f\u00fcr die Aufzucht<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              A.           Absetzen am Donnerstag<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              In Betrieben mit einer durchschnittlichen Tr\u00e4chtigkeit von 114\/115 Tagen wird traditionell donnerstags abgesetzt, so dass die meisten Sauen montags belegt werden und donnerstags abferkeln.<\/p>\n\n\n\n

              Durch den 4-t\u00e4gigen Abstand zwischen dem Absetzen und der Hauptbrunst kann der Gro\u00dfteil der Belegungen montags und dienstags stattfinden, unter Umgehung des Wochenendes. Die Tr\u00e4chtigkeitsdauer von 16 Wochen und 3 Tagen bedeutet, dass der Gro\u00dfteil der Herde donnerstags und freitags abferkelt, so dass Abferkelungen am Wochenende gr\u00f6\u00dftenteils ebenfalls vermieden werden.<\/p>\n\n\n\n

              Der gr\u00f6\u00dfte Nachteil des Absetzens am Donnerstag ist die Kontrolle und das Management der neugeborenen W\u00fcrfe. Die \u00dcberwachung und das Ferkelversetzen in den ersten drei Lebenstagen ist entscheidend f\u00fcr die Verringerung von Saugferkelverlusten.<\/p>\n\n\n\n

              \"\"
              Je nachdem, an welchem Tag das Absetzen stattfindet, lassen sich Belegungen und Abferkelungen innerhalb der Arbeitswoche besser oder schlechter organisieren.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

              Die Versorgung mit Eisen und ggf. das Z\u00e4hneschleifen und Kupieren der Schw\u00e4nze ist eine weitere arbeitsintensive Aufgabe in Verbindung mit dem Abferkeln. Beim Donnerstag als Absetztag sollte idealerweise der Gro\u00dfteil der n\u00e4chsten Sauengruppe sp\u00e4testens am Sonntag in die Abferkelung eingestallt werden. Auf diese Weise bleibt gen\u00fcgend Zeit f\u00fcr Reinigung und Desinfektion. Gleichzeitig kommen die Sauen 4 Tage vor dem erwarteten Abferkeltermin in den Stall. Um Routinearbeiten w\u00e4hrend des Wochenendes zu vermeiden, besteht eine andere M\u00f6glichkeit darin, sie am Montag, also drei Tage vor dem erwarteten Abferkeln, einzustallen (Tabelle 3). Dies ist sicherlich die g\u00e4ngigste Vorgehensweise in Betrieben mit einem einzigen w\u00f6chentlichen Absetztag (Donnerstag). Der Arbeitsplan ist gut, aber er setzt voraus, dass die W\u00fcrfe w\u00e4hrend des Wochenendes ordnungsgem\u00e4\u00df kontrolliert werden.<\/p>\n\n\n\n

              In den letzten Jahren hat sich herausgestellt, dass die Tr\u00e4chtigkeit von hoch fruchtbaren Sauen zwischen 116 und 117 Tagen, also zwei bis drei Tage l\u00e4nger, dauert. Als Reaktion darauf haben Betriebe das Absetzen vom Donnerstag auf das Ende der Woche verlegt, wenn allerdings weniger Personal in den Betrieben ist. Der Gro\u00dfteil der Saugferkelverluste (ca. 80%) geschieht in den ersten drei Lebenstagen, da die Ferkel in dieser Zeit die meiste Aufmerksamkeit ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n

              Tabelle 3: Aufgaben im Sauenbetrieb mit nur einem Absetztag pro Woche (Donnerstag)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
              <\/div>\n\n\n\n

              Tabelle 4: W\u00f6chentlicher Arbeitsplan<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

              4A: Empfohlener Wochenarbeitsplan bei 114* bis 115** Tr\u00e4chtigkeitstagen<\/em><\/p>\n\n\n\n

              \"\"
              Zuordnung der jeweiligen Wochentage f\u00fcr die Hauptarbeiten (Absetzen, Belegen und Abferkeln) in Abh\u00e4ngigkeit vom Wochentag des Absetzens und der Tr\u00e4chtigkeitsdauer<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
              <\/div>\n\n\n\n

              4A: Empfohlener Wochenarbeitsplan bei 116 bis 117 Tr\u00e4chtigkeitstagen<\/em><\/p>\n\n\n\n

              \"\"
              Absetzen am Montag, Abferkeln von Montag bis Mittwoch, Belegen Freitag und Samstag<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
              <\/div>\n\n\n\n

              B.<\/strong>            Absetzen an Wochenenden oder montags<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Bei hoch fruchtbaren Sauengenetiken mit l\u00e4ngerer Tragezeit sollte das Absetzen am Wochenende oder besser noch montags erfolgen, um die Abferkelungen zu Beginn der Woche zu haben.<\/p>\n\n\n\n

              In einigen Gro\u00dfbetrieben wird an jedem Tag der Woche abgesetzt, um die Abferkelpl\u00e4tze besser auszunutzen, allerdings wird bei diesem System das Management schwieriger. Auch das in einigen Betrieben praktizierte Absetzen an zwei Tagen der Woche, maximiert zwar die Auslastung der Abferkelpl\u00e4tze, erschwert aber das Management und die Arbeitsabl\u00e4ufe in den Betrieben (Tabelle 4).<\/p>\n\n\n\n

              Der Nachteil des mont\u00e4glichen Absetzens bei hoch fruchtbaren Sauen besteht darin, dass dann die meisten Belegungen freitags und samstags stattfinden. Wenn sonntags abgesetzt wird, fallen viele Abferkelungen auf das Wochenende. Allerdings werden in beiden F\u00e4llen sowohl die Wurfkontrolle als auch das Management der neugeborenen W\u00fcrfe an Wochentagen durchgef\u00fchrt, wenn also das gesamte Personal im Betrieb t\u00e4tig ist.<\/p>\n\n\n\n

              <\/div>\n\n\n\n

              Diese Artikelserie wurde erstmals in der Fachzeitschrift SUIS ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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