{"id":4844,"date":"2022-09-05T12:00:00","date_gmt":"2022-09-05T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=4844"},"modified":"2022-12-09T12:31:08","modified_gmt":"2022-12-09T11:31:08","slug":"absetzmanagement-was-passiert-beim-absetzen","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/absetzmanagement-was-passiert-beim-absetzen\/","title":{"rendered":"Absetzmanagement (1\/8): Was passiert beim Absetzen?"},"content":{"rendered":"\n

DAS ABSETZEN VON FERKELN: OPTIMALES MANAGEMENT UND NEUE HERAUSFORDERUNGEN – eine 8-teilige Serie<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

  1. Was passiert beim Absetzen?<\/strong><\/span><\/li>
  2. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Sau<\/li>
  3. Absetzmanagement: Zielsetzungen im Hinblick auf die Ferkel<\/li>
  4. Haltung der Ferkel nach dem Absetzen<\/li>
  5. F\u00fctterung der Sau<\/li>
  6. F\u00fctterung abgesetzter Ferkel<\/li>
  7. Absetzalter<\/li>
  8. Arten des Absetzens je nach Alter der Ferkel<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    Die Autoren:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Emilio Magall\u00f3n Botaya – Fachtierarzt f\u00fcr Schweine
    Sara Beitia Delgado – Agraringenieurin – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Pablo Magall\u00f3n Verde \u2013 Technical Service PIC
    David Roldan Feringan – Tierarzt – Landwirtschaftsbetrieb La Almenara
    Patricia Prieto Mart\u00ednez \u2013 Tierarzt bei Inga Food<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Bilder von den Autoren zur Verf\u00fcgung gestellt <\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Das Absetzen ist ein sehr wichtiger Teil im Lebenszyklus von Tieren. F\u00fcr die Ferkel bedeutet dies unter anderem die Trennung von der Mutter und eine ver\u00e4nderte Zusammensetzung des Futters. In der Sau wiederum wird eine Reihe von hormonellen Ver\u00e4nderungen ausgel\u00f6st, die den Beginn eines neuen Produktionszyklus markieren.<\/p>\n\n\n\n

    In dieser Artikelserie werden wir versuchen, alle Fragen zu beantworten, die h\u00e4ufig zum Thema Absetzen\/Absetzmanagement gestellt werden und wie man es am besten durchf\u00fchrt. Um die am h\u00e4ufigsten gestellte Frage „Welches ist das beste Absetzalter?“ zu beantworten, m\u00fcssen wir zun\u00e4chst die Merkmale jedes einzelnen Betriebs pr\u00fcfen: Genetik, Einrichtungen, Management, F\u00fctterung, Personal, rechtliche Bedingungen…, denn nicht alle Betriebe k\u00f6nnen das gleiche Absetzsystem anwenden und auch nicht mit demselben Alter absetzen.<\/p>\n\n\n\n

    Was passiert beim Absetzen?<\/h2>\n\n\n\n

    F\u00fcr ein optimales Absetzmanagement ist es wichtig, die Ver\u00e4nderungen, die das Ferkel durchl\u00e4uft, zu kennen sowie bestimmte Ma\u00dfnahmen bei den Sauen durchzuf\u00fchren, um ihre optimale Kondition f\u00fcr die n\u00e4chste Tr\u00e4chtigkeit sicherzustellen.<\/p>\n\n\n\n

    Wie sieht die Entw\u00f6hnung in freier Wildbahn aus?<\/h4>\n\n\n\n

    Der Entw\u00f6hnungsprozess beim Wildschwein erfolgt schrittweise, so dass die Frischlinge allm\u00e4hlich von einer ausschlie\u00dflichen Milchern\u00e4hrung auf eine Ern\u00e4hrung ohne Milch umgestellt werden. Mit dem Heranwachsen des Nachwuchses \u00e4ndert sich auch sein N\u00e4hrstoffbedarf und steigt. Au\u00dferdem nimmt die Milchproduktion der Mutter ab und reicht nicht mehr aus, um den Bedarf der Jungtiere zu decken. Nach und nach werden die Frischlinge\/L\u00e4ufer mit fester Nahrung vertraut gemacht. Die Laktation bei Wildschweinen dauert 8 bis 12 Wochen. Einige Autoren benennen diesen Zeitraum auf 12-17 Wochen.<\/p>\n\n\n\n

    Was passiert in der Sau beim Absetzen?<\/h3>\n\n\n\n

    Beim Absetzen vollzieht sich eine wichtige physiologische Ver\u00e4nderung bei der Sau, die von der Milchproduktion zur Wiederaufnahme des Brunstzyklus \u00fcbergeht. Dieser Effekt ist auf die Unterdr\u00fcckung der Prolaktinproduktion zur\u00fcckzuf\u00fchren, die durch die Beendigung des S\u00e4ugens der Ferkel verursacht wird, wodurch der Brunstzyklus eingeleitet wird.<\/p>\n\n\n\n

    Die Sauen werden im Betrieb von der „Abferkelung“ in einen „Deckbereich“ verlegt. Dort werden sie im Allgemeinen bis zur Besamung in Einzelst\u00e4nden gehalten und je nach Management direkt nach der Belegung („cover and release“-Management) oder erst ab dem 28. Tag der Tr\u00e4chtigkeit in Gruppen, wenn die Tr\u00e4chtigkeit nach etwa 25 Tagen festgestellt wurde.<\/p>\n\n\n\n

    Sobald die Sauen abgesetzt sind, ist es wichtig, Eber zur Stimulation einzusetzen, sodass der Brunsteintritt optimal beg\u00fcnstigt wird. Die Sauen werden 3-6 Tage nach dem Absetzen br\u00fcnstig und ab diesem Zeitpunkt besamt.<\/p>\n\n\n\n

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    Das Absetzen beim Wildschwein<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Der allm\u00e4hliche Prozess der Umstellung der Ern\u00e4hrung eines Frischlings erfolgt in vier Phasen<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    1. Verstecken<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • W\u00e4hrend der ersten Woche nach der Geburt.<\/li>
    • Das Ferkel bleibt in dem von seiner Mutter gebauten Nest und macht sporadische Ausfl\u00fcge in die Umgebung um das Nest herum.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      2. Erkundung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Zweite und dritte Woche der Laktation.<\/li>
      • Die Ferkel verlassen das Nest und folgen der Sau. Sie bleiben bei ihrer sozialen Gruppe und etablieren ein Gruppengef\u00fcge. Es gibt kaum Kontakt zu anderen W\u00fcrfen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        3. Integration und Lernen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • Von der dritten bis zur siebten Woche.<\/li>
        • Die Sau l\u00e4sst die Ferkel l\u00e4ngere Zeit allein, die Abst\u00e4nde zwischen den Mahlzeiten (S\u00e4ugen) werden gr\u00f6\u00dfer und die einzelnen Mahlzeiten werden immer k\u00fcrzer. Die Ferkel interagieren mit anderen Ferkeln in ihrer sozialen Gruppe und gehen auf Nahrungssuche.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          4. Unabh\u00e4ngigkeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          • Ab der siebten Woche bis 12-17 Wochen der Laktation.<\/li>
          • Das S\u00e4ugen wird immer seltener, bis es letztendlich eingestellt wird. Die Ferkel h\u00f6ren allm\u00e4hlich auf zu s\u00e4ugen, funktionieren unabh\u00e4ngig von der Mutter, sind aber immer noch Teil der sozialen Gruppe und schlafen bei der Mutter.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Die letzte Phase des Entw\u00f6hnens in freier Wildbahn entspricht dem sogenannte Absetz-Belege-Intervall (ABI) beim Hausschwein. In dieser Zeitspanne wird die Sau nach dem Absetzen wieder belegt. Das ABI ist ein sehr wichtiger Parameter zur Bestimmung der Reproduktionsleistung einer Sau. Durch eine optimale Energieversorgung nach dem Absetzen k\u00f6nnen Rausche und Ovulationsrate positiv beeinflusst werden, denn die Aufnahme von St\u00e4rke und Zucker beeinflusst, durch den Anstieg des Insulinspiegels, die hormonelle Umstellung von Laktation (Prolaktin) auf Fortpflanzung (LH und FSH).<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

            Es ist wichtig, die Sauen beim Absetzen nach ihrer K\u00f6rperkondition zu klassifizieren, um je nach Kondition unterschiedliche F\u00fctterungskurven anwenden zu k\u00f6nnen, damit d\u00fcnne Sauen ihre K\u00f6rperkondition verbessern und dicke Sauen nicht mehr an Gewicht zunehmen.<\/p>\n\n\n\n

            Wie reagiert das Ferkel, wenn es entw\u00f6hnt wird?<\/h3>\n\n\n\n

            Stress<\/em><\/h4>\n\n\n\n

            Das Absetzen ist eine sehr heikle und stressige Zeit f\u00fcr das Ferkel, da es eine Reihe von wichtigen und abrupten Ver\u00e4nderungen durchmacht:<\/p>\n\n\n\n

            • Verlust des m\u00fctterlichen Schutzes und pl\u00f6tzliche Trennung von der Mutter.<\/li>
            • Unterbrechung der \u00dcbertragung von Antik\u00f6rpern von der Mutter auf das Ferkel \u00fcber die Muttermilch und damit Verlust der m\u00fctterlichen Immunit\u00e4t.  Das dadurch entstehende, so genannte Immunfenster, macht das Ferkel in der Zeit nach dem Absetzen anf\u00e4llig f\u00fcr Krankheiten (Abbildung 1).<\/li>
            • Wechsel der Haltungsumgebung, fast immer durch Transport, manchmal \u00fcber gro\u00dfe Entfernungen.<\/li>
            • Wechsel der Aufzuchtpartner, da Ferkel aus verschiedenen W\u00fcrfen zusammengestallt werden, was zu K\u00e4mpfen um die Wiederherstellung der Rangordnung f\u00fchrt.<\/li>
            • Neue F\u00fctterungssysteme und Tr\u00e4nken deren Funktionen erst  erlernt und gehandhabt werden m\u00fcssen.<\/li>
            • Abrupter Wechsel von warmer, fl\u00fcssiger zu kalter, fester Nahrung. Schwerer verdauliche Futtermittel.<\/li>
            • Erh\u00f6hter Wasserbedarf.<\/li>
            • Starke Ver\u00e4nderungen in der Futterversorgung: Sie fressen nicht mehr alle 40-60 Minuten in (S\u00e4uge-)Zyklen, sondern erhalten ad libitum ein Futter, das sie zuvor meist kaum gekostet haben (pl\u00f6tzlicher Kontakt mit pflanzlichem Eiwei\u00df).<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Es ist zu bedenken, dass das Absetzen unter nat\u00fcrlichen Bedingungen ein allm\u00e4hlicher Prozess ist und erst in einem sp\u00e4teren Alter erfolgt, wenn das Ferkel physiologisch reifer ist. Aus diesem Grund sollte der Stress f\u00fcr die Ferkel w\u00e4hrend dieses Prozesses so gering wie m\u00f6glich gehalten werden und die Umwelt- und Managementbedingungen m\u00fcssen gezielt gesteuert werden.<\/p>\n\n\n\n

              Abbildung 1: Das Abklingen der m\u00fctterlichen Immunit\u00e4t und der Aufbau der erworbenen Immunit\u00e4t: Immunfenster.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \"\"
              Quelle: Magall\u00f3n et al. (2017).
              Grafik entnommen aus „Manejo y gesti\u00f3n del posdestete. El lech\u00f3n destetado „. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
              <\/div>\n\n\n\n

              Verdauungs- und Ern\u00e4hrungsprobleme<\/em><\/h4>\n\n\n\n

              Die wahrscheinlich wichtigste Auswirkung des Absetzstresses ist die Verringerung der Futteraufnahme. Infolgedessen leidet das Ferkel an dem bekannten „Post-Absetz-Syndrom“, das durch folgende Merkmale gekennzeichnet ist:<\/p>\n\n\n\n

              • Morphologische Ver\u00e4nderungen am Darm, (verk\u00fcrzte Mikrovilli und vergr\u00f6\u00dferte Krypta (Abbildung 2).<\/li>
              • Enzymatische Ver\u00e4nderungen aufgrund von Ern\u00e4hrungsumstellungen. Nach dem Absetzen nimmt die Saccharase- und Maltaseaktivit\u00e4t zu, w\u00e4hrend die Laktaseaktivit\u00e4t abnimmt.<\/li>
              • Ver\u00e4nderungen im Mikrobiom: Die bakterielle Vielfalt nimmt nach dem Absetzen zu und ihre Zusammensetzung \u00e4ndert sich.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Bei einem gesunden Tier ist das Mikrobiom des Verdauungstrakts relativ stabil. Es enth\u00e4lt n\u00fctzliche Bakterien wie Lactobacillus und sch\u00e4dliche Bakterien wie E. coli. Pl\u00f6tzliche Ern\u00e4hrungsumstellungen, Stress usw. f\u00fchren zu einer Verringerung der Anzahl von Lactobacillus und zu einer Zunahme anderer sch\u00e4dlicher Bakterien, wie z. B. E. coli. Dies beg\u00fcnstigt die Besiedlung mit anderen hochpathogenen Erregern, wie z. B. Rotaviren, die die Ursache f\u00fcr Durchfall und eine schlechte N\u00e4hrstoffaufnahme sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

                In den letzten Jahren wird der Begriff Darmgesundheit immer h\u00e4ufiger verwendet. Dieser Zustand wird durch ein ausgewogenes und schmackhaftes F\u00fctterungsprogramm in der Phase nach dem Absetzen erreicht, um Durchfall zu vermeiden. Daf\u00fcr sehr wichtig sind:<\/p>\n\n\n\n

                • Kenntnis der ern\u00e4hrungsbedingten Risikofaktoren beim Absetzen<\/li>
                • Passen Sie das Futter an die Physiologie des Ferkels an.<\/li>
                • Versuchen Sie, so fr\u00fch wie m\u00f6glich eine hohe Futter- und Wasseraufnahme zu erreichen.<\/li>
                • Absetzen der Ferkel mit einem angemessenen Gewicht und Alter (dies ist der wichtigste Faktor).<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                  Latenz-\/Reaktionszeit<\/em><\/h4>\n\n\n\n

                  Von Beginn der Ferkelaufzucht an ist eine hohe und regelm\u00e4\u00dfige Futteraufnahme durch das Ferkel erforderlich, um die Unversehrtheit der Mikrovilli des Darms nicht zu sch\u00e4digen. In den ersten Tagen sollte die Futteraufnahme mindestens 150 g\/Tag betragen, damit das Ferkel sein K\u00f6rperreserven erhalten kann. Es ist \u00fcblich, dass das Ferkel in den ersten Tagen an Gewicht verliert, weil es zu viel Zeit braucht, bis es mit dem Fressen beginnt. Dieser Zeitraum wird von einigen Autoren als Latenzzeit bezeichnet. Es handelt sich um die Zeit vom Absetzen bis zum Erreichen der regul\u00e4ren Futteraufnahme des Ferkels.<\/p>\n\n\n\n

                  Das Fressverhalten von Ferkeln ist individuell sehr unterschiedlich. Im Allgemeinen sind sie sehr neugierig, so dass sie schnell die Umgebung erkunden und den Futterplatz finden werden. Es ist daher sehr wichtig, dass sie bereits in der Abferkelbucht gelernt haben Futter zu fressen, oder zumindest damit vertraut sind, auch wenn die Futteraufnahme in dieser Phase minimal ist.<\/p>\n\n\n\n

                  Abbildung 2: Darstellung der Ver\u00e4nderung der Bestandteile der Mikrovilli des Darms. Die Aufnahme ungeeigneter Nahrung f\u00fchrt zu einer beschleunigten Vermehrung der Keimzellen, was die Absorptionszellen ausschaltet und somit die Aufnahme und Ausscheidung von N\u00e4hrstoffen und Wasser im Darm beeintr\u00e4chtigt. A: Darmlumen; B: Krypten; C: Schleimhaut.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \"\"
                  Quelle: Magall\u00f3n et al. (2017).
                  Abbildung entnommen aus „Manejo y gesti\u00f3n del posdestete. El lech\u00f3n destetado“ <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Um diesen Prozess zu verstehen, ist es auch wichtig, das Fressverhalten der Ferkel nach dem Absetzen zu kennen. Wenn sie das Futter finden, werden die meisten von ihnen es probieren, auch wenn die anfangs aufgenommenen Mengen minimal sind. Erst wenn sie sich vergewissert haben, dass das Futter unbedenklich ist, werden sie es in normalen Mengen verzehren und ein geregeltes Fressverhalten annehmen. Es liegt auf der Hand, dass Ferkel, die bereits in der Abferkelbucht mit demselben Futter vertraut waren, dieses Fressverhalten fr\u00fcher erlernen (Abbildung 3). Es gibt auch einen kleinen Prozentsatz von Ferkeln, zwischen 5 und 10 %, die unter der so genannten Futterneophobie leiden. Diese Ferkel nehmen beim Absetzen zum ersten Mal Futter zu sich, verweigern es dann aber tagelang.<\/p>\n\n\n\n

                  Schwankungen in der Futteraufnahme f\u00fchren dazu, dass das Mikrobiom im Verdauungstrakt des Ferkels aus dem Gleichgewicht ger\u00e4t und sich pathogene Bakterien wie E. coli vermehren, was zu Durchfall und Verdauungsproblemen wie der \u00d6demkrankheit f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

                  Abbildung 3: Erfolgreiche Fressplatzbesuche mit bzw. ohne Zugang zu Futter w\u00e4hrend der Laktation<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \"\"
                  Quelle: Van Kenpem, T. (2014).
                  Graphik entnommen aus “ Manejo y gesti\u00f3n del posdestete. El lech\u00f3n destetado „. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Abbildung 4: Verteilung der Wurfgr\u00f6\u00dfen (lebend geborene Ferkel\/Wurf) in einem Betrieb mit hoch fruchtbaren Sauen.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \"\"<\/figure>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Um die Latenzzeit zu verk\u00fcrzen, ist es sehr n\u00fctzlich, eine Futterschale in der Bucht aufzustellen, die der in der Abferkelbucht \u00e4hnelt., Viele Ferkel lernen durch Nachahmung der anderen  und fressen in einer Gruppe, wie sie es in der Laktation tun.<\/p>\n\n\n\n

                  Kontaktfreudigkeit und Rangordnung<\/em><\/h4>\n\n\n\n

                  In freier Wildbahn leben Schweine in Familiengruppen, die eine hierarchische Sozialordnung bilden, in der es in der Regel keine Probleme mit Aggressionen gibt, es sei denn, die Gruppe wird destabilisiert oder es gibt Platz- oder Futterprobleme.<\/p>\n\n\n\n

                  Warum wird dieses Verhalten in der Nutztierhaltung nicht beibehalten?<\/p>\n\n\n\n

                  • Mangel an ausreichendem Raum, um auf eine Bedrohung mit Ausweichen zu reagieren.<\/li>
                  • Wettbewerb um Ressourcen wie Futter und Wasser.<\/li>
                  • H\u00e4ufige St\u00f6rung der Hierarchien durch das Mischen von Schweinen aus verschiedenen sozialen Gruppen, da in der Regel nach Gewicht und manchmal auch nach Geschlecht gruppiert wird.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                    Die soziale Rangordnung wird innerhalb der ersten 48 Stunden wiederhergestellt. Sie ist zwar nicht immer fest, aber wenn sich durch die Einf\u00fchrung dominanter Tiere in die Gruppe keine \u00c4nderungen ergeben, bleibt die Gesamtstruktur unver\u00e4ndert. In Konkurrenzsituationen, z. B. bei Nahrungsknappheit oder Platzmangel, k\u00f6nnen Tiere mit niedrigerem oder mittlerem Rang benachteiligt werden.<\/p>\n\n\n\n

                    Diese Stresssituationen und\/oder K\u00e4mpfe wirken sich negativ auf Produktionsparameter wie Zunahme oder Futterverwertung aus und f\u00fchren zu einer Zunahme von Verletzungen.<\/p>\n\n\n\n

                    <\/div>\n\n\n\n

                    Diese Artikelserie wurde erstmals in der Fachzeitschrift SUIS ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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