{"id":2084,"date":"2019-06-25T11:46:53","date_gmt":"2019-06-25T09:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de?page_id=2084"},"modified":"2022-01-13T12:29:42","modified_gmt":"2022-01-13T11:29:42","slug":"oekohof-liescher","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/genus-develop.go-vip.co\/pic-de\/uber-uns\/kundenstimmen\/oekohof-liescher\/","title":{"rendered":"\u00d6kohof Liescher"},"content":{"rendered":"\n

\u00d6kohof Liescher steigt in die Vermehrung von PIC-Jungsauen f\u00fcr Bio-Betriebe ein<\/h2>\n\n\n\n

Die Vorfreude ist schon jetzt sp\u00fcrbar, auch wenn erst gut ein Drittel der neu eingestallten Jungsauen belegt und tragend sind. \u201eEigentlich k\u00f6nnen wir es kaum erwarten, unsere ersten eigenen Bio-Jungsauen zu vermarkten. Wir haben schon feste Abnehmer und weitere Anfragen. Es kommt uns wie eine Ewigkeit vor, die Zeit bis zur ersten Abferkelung. Aber Ende August ist auch nicht mehr so wirklich weit, und genug zu tun haben wir bis dahin auch\u201c, umschreibt Ulrike Liescher, Eigent\u00fcmerin und Betriebsleiterin des \u00d6kohof Liescher in Teschow bei Teterow, Mecklenburg-Vorpommern, die derzeitige Stimmungslage.<\/p>\n\n\n\n

Zwischen See und Golfplatz: Landwirtschaft mit Schweinen, K\u00fchen, H\u00fchnern und Ackerbau<\/h3>\n\n\n\n

Mitten in der Mecklenburgischen Schweiz liegt, ein wenig au\u00dferhalb von Teterow, Teschow. Schloss und Golfplatz pr\u00e4gen inzwischen das Bild f\u00fcr den Besucher. Das Schloss hat eine wechselhafte Vergangenheit hinter sich, war es doch Rittergut, Lager f\u00fcr russische Soldaten, Fl\u00fcchtlingslager, Teil der damaligen LPG, Wohngeb\u00e4ude, Hotel und inzwischen Klinik. Und zwischen Schloss, Golfplatz und Teterower See liegen \u00d6kohof Liescher und Landgut Liescher, die heute Land und Geb\u00e4ude der ehemaligen Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft nutzen.<\/p>\n\n\n\n

Aus Niedersachsen nach Mecklenburg<\/h3>\n\n\n\n

Seit der Wende lebt Familie Liescher in Teschow, wo Vater Ulrich zun\u00e4chst den Betrieb aufbaute und zun\u00e4chst zehn Jahre lang allein bewirtschaftete. Seine Frau Annegret k\u00fcmmerte sich w\u00e4hrenddessen weiter um den elterlichen Betrieb in Osnabr\u00fcck. Nach Abschluss ihrer Ausbildung folgte Tochter Ulrike mit Ehemann Georg Liescher-Obern\u00fcfemann dem Vater nach Mecklenburg und gemeinsam entwickelten sie den Betrieb weiter.
Die Sauenhaltung \u00fcbernahm Ulrike und Georg baute die Milchviehherde in Teschow auf. Nachdem Ulrikes Schwester Gabi den Betrieb in Osnabr\u00fcck \u00fcbernommen hatte, konnte auch Mutter Annegret endg\u00fcltig nach Mecklenburg umziehen. Als weiteren Betriebszweig etablierte sie die Legehennenhaltung mit 3.000 Hennen.
Gemeinsam mit f\u00fcnf Mitarbeitern und einem Auszubildenden bewirtschaften Lieschers heute insgesamt \u00fcber 600 ha Acker- und Gr\u00fcnland, erzeugen Milch, Fleisch sowie Eier. Rohulla, der Auszubildende ist im zweiten Lehrjahr und stammt aus Afghanistan. Er f\u00fchlt sich wohl, sowohl auf dem Betrieb als auch in der Dorfgemeinschaft, in der er zudem Unterst\u00fctzung erf\u00e4hrt, z.B. in Sachen Sprache. K\u00fcrzlich erst hat er die theoretische F\u00fchrerscheinpr\u00fcfung im ersten Anlauf bestanden.
Die n\u00e4chste Generation steht auch schon in den Startl\u00f6chern: Elia-Maximilian, Jahrgang 2000, ist derzeit im zweiten Ausbildungsjahr zum Landwirt und freut sich darauf, bald in den Betrieb mit einsteigen zu k\u00f6nnen. Sein zwei Jahre j\u00fcngerer Bruder Luca-Marten beginnt im August eine Lehre zum Gro\u00df- und Au\u00dfenhandelskaufmann. Komplettiert wird die Familie durch das achtj\u00e4hrige Nesth\u00e4kchen Christin-Theres.<\/p>\n\n\n\n

\u201eBio-Jungsauenproduzieren \u2013 das war eigentlich Mutter\u2018s Idee\u201c \u2026<\/h3>\n\n\n\n

„Die Sauenhaltung nach Bio-Richtlinien war seit 1998 immer fester Bestandteil unseres Betriebes. Schweren Herzens mussten wir allerdings 2011 aus der Sauenhaltung aussteigen, da wir die zus\u00e4tzlichen Auflagen f\u00fcr die Sauenhaltung finanziell nicht stemmen konnten. Alle ferkelf\u00fchrenden Sauen sollen Au\u00dfenauslauf haben. Diesen Umbau konnten wir zu jenem Zeitpunkt nicht realisieren, da die Erl\u00f6se f\u00fcr Bio-Schweine nicht konstant genug waren, um eine solche Investition zu t\u00e4tigen. So sind wir umgestiegen auf Mast und haben in den letzten Jahren Bio-Babyferkel aus der Freilanhaltung von einem Bio-Erzeuger eingestallt und schlachtreif gem\u00e4stet. Die inzwischen konstanteren Erl\u00f6se f\u00fcr Bio-Schlachtschweine, haben bei uns in den letzten Jahren die Lust auf Sauenhaltung wieder wachsen lassen. Wir entschlossen uns, einen Bauantrag f\u00fcr einen neuen Bio-Abferkelstall zu stellen. Der alte, fr\u00fchere Sauenstall wurde vom Mast- wieder zum Sauenstall umgebaut und der Neubau nahm langsam Form an. W\u00e4hrend der Bauzeit stellten wir uns dann die Frage, woher wir denn gen\u00fcgend Bio-Jungsauen kaufen k\u00f6nnen. Nach \u00f6kologischen Richtlinien aufgezogenen Jungsauen gibt es kaum zu kaufen und so warf meine Mutter ein, warum z\u00fcchtet ihr denn keine Bio-Jungsauen? So entstand die Idee, auch f\u00fcr andere Bio- Betriebe Jungsauen zu z\u00fcchten. Um einen guten Gesundstatus erreichen zu k\u00f6nnen, hatten wir uns dazu entschieden, im Oktober 2018 die letzten Mastschweine zu verkaufen und keine mehr einzustallen. Alle St\u00e4lle wurden und werden in dieser Zeit bis zur neuen Belegung mit Schweinen gr\u00fcndlich gereinigt und repariert.<\/p>\n\n\n\n

So wurden verschiedene Genetik-Anbieter kontaktiert und die M\u00f6glichkeiten der Jungsauen-Vermehrung ausgelotet. PIC\u2019s Berater, Dr. Thomas M\u00fcller, konnte mit dem vorgelegten Konzept \u00fcberzeugen, auch wenn PIC hier zugegebenerma\u00dfen auch Neuland betritt. Doch die grunds\u00e4tzlichen Prinzipien der Vermehrung unterscheiden sich zwischen konventionell und \u00f6kologisch nicht wirklich: Genetisch hochwertige Gro\u00dfelternsauen der Linie L03 (Large White) werden mit Sperma der PIC-Mutterlinie L02 (Landrasse) belegt, um Hybridsauen zu erzeugen.<\/p>\n\n\n\n

Best\u00fcckung aus PIC\u2018s Tochternukleusbetrieb Podelzig<\/h3>\n\n\n\n

Bevor die Best\u00fcckung aus Podelzig erfolgen konnte, mussten noch einige Bauma\u00dfnahmen vonstattengehen. Logisch, dass zun\u00e4chst der Besamungs- und Wartebereich an der Reihe war, sollten doch hier die neuen Jungsauen einziehen. Nach gr\u00fcndlicher Reinigung wurden 2x 18 Selbstfangfressliegbuchten sowie 52 Fressst\u00e4nde in den ehemaligen Tiefstreu-Maststall #3 eingebaut.
Im April und im Mai kamen dann die 135 L03-Jungsauen aus Podelzig. Die erste Gruppe sowie die H\u00e4lfte der zweiten sind im Deck-\/Wartestall, die \u00fcbrigen im Quarant\u00e4nestall untergebracht. \u201cEinen Teil der Remontierungsauen werden wir wahrscheinlich auch zuk\u00fcnftig aus Podelzig beziehen, auch, um m\u00f6glichst dicht am Zuchtfortschritt zu bleiben. Einen Teil werden wir, gem\u00e4\u00df den \u00d6kolandbau-Richtlinien, selber nachziehen\u201d, erl\u00e4utert die Betriebsleiterin das Remontierungskonzept.<\/p>\n\n\n\n

Konventionelle vs. \u00f6kologische Jungsauenvermehrung
\u2013 der Unterschied ist allein eine Frage der Haltung \u2026<\/h3>\n\n\n\n

Licht, Luft, Sonne oder auch mal Regen, das gilt f\u00fcr jeden Produktionsabschnitt. Alle Funktionsbereiche haben Au\u00dfenauslauf. Auch Julius, der Such- und Stimuliereber, hat seinen eigenen Ausgang. Wenn Julius zum Einsatz kommt, das ist auch der einzige Zeitpunkt, zu dem die Sauen fixiert sind: Bei der Besamung. Vorher, nachher \u2013 immer Gruppenhaltung. Erst zur Abferkelung werden die Sauen in die Einzelbuchten im neuen Abferkelstall umgestallt.<\/p>\n\n\n\n

Freie Abferkelung mit Au\u00dfenterasse<\/h3>\n\n\n\n

Im neuen Abferkelstall wird noch geschraubt und die Trenngitter, Ferkelnestabdeckungen etc. eingebaut. Freies Abferkeln hei\u00dft es hier ab August. Neun Quadratmeter misst jede Bucht, hinzu kommen sechs weitere im Au\u00dfenauslauf. Jede Abferkelbucht hat ihre \u201cprivate Terrasse\u201d, so dass jeder Sau zusammen mit ihren Ferkeln insgesamt 15 m\u00b2 zur Verf\u00fcgung stehen werden. Damit liegt das Platzangebot rund ein Drittel \u00fcber den Biopark-Anforderungen. Den Platz werden Sau und Ferkel auch gut ben\u00f6tigen, ist dies doch ihr Aufenthaltsort f\u00fcr mindestens sechs Wochen (42 Tage S\u00e4ugezeit). An die T\u00fcren nach drau\u00dfen wird noch der Schlie\u00dfmechanismus (Gasdruck) eingebaut, so dass die Sauen eigenst\u00e4ndig ihren Aufenthaltsort zwischen Bucht und Terrasse w\u00e4hlen k\u00f6nnen. F\u00fcr die Ferkel wird es ebenfalls einen Schlupf geben. Insgesamt sind es 38 Abferkelpl\u00e4tze, eine Sauendusche und ein Sozialraum, die eingebaut werden. Im Ein-Wochenrhythmus werden hier dann ab Ende August die Sauen abferkeln. \u201cEin-Wochenrhythmus bei 100 Sauen h\u00f6rt sich vielleicht etwas ungew\u00f6hnlich an, aber unsere Abnehmer sind ja keine M\u00e4ster, die m\u00f6glichst gro\u00dfe Ferkelpartien haben wollen. sondern Bio-Ferkelerzeuger. Deshalb wollen wir auch in der Lage sein, entsprechende Gruppengr\u00f6\u00dfen und altersgestaffelte Partien anbieten zu k\u00f6nnen\u201d, erkl\u00e4ren Ulrike Liescher und Jeanette Str\u00fcwe, SKBR.
Gef\u00fcttert wird in allen Produktionsabschnitten trocken (granuliert) \u00fcber Volumendosierer. Heu als Raufutter steht den Tieren immer zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n

Aufzucht in Gro\u00dfgruppen<\/h3>\n\n\n\n

Aus dem Abferkelstall geht es dann in die Aufzucht auf Stroh und mit Auslauf, in Gruppen von 70 Ferkeln. Zun\u00e4chst noch Sauen und B\u00f6rge gemeinsam, bevor dann die B\u00f6rge mit ca. 30 kg an einen M\u00e4ster verkauft werden. Kastriert wird \u00fcbrigens mit Lokalan\u00e4sthesie, da die Immunokastration nicht (mehr) f\u00fcr Biobetriebe zugelassen ist.<\/p>\n\n\n\n

Bio und drau\u00dfen \u2013 das Gesundheitsmanagement wird dennoch nicht vernachl\u00e4ssigt<\/h3>\n\n\n\n

Der Vermehrungsbetrieb Liescher wird in das regelm\u00e4\u00dfige PIC-Gesundheits-Monitoring eingebunden. Dar\u00fcber hinaus nimmt der Betrieb am freiwilligen Monitoring-Programm der Tierseuchenkasse Mecklenburg-Vorpommern teil. Dies ist zum einen das Programm rund um PRRS (Statuserhebung, \u00dcberwachung unverd\u00e4chtiger Best\u00e4nde, betriebsspezifischer Bek\u00e4mpfungsma\u00dfnahmen in positiven Best\u00e4nden). Hier hat sich Ulrike Liescher f\u00fcr die halbj\u00e4hrliche Beprobung und Untersuchung entschieden (\u00dcberwachung unverd\u00e4chtiger Best\u00e4nde ohne Zertifizierung). Zum anderen nimmt der Betrieb am freiwilligen Salmonellen-Monitoring teil. Die entsprechende Unterst\u00fctzung liefert neben der PIC die bestandsbetreuende Tier\u00e4rztin Dr. R. Reincke aus G\u00fcstrow.<\/p>\n\n\n\n

Das Impfprogramm umfasst Parvo-Rotlauf, Influenza und Leptospirose als Bestandsimpfung, sowie eine Coli-Clostridien-Mutterschutzimpfung. Die Ferkel werden routinem\u00e4\u00dfig gegen Circovirus und Mycoplasmen geimpft.<\/p>\n\n\n\n