{"id":4676,"date":"2022-04-19T15:05:01","date_gmt":"2022-04-19T13:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/?post_type=resources&p=4676"},"modified":"2022-04-25T11:38:55","modified_gmt":"2022-04-25T09:38:55","slug":"die-vorteile-eines-qualitaetsferkels","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/resources\/die-vorteile-eines-qualitaetsferkels\/","title":{"rendered":"Die Vorteile eines Qualit\u00e4tsferkels"},"content":{"rendered":"\n

Au\u00dfergew\u00f6hnliche Zeiten erfordern es, die \u00fcblichen Abl\u00e4ufe mit besonderer Genauigkeit und Zielstrebigkeit durchzuf\u00fchren, um die Ergebnisse zu maximieren. Ein gutes Beispiel ist die Erzeugung von Qualit\u00e4tsferkeln. Idealerweise sollte jedes geborene Ferkel, die Chance haben, als Qualit\u00e4tsferkel abgesetzt zu werden. Es bedarf allerdings einer Reihe von Faktoren, um dies zu erreichen. Es gibt zwar keine wirkliche einheitliche Definition f\u00fcr ein „Qualit\u00e4tsferkel“, im Folgenden stellen wir Ihnen die Einsch\u00e4tzung von drei amerikanischen Experten vor. Sie haben vor kurzem die Elemente beschrieben, die ihrer Meinung nach am wichtigsten sind, um ein Qualit\u00e4tsferkel abzusetzen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

In diesem Zusammenhang geht es uns vornehmlich um Qualit\u00e4t, weniger um Quantit\u00e4t, sagt Dr. Steve Dritz, DVM, Global Director of Technical Services bei PIC. Seiner Meinung nach sollten die Landwirte drei Punkte im Auge behalten, wenn es um Qualit\u00e4t geht: Sie sollten die Merkmale kennen, die zur Erzeugung eines Qualit\u00e4tsferkels beitragen; sie sollten verstehen, welche Faktoren diese Merkmale beeinflussen; und sie sollten erkennen, wie wichtig die Erzeugung eines Qualit\u00e4tsferkels f\u00fcr den Erfolg eines jeden Schweinebetriebes ist.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Vorteile<\/h5>\n\n\n\n

„Die Gewinnspannen in unserer Branche sind definitiv knapper, als uns allen lieb ist“, sagt Matt Davis, Chief Operating Officer bei Hord Family Farms in Bucyrus, Ohio. „Wir sind der festen \u00dcberzeugung, dass ein Qualit\u00e4tsferkel im Vergleich zu einem durchschnittlichen oder gar unterdurchschnittlichen Ferkel immer wirtschaftlicher ist, schneller die Schlachtreife erreicht, weniger Aufwand und Kosten ben\u00f6tigt und mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit f\u00fcnf Monate nach dem Absetzen ein erstklassiges Schlachtschwein sein wird.“<\/p>\n\n\n\n

„Die individuelle Leistung eines Schweins kann zu einem h\u00f6heren Gewinnpotenzial am Markt f\u00fchren, sagt Dritz. „Au\u00dferdem sind Mastdurchg\u00e4nge mit einem h\u00f6heren Prozentsatz an qualitativ wirklich hochwertigen Absetzern bzw. L\u00e4ufern leichter zu managen, da die Leistung besser vorhersehbar und gleichm\u00e4\u00dfiger ist“, f\u00fcgt er hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Die wichtigsten Merkmale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

„Qualit\u00e4tsferkel zeichnen sich durch mehrere Merkmale aus – nicht nur durch eines“, sagt Dritz. „Diese Merkmale sind Indikatoren f\u00fcr das Leistungspotenzial des Schweins in der Aufzucht und der Mast.“<\/p>\n\n\n\n

Laut Dritz zeichnen sich qualitativ hochwertige abgesetzte Schweine durch folgende Eigenschaften aus:<\/p>\n\n\n\n

  • gesund<\/li>
  • wirtschaftlich<\/li>
  • passendes Alter und Gewicht<\/li>
  • gleichm\u00e4\u00dfig<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Er f\u00fcgt hinzu, dass die Grenzen f\u00fcr jedes Merkmal je nach den Zielen und Erfordernissen des jeweiligen Betriebs unterschiedlich sind.<\/p>\n\n\n\n

    „Es ist die Interaktion zwischen diesen Faktoren, die ein Qualit\u00e4tsferkel ausmachen“, erkl\u00e4rt Dritz.<\/p>\n\n\n\n

    Gesundheit<\/h5>\n\n\n\n

    Die Gesundheit wird ebenfalls von mehreren Faktoren beeinflusst: Das Auftreten von Krankheiten und ihr Zirkulieren im Bestand, die Kolostrumqualit\u00e4t und -aufnahme, die generelle Widerstandsf\u00e4higkeit der Ferkel und die Genetik, aber auch die Jungsaueneingliederung spielt eine Rolle, so Dritz.<\/p>\n\n\n\n

    Davis beschreibt ein qualitativ hochwertiges abgesetztes Ferkel als gesund und kr\u00e4ftig, wenn es nach dem Absetzen bereit ist, im Aufzuchtstall gleich mit dem Fressen zu beginnen.<\/p>\n\n\n\n

    „Wenn man ein gesundes Absetzferkel haben will, muss man eine gesunde Sau haben. Man kann nicht mit schlechter Gesundheit des Sauenbestandes trotzdem ein gesundes Absetzferkel produzieren“, betont er.<\/p>\n\n\n\n

    Bei insgesamt 30.000 Sauen, die in den Betrieben von Hord Family Farms stehen, wei\u00df Davis, wie wichtig es ist, das Potenzial jedes einzelnen Schweins auszusch\u00f6pfen.<\/p>\n\n\n\n

    In Sachen Vitalit\u00e4t steht f\u00fcr Dr. Rodger Main, DVM, der Gesundheitszustand an erster Stelle, einschlie\u00dflich der Gesundheit der Sau und des Ursprungsbetriebs. Er ist Leiter des Labors f\u00fcr Veterin\u00e4rdiagnostik an der Iowa State University, wo er auch als Professor und Fakult\u00e4tsmitglied t\u00e4tig ist.<\/p>\n\n\n\n

    „Beide Faktoren haben einen gro\u00dfen Einfluss auf die Gesundheit des abgesetzten Ferkels“, sagt Main.
    „Die Vitalit\u00e4t h\u00e4ngt auch damit zusammen, ob das Tier nach dem Absetzen fressen will oder nicht – und das ist sehr wichtig“, f\u00fcgt er hinzu.<\/p>\n\n\n\n

    Alter und Gewicht<\/h5>\n\n\n\n

    Laut Dritz ist die Kombination aus Alter und Gewicht eines Schweins ein entscheidendes Merkmal. „Es geht nicht nur um das eine oder das andere“, sagt er. „Es ist die Kombination von Alter und Gewicht zusammen, die entscheidend ist.“<\/p>\n\n\n\n

    „Wir wissen, dass Ferkel, die bei Geburt bzw. beim Absetzen mit einem definierten Alter schwerer sind, in der Regel eine bessere Leistung erbringen“, sagt er. „Die Wurfgr\u00f6\u00dfe von PIC-Sauen hat \u00fcber die Jahre stetig zugenommen“, f\u00fcgt Dritz hinzu. „Normalerweise geht das mit einem geringeren Geburtsgewicht des einzelnen Ferkels einher, und in der wissenschaftlichen Literatur finden wir zahlreiche Studien, die eine hohe Korrelation zwischen diesen beiden Faktoren ausweisen. PIC ist es jedoch gelungen, das Geburtsgewicht der einzelnen Ferkel zu erh\u00f6hen und gleichzeitig das Wurfgewicht zu steigern. Das ist ein gutes Beispiel f\u00fcr eine genetische Basis, die dazu beitragen kann, mehr Qualit\u00e4tsferkel zu produzieren.“<\/p>\n\n\n\n

    Laut Davis sind Qualit\u00e4tsschweine gesund, kr\u00e4ftig und haben einen guten Appetit. Mit anderen Worten, sie haben bereits einen guten Start, wenn sie den Abferkelstall verlassen.<\/p>\n\n\n\n

    So wie sich ein h\u00f6heres Geburtsgewichts positiv auf die weitere Leistung auswirkt, haben Untersuchungen zudem gezeigt, dass ein h\u00f6heres Absetzalter von Vorteil ist. So z.B. auch Untersuchungen, die R. Main im Rahmen seiner Doktorarbeit vor fast zwei Jahrzehnten durchgef\u00fchrt hat. Dabei betrachtete er das Absetzalter und fand eine deutliche Korrelation zu h\u00f6herem Gewicht und h\u00f6heren Zunahmen bis hin zum Mastende. „Wir fanden heraus, dass die Auswirkungen des Absetzalters, wenn alles andere konstant gehalten wurde, erstaunlich vorhersehbar und sehr linear waren“, f\u00e4hrt er fort. „Die Studien wurden in gro\u00dfen Praxisbetrieben durchgef\u00fchrt, was die Durchf\u00fchrung von mehreren Wiederholungen wesentlich erleichterte.<\/p>\n\n\n\n

    „Auch wenn sich die absoluten \u00f6konomischen Zahlen [der Produktionskosten] seither ge\u00e4ndert haben, sind die Biologie und die grundlegende Aussage dieser Arbeit heute noch genauso relevant wie damals vor fast 20 Jahren „, betont er.<\/p>\n\n\n\n

    Alles zusammengenommen<\/h5>\n\n\n\n

    Wie unsere drei Gespr\u00e4chspartner betonen, kommen viele Faktoren zusammen, um ein Qualit\u00e4tsferkel abzusetzen. Wenn nur eine Komponente fehlt, kann sich das auf die anderen auswirken. Die Betonung liegt darauf, „alles zu tun, was notwendig, angemessen oder m\u00f6glich ist“ – mit anderen Worten, das volle Programm [„the full monty“], um eine britische Redewendung zu zitieren. Landwirte, die die Zusammenh\u00e4nge der verschiedenen Faktoren verstehen und ber\u00fccksichtigen, werden mit sicherlich Vorteile in Bezug auf Produktivit\u00e4t und Rentabilit\u00e4t erzielen.<\/p>\n\n\n\n

    Die Produktion von Qualit\u00e4tsferkeln beginnt mit guten Mitarbeitern in den Sauenbetrieben. „Wir sind uns sicher, dass es bei den Menschen beginnt“, sagt Davis.<\/p>\n\n\n\n

    „Wenn Sie die beste Gesundheit, die beste Genetik und die beste F\u00fctterung haben, aber nicht die richtigen, qualifizierten und motivierten Mitarbeiter, werden Ihre Schweine weniger gut sein, als wenn alles passt. Wenn nur ein Faktor fehlt, werden Sie das sp\u00fcren. Sie sind alle sehr wichtig“, sagt Davis.<\/p>\n\n\n\n

    Wenn Sie mehr erfahren m\u00f6chten, wenden Sie sich an Ihr PIC-Team.<\/p>\n\n\n\n

    Der Artikel stammt von JoAnn Alumbaugh und wurde urspr\u00fcnglich in Farm Journal’s Pork, USA ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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